做啤酒鸭，用哪种啤酒较好？
我家里用的是青岛啤酒，香味浓一点，麦香味十足，烧出来的鸭子也更好吃，软烂入味
原料：鸭子600克、啤酒一罐(350毫升)。辅料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。做法：1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八
角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2.净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3.下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;
4.下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;
5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;
6.下入葱花炒匀即可.
1.鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味;
2.在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干;
啤酒鸭的做法
步骤step
1
鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花
步骤step
2
净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味
步骤step
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下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油
步骤step
4
下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
步骤step
5
放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟
步骤step
6
下入葱花炒匀即可
我听德国的一个同学说德国的啤酒鸭味道最好的是：克罗斯特，只是听我朋友说的，也不知道中国有没有，好不好你可以试一下希望能帮上你的忙....
就 普通当地的啤酒就可以，有那个啤酒味就行！，不要太奢侈！
青岛啤酒很好
燕京啤酒不错
世界杯卫冕冠军首轮出局，你认为德国输在哪里？
这届世界杯是一届冷门频发的世界杯，几轮小组赛看下来，卫冕冠军日耳曼战车真的成为了球迷们所调侃的“日耳曼玩具车”， 一平两负在F组垫底黯然出局。总的来说，这届世界杯的德国终究是输给了自己这个最大的敌人。
德国输在了他们队员状态的欠佳。与四年前夺冠的那支德国队相比，本届世界杯德国队的阵容没有出现太大的变化，好多主力也仍是当打之年。但是这些主力的状态却远不如前。穆勒在前两届世界杯大杀四方打入10球，但是这届世界杯他的表现实在难以让人想到这是世界杯赛场的穆勒。三场比赛几乎无作为，攻击线上的灵敏跑位也消失了。德国前场攻击线低迷、后防线也是频频犯错。三场比赛后防线给对手都提供了打身后反击的良机，而中场更是空有控球却难有威胁传球。
德国也输在了他们失去了自己的果断坚决。老球迷可能都知道，原来的德国常常被戏称为有身体没技术，但近十年来的德国已成为技术上佳的球队代表，可德国从不以控球为主，他们的武器库是十分多样的，反击、高空轰炸都是好手。然而这届赛场上他们却有些太拘泥于无谓的控制导致自己失去了很多机会，进攻也没有太好的良机。
输了一届世界杯，还有下届世界杯，愿日耳曼战车的小伙子们四年后王者归来。
一场0:2，一个没有人预料到的结果。卫冕冠军德国队，以这样一个戏剧性的结局惨淡地完成了自己本届世界杯的征程。其实在看完第一场对墨西哥的比赛以后，我就有些担心本届德国队的状态，可想不到小组赛结束，出局了，德国队也没能找回自我。
我觉得俄罗斯世界杯就队伍的纯实力来说，德国阵容依然是数一数二的，除了锋线的老问题以外，中场和后防线依然是顶尖实力的。但是他们没能发挥出来，跟克洛泽、拉姆、施魏因施泰格相继退出了国家队，在一定程度上这支德国队就失去了他们的队魂以及那份凝聚力。我们也可以看出来三场小组赛德国在僵持或劣势时情绪往往无法稳定下来，变得很急躁，也就时常被他们的对手得到机会破门。
德国队还有一个问题在我看来就是他们面对困境时的应变能力有些差。世界杯决赛圈没有绝对的送分童子，小组赛每场都是很重要的。而德国队在第一场输给墨西哥之后，纵观他们第二场对瑞典队的表现，明显是没有做到足够的调整，只是进行了一些人员上的轮换。绝杀瑞典后德国最后一轮对战小组里公认最弱的韩国队，大家都觉得德国这次晋级稳了，但是面对高强度防守的韩国德国似乎还是没什么方法，最终含恨出局。
德国这届世界杯有太多的不足了，技战术、球员配合、心态等等，希望他们能早日走出阴影吧。
斯大林曾经说过，“德国从未在苏联的土地上得到过他们想要的。”德国在这片土地上的噩梦似乎还没有结束，小组赛上未尝一胜，真的应了斯大林的这句话。对比与4年前那个不可一世的德国，这届世界杯德国到底输在了哪里？我觉得最大的问题就是不必要的失误实在太多。
这次俄罗斯之旅德国的战绩这么糟糕，德国队的中后场绝对是要背锅的。第一场墨西哥的反击屡屡撕破德国的后防线，若非墨西哥的前锋把握机会能力不是很强可能不只是1:0的比分。第二场克罗斯的回传被瑞典抓住机会得分取得领先，一度把德国队推向了绝境。而对韩国的生死战在补时阶段的第一个丢球也正是德国队员一个不经意地一个回传传到韩国球员脚下让对方在门前得分，几乎被宣告了死刑。在世界杯这样一个舞台上，你的失误一定要尽可能降到最低，哪怕一个失误都是致命的。而德国在小组赛上的失误实在有些多了。
中后场失误过多，前锋线上的无力在小组赛里也体现的淋漓尽致。德国自从克洛泽退出国家队后，在锋线上明显就缺了一个顶梁柱似的人物。这届赛事中维尔纳、穆勒、戈麦斯在一些已有的机会上都没能把握住，也是一个失利的重大原因。
三线都不在状态葬送了这届德国队，但这就是足球，没有常胜将军啊。
一支球队想在世界杯、欧洲杯这些大赛上走得远必须要具备的因素包括：实力、运气、进取心。而这三点，在这届德国队除了纸面上的实力，其他的一个都找不到。乍一看，德国队的实力其实很强，为什么说他不行呢？
因为尽管单个球员的实力很强，但好多都是技术特点类似、功能重复的球员，德国队应变的空间很小，而这些球员很大一部分都属于突击快攻类型的球员，但主打的战术竟然是伪“tikitaka”，所以看似德国队控制了场上的局面，但却没有获得实质上威胁球门的空间和时间。
还有，德国队主教练勒夫重用老球员，而前一年夺得联合会杯的那批年轻球员，要不没捞到上场机会要不就干脆不能入选（强如曼城队的萨内都在最后时刻抛弃）。这些上届杯赛夺冠的老球员大都荣誉满身，渴望度、饥饿程度都不高，很难再打出激情。
而在最重要的守门员位置上，居然重用了一年没有打比赛的诺伊尔！而上季在巴塞罗那呼风唤雨、预选赛上的主力门神的特尔施特根居然也没有捞到出场的机会！这说明德国队内部也是充斥着论资排辈、人情大于实力状态的气氛。所以，遇到拼命的墨西哥和韩国，输球是正常，平或胜就真的是运气了。但德国佬的运气也着实是糟透了，对阵韩国时有过的几脚威胁球门的射门都被赵贤v奋力化解！而进取心方面，但凡看完三场小组赛的球迷，还有人会认为他们有进取心吗？所以，实力、运气、进取心，一个都没有的德国队不出局，才有鬼呢。
在小组赛最后一轮面对亚洲太极虎韩国队，只要德国队赢球，他们将铁定晋级会小组出线的，在赛前几乎所有人都会预测这是一场毫无悬念的比赛。
其实在这轮小组赛未开打之前，墨西哥两战全胜积6分，德国和瑞典各胜一场积3分，韩国两连败积0分，但是4支球队都有机会晋级淘汰赛。相信我们赛前都会列出一系列的计算结果，不管怎样计算，我们都相信最终这里面会有德国队，但是结果真的让我们大跌眼镜。
如果说小组赛第一场面对墨西哥输球，还能归结于说第一场比赛还在找状态适应的话，那么第二场面对瑞典，如果不是克罗斯最后时刻的经典任意球绝杀，那么德国队其实已经没有什么机会了。就在我们认为第二场德国队绝杀之后将就此找到了他们久违的状态的时候，他们再次让我们失望了，原来这第二场绝杀就是回光返照啊。
最终三场小组赛下来，卫冕冠军取得了1胜2负积3分的成绩，这也是德国队史参加世界杯首次小组出局，此前他们最差的也是8强。并且值得一提的是，在参加世界杯之前，德国队在俄罗斯订的酒店可是到7月16日的，也就是他们非常自信可以踢到决赛那天，同时还带了包括毛豆，香肠和啤酒等食物总计约2吨。
但是如今这一切都不复存在了，卫冕冠军提前出局了。而归根结底他们出局的原因其实就是显而易见的，球员在场上没有多少斗志，主帅勒夫的临阵换人也有问题，在战术上，一味的传控却总是欠缺临门一脚，这都是他们失利的最终原因！