返回首页

世界四大酒系?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-08-16 05:22   点击:138  编辑:admin 手机版

一、世界四大酒系?

四大酒系有白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒!

1.白酒

我国的白酒是以高粱、大麦、小麦、稻谷、玉米等含淀粉的粮谷或含糖分的植物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏而成的高度酒。白酒类型丰富多彩,且生产工艺特殊。由于我国白酒生产历史悠久,再加上各地的地理、气候、水质、原料品种的差异,以及酿酒师们的见解、技能的不同,因而各地都有一套传统的工艺,形成了风格各异的品种。

2.啤酒

啤酒是一种国际性的低度饮料酒,"啤"是外来语的译音。国外啤酒生产的历史较长,我国的啤酒工业历史只有百年出头。

啤酒的生产工艺是将大麦经去杂、分级后,浸渍发芽成麦芽,麦芽经焙燥后粉碎,加水及糊化的大米进行糖化,糖化后过滤得麦芽汁,加酒花煮沸,分离去除酒花后,经沉淀、冷却、加酵母发酵(主发酵),然后贮藏(后发酵),再经过滤、灌装、灭菌即为成品。

3.葡萄酒

葡萄酒的产量最大,历史最悠久,是国际性饮料酒。葡萄酒起源于亚洲西南小亚细亚地区,在距今7千年以前的美索不达米亚已栽培葡萄,并已酿造葡萄酒。

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄原汁为原料,利用葡萄表皮的天然酵母或接入纯种酵母发酵制成的酿造酒,含有丰富的糖、有机酸、微量元素、多种维生素等营养成分。

4.黄酒

黄酒是我国的民族特产,距今已有6千年的历史,是世界上最古老的饮料酒之一。黄酒是以大米(主要是糯米)、黍米等为原料,通过特定的加工过程,经酒药、曲、浆水中多种霉菌、酵母、细菌等共同作用,经糖化、发酵、压榨、杀菌制成的低度酿造酒,由于黄酒的酿造过程是采用边糖化边发酵的形式酿造,因此一般酒精含量为14%~20%,最高可达22%。

二、世界啤酒品牌以及产地

世界啤酒品牌以及产地

1、美国主要名品有百威(Budweiser)、蓝带(Blue Ribbon)、安德克(Anderker)、布什(Busch)、米勒(Miller)、库斯(Coors)、幸运(Lucky)、奥林匹亚(Olympia)、雪来兹(Schlitz)等。

2、德国主要名品有多特蒙特(Dortmunder)、卢云堡(Lowenbrau)、慕尼弊灶余黑(Munchenal)、白丽那(Berliner Kindle)、海宁格(Heminger)、赫勒斯坦(Holsten)、贝克斯(Berker’s)、比尔戈(Bilger)、太伯(D.A.B)、斯巴登(Spaten)等。

3、日本主要名品有朝日(Ashi)、札幌租滚(Sapporo)、麒麟(Kirin)、奥利安(Orion)、三得利(Suntory)等。

4、新加坡主要有锚牌(Anchor Beer)、虎牌(Tiger Beer)等。

5、荷兰主要有辩旅阿姆斯台尔(Amstel)、喜力(Heineken)、巴伐利亚(Bavaria)等。

6、丹麦主要有嘉士伯(Carlsberg)等。

三、啤酒品牌排行榜前十名

啤酒品牌排行榜前十名:科罗娜啤酒(Corona)、喜力啤酒(Heineken)、百威啤酒(Budweiser)、百威淡啤(Bud Light)、维多利亚啤酒(Victoria)、麒麟啤郑圆酒(Kirin)、雪花啤酒(Snow)、哈尔滨啤酒(Harbin)、莫德罗啤酒(Modelo)、世傲啤酒(Skol)。

1、科罗娜啤酒(Corona)

生产国:墨西哥,所伏凳属公司:莫德罗集团。公司创建于1925年,年产量达到4100万吨,在本国的市场占有率达60%以上。

2、喜力啤酒(Heineken)

生产国:荷兰,所属公司:喜力啤酒公司。1863年由杰拉德‧阿德里安‧海尼根于阿姆斯特丹创立,共酿制超过170种顶级,地区性及特制啤酒。

3、百威啤酒(Budweiser)

生产国:美国,所属公司:百威英博集团。最早创建于1876年。

4、百威淡啤(Bud Light)

生产国:美国,所属公司:百威英博集团。百威旗下目前销量最大的啤酒品牌,也是全世界销量最大的啤酒品牌。

5、维多利亚啤酒(Victoria)

生产国:墨西哥,所属公司:莫德罗集团。维多利亚是墨西哥莫德罗集团旗下最传统的啤酒品牌,是一款维也纳风格的啤酒。

6、麒麟啤酒(Kirin)

生产国:日本,所属公司:麒麟麦酒酿造会社。麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一,也是世界前十大啤酒集团。

7、雪花啤酒(Snow)

生产国:中国,所属公司:华润雪花啤酒(中国)有限公司。公司成立于2003年06月12日,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。

8、哈尔滨啤酒(Harbin)

生产国:中国,所属公司:哈尔滨啤酒集团有限公司。哈尔滨啤酒诞生于1900年,是中国最早的啤酒品牌。

9、莫德罗啤酒(Modelo)

生产国:墨西哥,所属公司:莫德罗集团。莫德罗集团创立于1925年,在当缺丛旅地有八家酒厂,年产量达到4100万吨,在本国的市场占有率达60%以上,2013年被百威英博收购。

10、世傲啤酒(Skol)

生产国:巴西,所属公司:嘉士伯啤酒公司。世傲最初是由一家荷兰酿酒厂生产的,但在荷兰市场上并不成功。

以上内容参考:百度百科-哈尔滨啤酒

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
最新图文