怎样开一个啤酒店？

第一，开始经营前，需先确定好基调和模式，也就是品牌调性。没有亮点的门店，很难给人留下深刻的印象，精致和个性，是这个时代比较稀缺的东西，啤酒也不例外。

第二，确定运营模式，如果是想做啤酒屋，主要依靠外卖，则可以找房租便宜的居民区，运用小区经营模式；如果想做酒吧，店面位置就要考量周围人群的消费能力。

第三，装修风格上需使人眼前一亮，有独特记忆点。装修风格、服务特色都是让顾客直观感受的重要部分，给第一次光顾的客人留下“哦~原来精酿啤酒是这样的感觉”，让他们眼前一亮，这样就离成功不远了。

第四，精酿啤酒口感，一款主打有特色的精酿，让顾客在尝鲜的基础上，通过好口感形成独特记忆点，回味无穷，这是精酿屋成功的第二步。那么精酿啤酒设备就需要慎重选择，古语曾言：工欲善其事，必先利其器。同一产量的精酿啤酒由于材质和配置的不同价格也相差甚远，从三四万到几十万的都有，建议大家慎重选择，可以去设备厂家实地考察其酿酒口感、厂家实力、规模、酿酒设备等。

第五，“餐+饮”休闲模式不能少。中国讲究“吃好喝好”，酒屋可以在“下酒菜”上做功夫。不分东西方餐饮文化，打造专属菜品特色，搭配多样化新颖化，让人产生记忆点，增强复购率，不失为精酿酒屋一个重要突破口。