1.啤酒屋啤酒
青岛，其一称谓是“啤酒之都”，喝习惯了青岛啤酒的青岛人，对任何别的啤酒都很难认可，青岛啤酒的醇香，无可取代。青岛人喝啤酒，尤其是呼朋唤友，最爱去的还是啤酒屋，哪个青岛小哥都会有几家熟悉的啤酒屋，不用大，不用精致，不用豪华，去啤酒屋喝的就是一个舒服，尽兴，青岛人的酒文化全在啤酒屋里了。青岛的啤酒屋很多，分布在青岛各个城区。要说最有名的老城区的啤酒屋比较能体现老青岛的特色。
老台东，营口路顺兴路“酒彪子”一条街这一块儿，众多的啤酒屋，青岛人最爱吃的小海货，必不可少，自己去买点，啤酒屋的惯例，海鲜来料加工，图起的就是个新鲜，不是特别复杂的做法，加工费十来块钱，很实惠。为满足外地游客尝鲜的心理，这一带的啤酒也多种多样，什么原浆，果啤，黑啤，各种不同的罐啤，很多，但是青岛当地人喜欢的，主要就是在啤酒屋喝大桶的散啤。
老西部城区的老字号小馆子也很多，菜品也更家常一些，没什么噱头，实实在在，炸个沙丁鱼，笔管炖个豆腐，圆白菜炒个虾，油泼个扇贝，吃得轻松，青岛当地的家常味道。
2.啤酒屋啤酒种类
到底什么是精酿啤酒？她和所谓“商业”啤酒到底是什么区别？这可能是现在聊啤酒最常见的问题，也是现在啤酒文化中最本质的问题，但也是最难回答的问题。
现代精酿啤酒的发源地，美国，有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义，并已延用了很多年：
1. 年产量最多不多于600万桶。（给大家个直观感受，燕京的产量是这个是十几倍）
2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。
3. 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。
那么简单点来说就是小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，符合这个精神，就可以被称作精酿啤酒。
这里介绍几款比较经典的，顺便说说特点：
精酿黑啤
通过将麦芽原料进行烘烤，使酿出的啤酒呈现深褐色，特点是有较浓郁的焦香味。
Chimay 智美 蓝帽 精酿啤酒啤酒可以简单的分为工业啤酒和手工精酿啤酒(毕竟细分篇幅过长)，而细数精酿啤酒比利时当属世界精酿啤酒的翘楚，其中以修道院啤酒为公认最佳。
修道院啤酒最开始是欧洲修道士在戒斋日充饥的饮品，规定必须由修道士亲手酿制，后来随着时间推移修道院啤酒近乎绝迹，各地修道院啤酒的配方也逐渐失传。
目前所谓的修道院啤酒分为由修道士参与酿造的“Trappist”啤酒和修道院授权酒厂使用其配方酿制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey也称得上啤酒中的高端，而经过ITA修道院联盟认证的“Trappist”啤酒目前在全世界也仅从7家增至11家，其中6家都在比利时，2家在荷兰，意大利、澳大利亚、美国各1家。
“Trappist”啤酒均采用上层发酵方法，且在灌装后仍会在瓶内进行2-3次发酵，特点是香味浓郁复杂，苦味明显，酒精度较高高，保质期长达多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中销量最高的品牌。在
智美的生产线中依据口味和酒精度从低至高分为黄帽、红帽、白帽和蓝帽。蓝帽是常规智美啤酒中口味最重香气最复杂的一款(过桶的更重)。它所使用上层发酵法酿造，其啤酒特点是口味强烈，度数高而且还苦。它通过手工酿造，并且在瓶内还经过2到3此的再发酵。P.S.精酿啤酒在瓶内再次发酵的过程中会有酵母沉淀现象，不影响饮用，适宜饮用温度10-12℃。
修道院啤酒是比利时啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受欢迎，在智美的生产线中蓝帽定位高端酒精度也最高，一醉方休不可错过的佳品哦~
精酿白啤
用小麦来酿造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒体浓厚色微白。
Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利时知名啤酒品牌，专门制作传统风格比利时白啤酒而出名，在国内也深受消费者喜爱。这款当家产品白啤采用矿泉水、麦芽、小麦、啤酒花、精制陈皮、专用酵母、芫荽(香菜)使用传统的艾尔上发酵法酿造，因而有少许沉淀，喝前最好晃一晃，使酒体混合均匀。倒入酒杯的泡沫入奶油一样浓密，麦香层层，还有清新的甜酸和苹果酸的味道。麦芽汁浓度11.7°P，酒精含量4.9%vol。规格：330ml*12瓶。
VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麦啤酒 330ml瓶装的白熊啤酒未经过滤，保留了全部天然的营养成分于其中，用“浑厚”和“苍白”来形容它才真的是一点都不为过，瓶中雨雾缭绕：小麦、酵母、香料诸如此类的天然成分漂浮在瓶中，如果仔细品味的话，你完全可以“尝”到它们，口味与色泽别具一格。清爽怡人的滋味，配合着橙和柠檬的香气，伴随着层次丰富的口感，让人回味无穷。
白熊啤酒是很多初尝精酿啤酒人群的心头爱。其清爽怡人的滋味，配合着橙和柠檬的香气，伴随着层次丰富的口感，让人回味无穷。
精酿黄啤
使用浅色麦芽为原料，并使用两种酵母进行二次发酵，口味多清淡。
DELIRIUM 粉象 浅粉象啤酒
粉象的名头大家都应该听说过了，可爱的动画造型，白色的瓶身，根本看不出来是一款啤酒嘛。不过你不要小看他，这是一款味道出众的烈性啤酒哦~
Duvel 督威 啤酒 330ml作为比利时知名啤酒之一，百年酒厂督威即便在国内认知度也是相当之高，酒吧常见酒款。2种温度下发酵，8.5%vol虽然已经登阶烈性啤酒，但相比这度数的其他啤酒口味要平顺圆润很多，同时果香也十分丰富。由于发酵过程中产生的二氧化碳含量较高，加之高浓度麦汁含量，也使其成品泡沫丰富细腻。金黄色的酒体和极其丰富的泡沫在明光下可视觉欣赏，昏暗的灯光下可作推到之用。原麦汁浓度16.5°P。
作为比利时知名啤酒之一，百年酒厂督威即便在国内认知度也是相当之高，酒吧常见酒款。2种温度下发酵，8.5%vol虽然已经登阶烈性啤酒，但相比这度数的其他啤酒口味要平顺圆润很多，同时果香也十分丰富。
其他精酿
果香及果味丰富的啤酒，或通过上面发酵的修道院啤酒。
Rochefort 罗斯福 8号啤酒 330mL引用网友“缪斯”之前的推荐理由：“来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽，麦芽汁浓度14.3°P，酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款啤酒，6号，8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale)，带有甜香的气味和一点可可的味道。跟罗斯福10号一样，是款愉悦宜人的啤酒。此篇值友经验中也有推荐。 值23 点评0 原创1 好价13去购买查看详情
大名鼎鼎的罗斯福8号啤酒，来自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，罗斯福8号有着晶莹剔透的赤棕色色泽，麦芽汁浓度14.3°P，酒精度数高达9.2°。修道院共酿造三款 啤酒，6号，8号和10号。罗斯福8号采用上层发酵(艾尔Ale)，带有甜香的气味和一点可可的味道。跟罗斯福10号一样，是款愉悦宜人的啤酒。
Liefmans 乐蔓 樱桃啤酒 375ml乐蔓樱桃一年只酿制一次，仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后，混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中，经过漫长18个月至3年的酿制期，这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检，然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃，特有的香槟型木塞更好的保存了佳酿的新鲜度，最后手工完成瓶身外部的纸包装，这样一瓶最好喝的樱桃啤酒就诞生了。
那么如何去品尝精酿啤酒呢？
一般情况下鲜啤酒吧侍酒都在４摄氏度左右，从冰箱里拿出来的瓶装冰啤也差不多。但这个温度仅仅是能适合一部分品种的品饮。整体上来说，颜色越浅，酒精度数越低的啤酒，越适合低温饮用。
酒倒入酒杯后立刻嗅闻，闻的时候一定要用左右鼻孔各闻一下，此处注意仪式感。同行的朋友如果有疑问，可以告诉他们因为人类的鼻孔都是交替工作的，所以闻出的味道会有差别，而且在嗅闻的时候张开嘴巴可以加强嗅觉效果。嗅闻可以在不同温度下分多次进行，也可以将手盖在杯口并摇晃杯子以刺激香气发散。
别急喝，仪式感要做足，第二步是观察，观察的内容有酒液的澄清程度与颜色，泡沫的质地和厚度，气泡的尺寸和持久度。一般来说，颜色比较浅的啤酒，碳化度比较高，体现到外观上就是气泡比较丰富，一般泡沫比较持久则是因为蛋白质含量较高，另外呢，当酒精度较高时，会带来辛香或花香，乃至热带水果的气味。吸气的时候也请注意节奏和仪式感，缓吸，深吸，连续吸，只要不大脑缺氧，随便你玩什么花样。
终于可以入口了，入口十五秒内是关键，切勿十五秒吹瓶和干杯啊，主要原因是贵！希望我的回答可以帮到你！
3.啤酒屋招牌
永红源是一个类似啤酒屋的酒店排挡。主要是以烧烤炒菜为主的酒店式大排档。永红源推出的同名啤酒不过是用酒店的名字命名找啤酒厂代工的啤酒。只不过啤酒的品质比较受大众认可。青岛啤酒厂始于1903年，前身是德国人建造的，也传承了欧洲啤酒王国的酿造工艺和酿造品质。随着青啤的不断发展壮大，也推出了很多受国人喜爱的品种，慢慢变成全国数一数二的啤酒生产企业。所以两个根本没有可比性。萊垍頭條
4.啤酒屋啤酒消费税
大多企业的一般情况：企业所得税 33%
增值税 17% （或6%）
消费税10%至15%
城市维护建设税
教育费附加
以及印花税等等
消费税：
酒和酒精。(1)粮食白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(2)薯类白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(3)黄酒，税额240元/吨；(4)啤酒，每吨出厂价格在3000元及以上的，税额250元/吨;每吨出厂价格在3000元以下的，税额220元/吨;娱乐业、饮食业自制啤酒，单位税额250元/吨；(5)其他酒，税率10%;(6)酒精，税率5%。
5.啤酒屋啤酒下酒小菜
生意好不好做还是有很大区别的，首先开精酿啤酒屋加盟必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的地方，店面也不需要太大，有几个单间就够，毕竟喝啤酒还是室外的感觉更好一下。萊垍頭條
其次就是投资方面，主要就是精酿啤酒设备和房租为大笔支出，设备预计好每日的啤酒消耗量来选择产能的大小，产能大小也关乎着设备的价格，房租也是根据当地的物价自行计算。萊垍頭條
6.啤酒屋啤酒进货渠道
有专门推销啤酒的厂商，可以送货上门
7.啤酒屋啤酒税率
大多企业的一般情况：企业所得税 33%
增值税 17% （或6%）
消费税10%至15%
城市维护建设税
教育费附加
以及印花税等等
消费税：
酒和酒精。(1)粮食白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(2)薯类白酒，定额税率0.5元/500克，比例税率20%；(3)黄酒，税额240元/吨；(4)啤酒，每吨出厂价格在3000元及以上的，税额250元/吨;每吨出厂价格在3000元以下的，税额220元/吨;娱乐业、饮食业自制啤酒，单位税额250元/吨；(5)其他酒，税率10%;(6)酒精，税率5%。
8.啤酒屋啤酒渠道
进口啤酒那个渠道都不是特别便宜，进口啤酒要面临海关以及其他各种各样的费用，但是电商平台要比线下零售店便宜一点
9.啤酒屋啤酒多少钱一斤
现在流行的精酿啤酒屋500升设备一套下来价位在17万左右。设备都有麦芽粉碎机，糖化煮沸锅，过滤悬沉槽，发酵罐6只，冰水罐1500升容积，制冷机，控制柜等，辅机附一整套都有。太多了，不写了。
10.啤酒屋啤酒价格
青岛，其一称谓是“啤酒之都”，喝习惯了青岛啤酒的青岛人，对任何别的啤酒都很难认可，青岛啤酒的醇香，无可取代。青岛人喝啤酒，尤其是呼朋唤友，最爱去的还是啤酒屋，哪个青岛小哥都会有几家熟悉的啤酒屋，不用大，不用精致，不用豪华，去啤酒屋喝的就是一个舒服，尽兴，青岛人的酒文化全在啤酒屋里了。青岛的啤酒屋很多，分布在青岛各个城区。要说最有名的老城区的啤酒屋比较能体现老青岛的特色。
老台东，营口路顺兴路“酒彪子”一条街这一块儿，众多的啤酒屋，青岛人最爱吃的小海货，必不可少，自己去买点，啤酒屋的惯例，海鲜来料加工，图起的就是个新鲜，不是特别复杂的做法，加工费十来块钱，很实惠。为满足外地游客尝鲜的心理，这一带的啤酒也多种多样，什么原浆，果啤，黑啤，各种不同的罐啤，很多，但是青岛当地人喜欢的，主要就是在啤酒屋喝大桶的散啤。
老西部城区的老字号小馆子也很多，菜品也更家常一些，没什么噱头，实实在在，炸个沙丁鱼，笔管炖个豆腐，圆白菜炒个虾，油泼个扇贝，吃得轻松，青岛当地的家常味道。