一、请问专业老师，羊蹄怎么做好吃
好吃的红烧羊蹄的做法
主料
羊蹄10根 老姜一大块
胡椒粒50粒左右 孜然粒一小勺
花椒粒一小勺 八角5颗
香叶10片 桂皮适量
干辣椒15个 郫县豆瓣两大勺
牛油火锅料切3分之1 二荆条15根
白酒适量 料酒适量
1. 冷水下羊蹄、姜片5片、10颗胡椒粒，大火烧开后倒料酒转中火闷煮15分钟。
2. 将煮好的羊蹄放入高压锅内。
3. 锅内倒油烧至6成热倒入所有配料
4. 配料翻炒出香味后下火锅配料、豆瓣酱，将火锅料炒化后加水煮开
5. 将煮开的料倒入高压锅内并倒入白酒，煮开15分钟以后加盖，高压锅上气后压40到60分钟。
6. 高压锅开盖后放入二荆条，稍煮一会儿就可以起锅了。
7. 给大家最后放一张配料图，那个白色圆球就是胡椒粒，没有的可以用胡椒粉代替。个人觉得胡椒粒去腥更好。
二、怎么做羊蹄，最正宗羊蹄的做法大全，羊蹄的家常做法
1、红扒羊蹄
将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内，锅放在旺火上，放入羊汤适量，再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色，注意酱油要用上好的老抽，煮时旺火烧开转小火细炖，可使原料中的香鲜物质溶于汤中，增加菜肴风味，移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入香油，翻转过来，装入盘中。注意的是，红扒羊蹄不要用淀粉勾淋，因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂，而略带韧劲，咸鲜中味甘美。若佐以香菜，更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底，这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红，也增加人们的食欲，二是荤素搭配营养更加丰富。
2、白汁羊蹄
白汁羊蹄是将高压锅内烧熟的羊蹄捞出，改放到沙锅里加适量羊汤、用旺火烧沸后，再改用中火炖，此时的羊蹄汤从色觉上是诱人的乳白色，从味觉上是鲜美无比，从营养上就是蛋白质都溶解在汤里了。而羊蹄的肉、皮、筋更是鲜美无比，就是骨头有啃头，吸上骨髓更是妙不可言。另外，再备几个小碟放些大蒜、蒜泥、大萄丝、辣椒酱等调料，由个人口味喜好自己将白汁羊蹄蘸着吃。
3、胡辣羊蹄
胡辣羊蹄(图6)
烹制味美适口的羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，如果到新疆，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
三、从乌鲁木齐到拉萨的骑车路线
找个交通图吧 我是库尔勒的
当初也这么想着要骑车来
结果算算买装备跟消费什么的
没2W根本拿不下 路上环境艰苦
哥们 希望你多找点人 路上小心哦`
来了你们可能赶的上跟新疆啤酒他们组织的
喜玛拉雅登山队一起回去 呵呵`
四、为什么用满加水的瓶子打人比没有水的瓶子打人疼的厉害啊？
因为挥舞的力量和速度不同。
V*F=L
五、大家吃过比较好吃的大盘鸡是哪种的？
说到正宗，乌鲁木齐最正宗的当属血站的大盘鸡和柴窝堡的大盘鸡最有名了。周边的比较有名的是沙湾大盘鸡和伊犁的大盘鸡。
大盘鸡的主要原料是鲜鸡（最好是活杀）、土豆、蘑菇、西红柿，青辣椒红辣椒、葱姜蒜、花椒、朝天椒，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒或者啤酒，大孜然和孜然粉，一小撮香菜 。
因为从小就吃大盘鸡，所以比较挑剔，我吃大盘鸡最喜欢细细品味里面的鸡肉、土豆和皮带面，鸡要鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆要外皮焦脆，绵而甜润，鸡的香味要全部浸到里面，中心入唇即化，皮带面要筋滑利口、唇齿留香，麻辣中蕴藏醇厚浓香，面食粗中带细。
在新疆，每次大家请客，为吃什么常常争的面红耳赤。但是，当说到去吃大盘鸡的时候，都是一拍即合，三五成群或是几十个人都不怕多，如此简单的一餐，真正是色香味俱佳，既营养，又饱腹，又省时而且是相当的实惠，满满一大盘才30－－45元不等，足够4个成年人吃的饱饱的了，要是人多，多要上几大盘，在配上正宗的新疆啤酒，真是人间美味啊！
记得，上学的时候钱不是很多，每次有同学过生日或是请客的时候，大家都可以美美的吃一顿，有的饭店的老板，会偷工减料，这样吃起来就感觉量不足，这样大家吃的时候就分工，最后吃完，数数谁吃的爪子、 谁吃的翅膀、 谁吃的大腿，要是不对就会给老板说，老板就会歉疚的补几个小菜 或是多送点皮带面。那时吃大盘鸡是恨不得把盘子都舔干净啊！
现在虽说是生活条件好了，经常可以吃美味的大盘鸡了，没事也会在家里自己捣鼓着做做，但是，新疆的大盘鸡店还是每天人满满的，就连前段时间禽流感，我的好多同事还是要冒死去吃，可见大盘鸡的魅力有多大了哈！
就是这道在新疆家家户户都吃过、大街上到处可见的小吃，听说在内地却以独特的新疆口味而走红。但是价格却贵的吓死人，好多老乡说，价格吓死人，味道还不是很正宗。当然了，由于大盘鸡的口感麻辣酥香，不能吃辣子的人可能接受不了它的火热。 用大盘子装又鲜又嫩的炒鸡块，只看到满盘子是红艳艳一片，没有胆量的人还真的不敢下手呢。