美国IPA 通常会被分为“西海岸”和“东海岸” 2 种,虽然它们的地理边界日渐模糊,但口味上的差异依然比较明显。
通常而言,美国西海岸的 IPA 更具跳跃性,带有浓郁直白的苦味,啤酒花的风味非常突出,它们通常带有如柑橘、松树、花香的香气。
与西海岸相比,东海岸的 IPA 就显得更加平衡,啤酒花的比例依然很高,但同时也加大了麦芽比例。
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