葡萄酒陈酿和窖藏的区别?
葡萄酒陈酿就是刚酿造出的新酒，口感上比较辛辣和刺激性强，需要我们把新酒贮存一段时间，贮存目的是为了减少口感的辛辣，让酒体更加柔和、醇厚和口味协调，陈酿酒要用瓷器或者陶器贮存。 窖藏是把原料深藏窖中发酵而成的酒，口感越发柔和，酒质越发浓郁醇香，原因是水分子与酒精分子更好结合，酒生产家一般都会选择优质原浆酒，装入陶质容器，贮藏在半地下酒窖内，因为酒窖内的温差不大而且通风良好。
红酒的窖藏条件?
家庭酿酒 1.保持20~30度的温度 2.稍微湿润的环境，湿度不用太大，地面没有积水 又不干燥即可。 3.避光4.相对安全的地方 不会被碰撞到。再高级点的 酿酒陈酿的过程中 还要倒桶 根据 酒精度 酸度 实时调整 温度湿度 就不多赘述了。
窖藏20年红酒要醒酒多久?
一般建议红酒醒放1-2小时比较合适。1.这是因为红酒醒放可以使红酒在暴露在空气中，氧化反应得以发生，更好的释放出酒的香味和味道。 2.虽然有些人喜欢让红酒醒放更久，但是如果时间过长，红酒的口感可能会变得失衡，或者出现不良反应，不太适合饮用，所以适当的醒放时间是重要的。
一般15分钟-40分钟不等。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。
酒窖能存活多少天?
酒窖的存活时间取决于很多因素，包括酒的种类、酒精度数、储存条件等。以下是一些一般性的指导： 1. 白酒：在适当的储存条件下，52 度以上的高度白酒可以保存数年甚至几十年。低度白酒（如 38 度）则保质期较短，通常为 1-2 年。 2. 红酒：优质的红酒在适当的储存条件下可以保存几十年甚至上百年。普通的红酒一般在 3-5 年左右，而廉价的红酒保质期较短，可能在 1-2 年就会变质。 3. 啤酒：啤酒的保质期相对较短，一般在冰箱中冷藏的情况下，瓶装啤酒可以保存 3-6 个月，罐装啤酒可以保存 6-12 个月。 4. 露酒：露酒的保质期因品牌和成分不同而异，一般来说，高质量的露酒可以保存数年。 这些只是一般的参考数据，具体的保质期还需要根据酒的品质和储存条件来判断。酒窖的温度、湿度、通风条件等因素都会影响酒的保质期。为了保持酒的品质，建议将酒储存在阴凉、干燥、通风的环境中，并避免阳光直射。同时，注意酒的摆放方式，垂直摆放可以防止酒液与瓶塞发生化学反应。 最后，即使酒在保质期内，也要注意观察酒的色泽、香气和口感，如有异常，建议不要食用。为了避免浪费，可以提前尝试一下酒的质量，以确保其适合饮用。
葡萄酒和白酒不一样，它是有时间的，一般而言，葡萄酒窖藏10年左右比较好，若时间过长，反而会让它失去活性。
