1.小龙虾可以用啤酒煮吗
烧小龙虾是可以用黑啤的。
很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。
2.小龙虾要用啤酒煮吗
用料
龙虾 700克
啤酒 1罐
葱 3段
姜 2小块
蒜 7一8瓣
辣椒 4个
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
色拉油 适量
花椒 适量
八角 适量
做法

1 龙虾买来清水浸泡半小时，吐脏气（中间换水一次）

2 依次将龙虾用刷子刷洗干净

3 去掉龙虾的虾线

4 全部去掉后清水冲洗干净

5 空去多余水份

6 准备好所有辅料

7 葱切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段

8 锅中倒入色拉油8成热放花椒，八角爆香，然后放葱姜蒜辣椒爆香

9 倒入龙虾煸炒

10 依次放入盐，酱油，醋，糖，变色后倒入啤酒

11 锅开后，盖上盖子中小火炖20分钟

12 好了，装盘。
3.小龙虾可以用啤酒煮吗为什么
烧小龙虾是可以用黑啤的。
很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。
4.啤酒能煮小龙虾吗
一般加了啤酒之后，煮15分钟或20分钟左右就可以了。
小龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等。很多人都会在家煮小龙虾吃，这样可以去除小龙虾的腥味，还可以让虾肉更入味，吃起来更嫩滑爽口。
5.小龙虾可以用啤酒煮吗?
食材：小龙虾5斤，大蒜2头，大葱1根，小米椒5个，生姜1大块，雪梨1个或者黄瓜2根，红油豆瓣酱2汤匙，干辣椒20克，花椒1汤匙，八角3个，桂皮1小块，香叶5片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，香菜2根萊垍頭條
第一步：小龙虾放到清水里面，然后拿个牙刷，将所有小龙虾的表面刷洗干净，如果时间充裕可以多刷洗一次，多次换水，洗至水看起来不脏。等小龙虾都刷洗干净之后，用剪刀将小龙虾虾头的1/3剪掉，取出内脏，再用手抓住小龙虾的脚，轻轻地拔下来，这样虾鳃也会被带出来，最后抓住中间的虾尾，转一圈，然后取出虾线，小龙虾就算是处理干净了，再用清水清洗一遍就可以装到篮子里控水了。萊垍頭條
第二步：起锅加入宽油，将油温烧至6成热，然后把处理好的小龙虾放到油锅里炸，炸1分钟左右捞出，放到漏勺里面控油备用！萊垍頭條
第三步：锅内留底油，然后将准备好的葱姜蒜和小米椒放入锅中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和2汤匙红油豆瓣酱，小火炒香炒出红油，再倒入炸过的小龙虾，大火快速地翻炒，将小龙虾和配料混合均匀，炒出香味。條萊垍頭
第四步：小龙虾翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多没过小龙虾即可，盖上锅盖，大火焖煮10分钟。萊垍頭條
6.小龙虾能不能用啤酒煮
食材：小龙虾5斤，大蒜2头，大葱1根，小米椒5个，生姜1大块，雪梨1个或者黄瓜2根，红油豆瓣酱2汤匙，干辣椒20克，花椒1汤匙，八角3个，桂皮1小块，香叶5片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，香菜2根
第一步：小龙虾放到清水里面，然后拿个牙刷，将所有小龙虾的表面刷洗干净，如果时间充裕可以多刷洗一次，多次换水，洗至水看起来不脏。等小龙虾都刷洗干净之后，用剪刀将小龙虾虾头的1/3剪掉，取出内脏，再用手抓住小龙虾的脚，轻轻地拔下来，这样虾鳃也会被带出来，最后抓住中间的虾尾，转一圈，然后取出虾线，小龙虾就算是处理干净了，再用清水清洗一遍就可以装到篮子里控水了。
第二步：起锅加入宽油，将油温烧至6成热，然后把处理好的小龙虾放到油锅里炸，炸1分钟左右捞出，放到漏勺里面控油备用！
第三步：锅内留底油，然后将准备好的葱姜蒜和小米椒放入锅中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和2汤匙红油豆瓣酱，小火炒香炒出红油，再倒入炸过的小龙虾，大火快速地翻炒，将小龙虾和配料混合均匀，炒出香味。
第四步：小龙虾翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多没过小龙虾即可，盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
7.小龙虾可以放啤酒煮吗
一罐左右（约330毫升）。
煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，一般建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，也就是大约330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。
8.小龙虾可以用啤酒煮吗还是白酒

什么啤酒都可以做麻辣小龙虾。
所需食材：活虾，高度白酒，啤酒，郫县豆瓣酱，花椒，火锅底料，干辣椒，桂皮，香叶，白芷，陈皮，生抽，白糖，蔬菜汁。
做法，1：买回的小龙虾，先用清水静养1天，然后再用小刷子清洗干净，并去除虾线，剪掉虾头的上半部分。
2：食材处理好之后，加入盐和白酒翻匀，腌制1小时。锅中加水烧沸，放入料酒，姜片略煮，然后放入小龙虾汆烫30秒，马上捞出，控干水分。
3：炒锅加入食用油烧至6成热，下入小龙虾炸30秒，马上捞出控油。
4：另起锅加入少许的牛油化开，先放入上述香料用小火慢慢炒香，再加入干辣椒，大葱，生姜炒香。随后放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。
5：然后倒入啤酒，适量大骨汤，加盐，白糖调味，再倒入蔬菜汁，生抽煮3分钟，然后放入炸好的小龙虾，盖上盖子煮5分钟。
6：小龙虾煮好以后不要立即盛出，最好是在汤中再泡10几分钟，这样小龙虾会更入味。麻辣小龙虾就做好了。
9.小龙虾必须用啤酒煮吗
1、白酒
很多人会自己在家烹饪小龙虾，煮的时候会放适量的啤酒，如果家里面没有啤酒的话，我们也可以用白酒来代替啤酒，做出来的小龙虾，肉更嫩，吃起来会更美味。
2、料酒
料酒和啤酒的效果差不多，一样可以去除小龙虾的腥味，并且还可以增鲜提味，让小龙虾的味道更佳，吃起来会更香更美味
10.小龙虾都要用啤酒煮吗
当然可以啦，啤酒除了直接喝还是各种美食的好搭档，没有什么是一瓶啤酒解决不了的，啤酒小龙虾做法窍门，一起来学习。啤酒小龙虾做法：
1、大蒜剁成蒜蓉，小龙虾去头，去虾线，洗净；
2、热锅热油放桂皮，八角，生姜片，大葱段爆香，放入龙虾煸炒；
3、龙虾变色以后，加入两勺料酒，一瓶啤酒，调料加进去；
4、烧开后加盖中火烧15分钟；
5、水基本烧干，锅里下油，放入蒜蓉炒香，加点盐，糖；
6、蒜蓉洒在上面，吃的时候可以拌拌。