一、椎型罐自酿啤酒冬天结冰怎么解决？
采用高密度聚氨酯发泡做保温就可以解决这个问题。
啤酒冬天结冰，我们可以把啤酒放到温度高一点的地方，这样他就不会结冰了
放在温暖的室内，让它慢慢解冻吧，外面可以包一层，嗯，保暖棉
自酿啤酒冬天结冰，你是放在室外的吗？把它放到室内呗。刚到室内不就不结冰了吗？
啤酒冬天结冰，第一酒精含量少，第二，储藏温度低，可以在这上面两个做改动。
二、买啤酒原浆放在发酵罐里再卖是自酿啤酒交消费税吗
是的。
国税发[1997]84号国家税务总局《关于消费税若干征税问题的通知》一文中第五项明确指出：对钦食业、商业、娱乐业中的啤酒屋（啤酒房）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收消费税。因此，有自产啤酒行为的商家，因按期向所在地国税机关申报缴纳消费税。
三、自酿啤酒发酵罐排气阀不排压怎么办？
自酿啤酒发酵罐排气阀不排压，那是因为你的压力不够应该。把螺丝拧松一点就好用。
自酿啤酒发酵罐排气阀不排呀，你可以看一下它的制作原理，也可以根据它的操作说明进行一下重新的装置，这样也是非常不错的办法。
四、什么牌的啤酒是熟啤酒
瓶、厅装的一般情况下都是熟啤酒，要是特别的话都会特别标出的，比方原浆或者纯生都要比一般相应的熟啤酒价格要高，至于牌子，比如青岛纯生是属于纯生啤酒，熟的太多了，雪花、哈啤、燕京、嘉士伯、喜力、柏龙等等。
生啤酒与熟啤酒的差别：
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3D5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
人们最初喝的是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，凡是经过高温热处理的啤酒全是熟啤酒，目前国内99%的瓶啤是熟啤，特制酒、清爽型、干啤，这些均属熟啤类。
瓶啤酿完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。我们现在见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤都是熟啤酒(当然现在也有瓶装生(鲜)啤酒)。
绝大多数瓶装和厅装的啤酒都是熟啤，如百威，蓝带，青岛、雪花等
熟啤就是我们日常生活中最多接触的，一般都是瓶装或听装。但是随着技术的发展，也有一部分瓶装生啤进入到我们的生活当中来。生啤一般都是散装，由于生啤保质期较短，也就2-3天，所以不适合长途运输，一般是本地自酿的酒，所以很多都是桶装，常见的比如扎啤。
熟啤酒是采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤，因此没有上述的劣性变化。
熟啤酒(Pasteurimd Beer)把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒
经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。但口感不
如鲜啤酒,超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异味、
沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。
所有瓶装和厅装的啤酒都是熟啤，如百威，蓝带，青岛等