第一次饮酒，不知所起。只是记得第一次微醉，是在一片漫山遍野的山花草甸下。那是灵山景区，有着人间四月天美好的景致。群山连绵，风是轻柔的。青草长了出来，并不高，孱弱的在山风中颤栗。说不上名的各色小野花在群山之间、草甸之上肆意生长，为春天不可阻挡的万物复苏之势渲染着天地的颜色。
美景之中，人会陶醉。与友人贪玩，高兴至极，便多饮些酒，微醉之中更是感受到古人归隐山林郊野的自在与放达。
相对于其它地域的女人，北京的女人会饮酒的多些，大概也有着历史特色和地域渊源。大家熟知的二锅头便是北京本地酒的代表，是北京人爱喝的一种白酒，原料为高粱。平日里所说的“牛二”、“小二”、“红星”都指的是二锅头。二锅头的度数偏高，通常是四十到五十多度，度数虽高但不烈，醇厚绵香不烧嗓子。
北京酿酒的历史悠久，尤其是在康乾盛世之时达到历史性的飞跃。当时作为政治中心的皇城北京，产生了诸多有名号的商家，其中最著名的是王致和、松竹斋、同仁堂以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊。源升号酒坊便是二锅头酿酒工艺的发源地。
经历世事变迁，源升号酒坊现在大概已不复存在，但这制酒精湛的技艺却是传承了下来。曾经有幸去顺义牛栏山二锅头酒厂参观，在酿酒基地一处宽敞的场地上摆放了很多一米多高的圆形木桶。木桶里装满了二锅头原浆酒，这种原浆酒在市面上没有见售卖的。
厂家给每人拿了杯子，里边倒了一点原浆酒，让大家品尝。感觉原浆酒清香纯正、醇甜柔和，口感极好。至此之后，若是旅游外出，每到一处我都会留意当地有无卖本地盛产的白酒。若是有就会买一两瓶回来，倘若能买到原浆酒就更好了，只是很少有售卖原浆酒的。
记得去年去青海西宁游玩之时，从“浦宁之珠”电视塔回来的路上，看到有一家厂家直销青稞酒的门脸。走了进去看看，里边并不大，却摆满了大小十几个一米多高的木桶。木桶里装的不同度数的青稞酒，从十几度到几十度都有，酿造的时间也各有不同。这些桶装的青稞酒都是原浆酒，想着一定是像二锅头原浆酒一样好喝，便让服务员给我拿了杯子倒了一些，张嘴就喝了一大口。没想到这酒很辣嗓子，让我难受得很，尽管一时接受不了，也不能在店家面前失去淑女风范，强忍着将酒咽了下去。这酒没敢多买，只买了一瓶给父亲带回去品尝。
除了喜欢买酒喝酒，也经常关注一些酒的名字和来历。大多的名酒都有着深厚的历史渊源，名字起得诗意又有趣味。儿时在山西住过一段时间，未回京之前，记得父亲在当地常喝一种名为“杜康”的酒。
杜康酒是中国古老的历史名酒，产于河南杜康村。酿造杜康酒的泉水源自杜康村酒泉沟里的泉水，泉水清冽碧透、味甜质纯。杜康酒因此也被喻为“贡酒”、“仙酒”，深受历代文人墨客的喜爱。三国时期，魏武帝曹操《短歌行》中有“慨以当慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”之句，成为千古绝唱。至此之后，诸多诗人如陶渊明、杜甫、白居易等对杜康都有过赞誉。
除了喜欢喝白酒，也喜欢喝花雕酒。喜欢在冬日漫天飞雪之时，与友人相约后海孔乙己酒家。雪花天地飘散，湖面洁白一片。后海东岸不远的地方，有一狭长小路延伸到院落里。进入馆子，要了花雕酒，酒盅是置放在热水陶罐里的。旁边摆着一碟话梅，可以依据个人口味轻重放几个话梅到盅里泡着。冬雪之日，与友人浅饮小酌、谈笑风生，看着窗外雪花肆意飘散，这是人生多么快意之事。
也喜欢喝米酒，尤其是绍兴的米酒。记得一次去绍兴“三味书屋”出来后在巷子里漫步，看着沿街琳琅满目摆放着大小样式不一的各种米酒，便买了一桶晚上用餐时喝。大多的米酒少有瓶装，都是桶装，但桶很小，酒量通常一两百毫升。这些米酒虽然包装简陋，但足够地道，香甜可口、回味无穷。
诸如以上种种，其实我对所谓的名贵之酒没有太感兴趣，大多喜欢品尝的是街头巷尾可以买到的寻常百姓都爱喝的酒。这和父亲以及大多数老北京人一样，对超市中卖的几百元的二锅头酒都不敢兴趣，只喜欢买所谓的“绿瓶”、“白瓶”二锅头，喝得味道感觉更地道些。
前几年，还有小桶装的二锅头，量稍大些，买回去可以喝一段时间。父亲爱喝酒但不酗酒，每日晚餐都喝一些并不多。老北京人喝酒的时候喜欢配些花生米、酱牛肉、拍黄瓜这样的凉菜下酒。或者是在吃卤煮火烧、爆肚、白水羊头的时候，饮二锅头助兴。
跟父亲喝酒不同，我饮酒是有很多原因的，大概也代表很多女人饮酒的习惯。比如因情所起借酒消愁，却应了那句亘古不变的话“借酒消愁愁更愁”。还有时是有了雅兴，风景奇美之处，一壶酒伴风月，赏景便多了些诗意和古韵。无论工作或是生活，压力大的时候，喜欢独饮，那时便有了如陶渊明、唐伯虎一般“隐酒”的心态，醉意朦胧之中，会少了许多藩篱的束缚；众饮则是为了欢愉，朋友相聚以酒为媒，聊得会更尽兴些。北京女人徐静蕾也是爱饮酒的，不知她是否认同这样的观点。
饮酒的心情重要，环境和氛围同等重要。如若不是纯粹的疏解情绪，而是将饮酒作为一种快意的享受，一定是要选择喜欢的环境。去乌镇的西栈游玩时，那里的游客极少，商家也不多，是一片清雅之地。小镇除了河道和低矮的房屋建筑，偶尔可以看到飘着旗子打着灯笼的酒家或客栈。暮色渐浓之时，找寻了一家临河道边的小馆子。走了进去，馆子里没有别的客人，我便倚窗而坐，跟老板要了瓶清酒和两个小菜放在桌上。小品着酒，看着窗外远近灯笼星星点点的亮起，乌篷船由远至近又悠悠划过，忽觉自己是在《清明上河图》中的情境游荡。眼前的一切似那图中繁华落寞后的样子，想着便有趣得很。
去云南游玩之时，没有在喧嚣的丽江过多的停留，而是去了不远处的束河古镇。当时已近晚十点，游客极少，大多店家已关门。找寻许久，终于看到一处馆子亮着灯。馆子外面有一处露天用餐的地方，下面是木地板，地板下方周边是人工池塘，安静些可以听到流水声。
老板拿来了当地有名的啤酒风花雪月，上关风、下观花、苍山雪、洱海月，正是这样诗化的意境赋予了酒清新雅韵。老板说已至深夜，别的酒卖光了只剩这些，我道是乐意品尝。炒菜是没有了，上了一些凉拌菜。偶尔夜风轻拂，听到清脆的风铃声，是四周上方的木条横梁上悬挂着彩灯和风铃。举头望月，素月分辉、行云有影，与这寂寞街灯相影绰，更是一番古意跃然心头。这酒，便更有味道，让人只愿长醉不愿醒。
饮酒的女人或是温婉、或是诗意、或是娴淑，但都大多思想雀跃独立性强，难以被控制，有些剑侠风骨。用这些是绝然无法形容那些可爱小女生的。我想，对于男人而言，饮酒的女人在他的心目中如果一定要择其一，必然是一朵红玫瑰，永远不像白玫瑰给人的感觉来得更加安稳。
无论怎样，诗、酒、女人自古以来大多相生相伴。若没有酒，想象不出千百年来这些诗人在纸上如何泼墨挥毫，一泻千里洋洋洒洒。女人可以不饮酒可以不成诗，但生活亦少了很多乐趣。诗和远方也许很遥远，也许永远无法到达。但回身落座之时，也许，只需面对乾坤朗月、风舞秋叶，听清弦之音、品一杯清酒，便可放达自己逍遥了诗意和远方。
