本篇文章给大家谈谈《啤酒真正浓度是什么》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
一、啤酒度数指的是什么
啤酒度数是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种啤酒的度数就是10°。
有很多人虽说经常喝啤酒，但也不一定能分得清啤酒的度数和酒精的浓度，许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度。
8度的啤酒是指啤酒的原麦汁浓度为8度，酒精含量相当于3度。而原麦汁浓度为13度的啤酒，酒精含量则是5度左右。因为制造啤酒的原料中，麦芽中的糖将被转化为酒精，所以原麦汁浓度直接影响到啤酒的酒精度。
据了解，目前市面上啤酒大多数为8至12度，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3%-3.8%,浓色啤酒酒精含量为4%-5%。
通常说啤酒8°、10°、11°等，这是指原麦芽汁浓度，即麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比（用°P标示）。这个不是酒精度，酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升数（体积比/容积比，不是重量比，用%标注），如2.5%、3.4%、5.0%等。
酒精度这个概念经常应用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。麦芽（大麦最经典，也有用小麦的）和大米、淀粉等经过糖化制成麦汁，进入发酵罐加入酵母发酵成啤酒啤酒一般不说酒精度，可能是因为啤酒的酒精度与白酒相比太低，不值一提吧。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。国内12°以上的啤酒较少，目前流行的主要是11°、10°、8°，国外啤酒主要是11°、12°或者更高。
一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。麦芽汁浓度在6°～8°，酒精度为2%左右，属于清凉饮料（也叫无醇啤酒或低醇啤酒）。麦芽汁浓度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我国啤酒生产的主要品种，8°、淡爽等类型啤酒酒精度大约2.5%，纯生类型在3%左右；干啤在4%左右。
麦芽汁浓度在14°～20°，酒精度为5%～10%，大部分德国啤酒、精酿啤酒（IPA）等属于此列。
整体而言，麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲小、口味淡，适合大量牛饮（数瓶）；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。
二、啤酒的酒精度是多少？
浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%。
啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
扩展资料：
啤酒的分类：
1、纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。
2、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
3、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
4、头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
5、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
参考资料来源：百度百科-酒精度
参考资料来源：百度百科-啤酒
三、啤酒的度数是什么含义？
啤酒的度数表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度。
以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％（重量比）。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。
如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8％；深色啤酒酒精含量为4-5％。啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量，而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。
四、啤酒瓶上的酒精度是什么意思？
啤酒瓶上的酒精度是指啤酒中麦芽糖的含量。
啤酒的酒精度一般都在4%以下，但也有4.5%以上的陈年啤酒，啤酒的酒精度是表示麦芽糖的含量，并不代表其中的酒精含量。
啤酒瓶上的度数表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，通常以11.5度或12度的居多，这个度数是在糖化车间里糖化结束后测得的糖度，而像老白干的度数则表示白酒中酒精的含量。
总的来说，啤酒瓶上的度数和白酒不同，啤酒瓶上的度数是指啤酒中麦芽糖的含量
五、啤酒的酒精度是指什么？酒精浓度是高还是低好？
1、酒精度就是批酒中酒精的度数，如白酒52度就是说有大概52%的是酒精。
2、啤酒有两个度数。一个是酒精度，我国啤酒的度数一般在3—4度，另一个10度左右的是麦芽度，一般人都认为这是酒度，这是不对的。
3、酒度高好还是低好，这个不好说。看你喜欢什么，不过，既是啤酒，各种啤酒的度数也不会相关太大（都在3—4度），都比较低，口感上很难分得出来的。
关于《啤酒真正浓度是什么》的介绍到此就结束了。