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教士小麦啤酒好喝吗(德式小麦啤酒好喝吗)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-09-30 03:58   点击:112  编辑:admin 手机版

1. 德式小麦啤酒好喝吗

麦香浓郁,口味丰富,喝起来确实不错。

随着大家生活水平的提高,越来越多的人已经不能满足工业啤酒的口感,都喜欢口味醇正的精酿啤酒,虽然度数略高,但是喝起来确实不错。

教士啤酒应该是精酿啤酒的入门款,相信多数人第一次尝试精酿时喝的都是它。教士啤酒来自德国,被称为“世界三大白啤”之一,它的泡沫丰富细腻,酒体呈现湖泊色,问一下淡淡的香蕉、蜂蜜、面包的味道涌入鼻腔,这是德式小麦特有的风味,入口偏甜杀口感很好。

2. 德国啤酒大麦好喝还是小麦好喝

看执行标准

不管是白酒,还是啤酒,都有自己的执行标准,啤酒的国家执行标准为:GB4927-2008。其中,GB是国家执行标准的缩写,4927是执行标准号,2008则是国家技术监督局的批准年份。 

对于啤酒标签、标识的有关规定指出:啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定,产品应标明:产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装(生产)日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。

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看配料表

真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料:麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用:

1、麦芽。不管是以大麦芽为酿造啤酒的主要原料,还是以小麦芽为主要原料,或者是两种麦芽混合使用,都是真正的好啤酒,这主要得益于大麦、小麦所含的丰富蛋白质、淀粉。麦类蛋白分解成氨基酸后,是啤酒馥郁麦香的主要来源,是啤酒口味的保证;麦类淀粉则发酵成啤酒中的酒精。

其次,发芽后的大麦芽、小麦芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶,这两种酯在啤酒酿造的前期中起到了关键的启动作用。啤酒酿造要先进行糊化,主要利用麦芽中的蛋白酶把麦类蛋白分解成氨基酸;接下来,再利用麦芽中的淀粉酶把麦类淀粉糖化成糖分。

2、干酵母。把酿造啤酒的原料糊化、糖化之后,接下来就该干酵母上场了。酵母的主要作用是对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵,转变成二氧化碳与酒精。

3、啤酒花。酿造啤酒离不开啤酒花,又称为酒花,最早是从德国开始使用,学名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气,喝起来微微发苦,同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花,如果是啤酒花浸膏也能说得过去,如果出现啤酒花替代品,则不是好啤酒。

可是很多国产啤酒,除了上面这几种关键的配料之外,大多还有这几种添加配料:大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分等。这几种常见配料,不管是出现哪种,目的无非就是两条,都是为了增加产能、降低成本。大米、玉米淀粉含量远超过大麦、小麦,但是蛋白质则明显逊色,因此增加了大米、玉米的啤酒喝起来口感较淡,虽然清爽,但是没有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉,则直接绕过了原料粉碎与糊化这两步,直接就可以进行糖化发酵。如果是糖浆或其他糖分,则更省事了,连淀粉糖化这一步也省了,直接发酵就行了。

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看原麦汁浓度

原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一,与所用配料有着直接的关系,如果单纯用大麦芽、小麦芽,则原麦汁浓度就高;如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分,则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识,好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P,这是一款好啤酒最起码的标准。

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看酒精度

除了原麦汁浓度这个关键指标之外,还要看啤酒的另一个重要指标,那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol,也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒,喝起来酒香寡淡、味如清水,这也是“水啤”的由来。

买啤酒,可不是越贵越好,选购时看清“4点”,商家都夸你是行家

3. 德式小麦啤酒

产品名称:双合盛12°P德式小麦啤酒   酒精度:≥4.1%vol   原麦汁浓度:12°P   净含量:500ml   原料:水、麦芽、啤酒花、酵母   保质期:360天   原产地:北京   畅爽北京,麦香浓醇,双合盛德式小麦啤酒重磅来袭,采用严谨工艺、双罐发酵,精心慢酿让啤酒的浓醇本味重回市场。

4. 德式小麦和白啤

泰山7天参数:原麦汁浓度10,酒精度3.3,苦度应该是20左右。

啤酒花和麦芽香味、弱苦口感、低酒精度、新鲜口感,泰山原浆属于典型的德式小麦啤酒。

所以类似选择类似泰山的啤酒可以试试:德式小麦、比利时白啤,个人感觉口感差不多。

类似泰山原浆的国产品牌

目前国产品牌里德式小麦、白啤类型,推荐牛啤堂、大跃啤酒、莱宝、优布劳、青岛

5. 德国黑啤和小麦啤酒哪个好喝

最好喝的德国啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、梦思巴赫、沃斯乐、、费尔廷斯、瑞德伯格、贝克、柏龙、艾丁格。

1、碧特博格碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司,它旗下的有着众多的啤酒类别,其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名,也是其在国内最畅销的几个类别。目前碧特博格的啤酒出口量占据德国的重要的比重,它的产品分布在全球各地,是德国啤酒中最具代表性的品牌之一。

2、慕尼黑啤酒慕尼黑啤酒诞生于1718年,它是由著名的凯撒酒厂所酿造的,它位于德国南部著名的古城班贝格市。它的出现可以说为德国啤酒大国的长号起到了重要的条件,无论是它目前的销量与名气,是其他品牌无法比拟的,就连世界各地的啤酒专家也都对它赞不绝口。

3、科隆巴赫在德国十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一个啤酒品牌,他在德国本地十分的受欢迎,销量也是名列前茅。

4、梦思巴赫梦思巴赫在1816年所成立,它的总部位于德国的南部,那里有着德国最为尖端的纯麦啤酒酿造技术,是所有啤酒爱好者最为向往的地方。它的酿造方式比较的特殊,采用了Pils的工艺,所研制出的啤酒会具有一种醇厚的微苦感。

6. 德式小麦啤酒好喝吗甜吗

拜仁巴赫白啤酒好喝

拜仁巴赫白啤酒被称为“液体面包”,口感还不错,很多人对它的评价都很好,而且酒精度适中,白啤风味突出,虽然被调侃为假洋啤,不过它也有自己独特的特点。味道是德式小麦啤酒和福佳白啤酒结合,冰镇起来喝风味极佳。

  拜仁巴赫白啤酒是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒,而且和大多数白啤酒一样,它也会在瓶中二次发酵。所以酒质是浑浊的,不是很清澈。它的性价比较高

7. 德国歌德小麦啤酒怎样

歌德小麦啤酒以小麦和大麦麦芽生产为主要的原料,酒液呈白色。因为这浓郁的啤酒苦味,让歌德小麦啤酒麦芽的香气和清爽的口感,发挥的淋漓尽致!

8. 最好喝的德国小麦啤酒

范佳乐小麦啤酒是德国英博集团旗下品牌,以小麦白啤酒最为出名。口感清爽纯正。

9. 德国啤酒小麦好还是大麦好

奥丁格拉格啤酒好喝。

奥丁格啤酒麦香浓郁,口感醇厚甘爽,深受消费者欢迎。销往世界各个地区,奥丁格啤酒根据德国1516年德国质量纯度法酿造,奥丁格啤酒原材料由优质水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花和酵母组成,为浑浊亮黄色,泡沫丰富而细腻,味道醇厚甘爽,洋溢着鲜麦芽的清香。

10. 德式小麦精酿啤酒口感

皮尔森属于拉格啤酒,德式小麦和比例是小麦都属于艾尔家族中的小麦啤酒,因为这两种啤酒中的添加物不同,造成了不同的香气口感的差异。

德式啤酒一般只会使用水,麦芽,酵母和啤酒花。而比利时小麦是在这个基础上添加了芫荽和橙皮。当然,这两种啤酒也使用了不同的啤酒花。

11. 德式小麦啤酒哪个好喝

德式小麦属于艾尔啤酒,上发酵型。标准德式小麦风格的香气,是丁香香气(专业人士称为酚类香气)和成熟的香蕉香气,还有烤面包的香味,有些品牌还加入了些水果香气。德式小麦保留传统啤酒入口的微微酸味和啤酒花带来的微微苦味,入口能感受到它的清爽,饱满的香气充满了你的口腔,不愧被称为液体面包。

大麦拉格黄啤酒俗称浅色啤酒。呈淡黄色,以色淡为佳,深色为次,酒体光洁醒目,轻亮明透,晶莹,酒液,无浑浊,无沉淀,无悬浮物,特点是具有明显的酒花和酵母的芳香,口味清爽,入口绵润,不易上头,会给人一种再饮的欲望,是传统啤酒中的顶级原酿酒。产品其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,苦味值为15~40。该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180~200g每升。采用二次煮沸糖化发酵高度而酿成,起源于捷克比尔森啤酒最著名

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