1. 啤酒花在中国分布
啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺,茎长约10厘米,中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生,雄花穗状,具有多数叶状苞片,雌黄10余对,无花被子,果期产生大量黄粉状物。啤酒花制品是指使用啤酒花而制作来的制品,啤酒花是制造啤酒的关键原料,每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤;酵母真菌也是啤酒花制品。
2. 啤酒花中国哪里有种的
曾经见过有一种叫野酒花的产品出售(印象中是保健食品,药店有售,详情可咨询药师或店员)。野酒花是由啤酒花等混合物组成的一个产品,不是单纯的某一种中药。
3. 中国的啤酒花
在我国北方地区就可以栽种啤酒花,它是比较耐寒的,在北方一些寒冷的地方都能生长。平常啤酒花用来做啤酒的就是它的果穗,而它的雌花则可以用来制作药物。
啤酒花一般是分布在我国的西北部地区,在北方一些寒冷的地方就能栽种,想要养好啤酒花一定要每天给它尽量充足的光照,不能养在遮阴处,每天至少要有8小时以上的直射光,你可以在院子里栽种,但一定要注意搭设支架,让它攀爬生长。
4. 中国的啤酒花从何而来
原浆啤酒醇厚,普通啤酒偏淡。 啤酒酒精度数只要≥4%vol,就说明喝起来有点酒劲,不至于寡淡无味。各人对啤酒度数的需求可能不同,可以根据自己的喜好挑选适合的度数。
从原料上来讲,普通啤酒属于最为熟知的工业啤酒,为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料,口味偏淡。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀菌、不稀释、不过滤,还原了啤酒的营养和香醇。
5. 啤酒花分布地区
啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺,茎长约10厘米,中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生,雄花穗状,具有多数叶状苞片,雌黄10余对,无花被子,果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布,为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好,有光泽,泡沫细腻洁白,有花香气,味纯柔和,二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料,每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。
酒花是酒饮料在容器震荡或酒液体在被搅拌时出现的起泡现象,一般高度酒酒花出现后会快速消失,低度酒酒花出现后会比较稳定,散失时间稍长些。
6. 我国啤酒花的产地
啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。新疆维吾尔自治区北部有野生分布。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称“华忽布”,野生于秦岭一带,是啤酒花的代用品。
欧洲栽培早,远在公元736年就有关于啤酒花的记述。但作为啤酒工业原料始于德国。先后从前苏联和日本引入,于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植。1949年前仅有少量栽培,现已遍及西北、华北、东北和华东各地。
7. 啤酒花在中国叫什么
四川不适宜种植啤酒花。
在我国北方地区就可以栽种啤酒花,它是比较耐寒的,在北方一些寒冷的地方都能生长。平常啤酒花用来做啤酒的就是它的果穗,而它的雌花则可以用来制作药物。
啤酒花一般是分布在我国的西北部地区,在北方一些寒冷的地方就能栽种,想要养好啤酒花一定要每天给它尽量充足的光照,不能养在遮阴处,每天至少要有8小时以上的直射光,你可以在院子里栽种,但一定要注意搭设支架,让它攀爬生长。
8. 啤酒花的原产地
可以。啤酒花属于一味保健功效相当不错的中草药,有些人不太清楚怎么去挑选品质较好的药材,那么首先我们要了解它的具体产地。
啤酒花原产于欧洲、美洲和亚洲,现新疆北部、东北、华北及甘肃等均有栽培,为桑科植物啤酒花的未成熟带花果穗,也是酿造啤酒的原料。
而要说品质比较好的要数新疆产地的,因为新疆的生态条件十分适宜啤酒花的生长,啤酒花的质量优于其他地区。
新疆冬天寒冷,啤酒花的病虫害少,基本不用农药,这是新疆啤酒花生产的最大优势。新疆啤酒花主产区在啤酒花球果开始成熟期间昼夜温差大,有利于光和产物积累,有利于啤酒花香脂腺的形成,世界上啤酒花生长的黄金地带在北纬35℃~50℃,而新疆正处在这条黄金带上。
9. 啤酒花主要产于哪里
一、水
国家规定是哪种原料多,就排在第一位。啤酒肯定是水最多的,酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水,比如崂山水等,没有特别的要求。
二、麦芽
麦芽是啤酒的主要原料,所谓的啤酒香,就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽,有的工艺加入小麦芽,可以提高啤酒的泡沫,使啤酒风味更佳。
三、啤酒花
啤酒花是一种植物,在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花,可是由于啤酒花价格较贵,会提高酿酒的成本,很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代,这些字样说明不是真正的啤酒花,所含啤酒花的成分非常少。
四、酵母
本来啤酒也是不加酵母的,以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化,经过发酵而成。现在工艺加入了酵母,使啤酒含有多种氨基酸、维生素等,因此被称为液体面包,啤酒可以风味更佳。
真正的啤酒,配料表上只需有水、麦芽(大麦、小麦)、啤酒花、酵母(上面酵母)这4种,只要多一种都是厂家降低成本的操作。
不该有的原料有:大米、玉米、糖浆,替代麦芽与啤酒花,不是真正的啤酒。
除了配料表的4种原料,在硬性指标上,还要看下面的2个指标。
大家记住就可以,好的啤酒:
①麦汁浓度≥11°P
②酒精度≥4%vol
有人说这样的啤酒价格肯定贵,实际不是这样的。一般的啤酒价格平常在4-5元左右,那么符合如此条件的啤酒在6元左右,虽然小贵但是啤酒的质量可相差很大。
10. 啤酒花在中国分布在哪里
所谓“酒花”就是剧烈遥动酒瓶或快速倒酒入杯碗,在液面形成的大小整齐、均匀的泡沫就叫酒花。
看酒花的第一个标准是看酒花的大小
看酒花的第二标准是看它的韧度,所谓韧度就是不破,也就是存在的时间
看酒花的第三标准是看酒花的分布,酒花分布越均匀越好。