在日常生活中，一旦遇到有人喝醉酒时，不妨可以参考以下一些方法进行解酒，这些食疗方法都是我国民间通过大量的实践总结出来的。
喂加有蜂蜜的柠檬汁或桔子汁。
蜂蜜有保肝解毒的作用，而柠檬、桔子内含有的维生素C丰富，能增强人体的抵抗力。
因此我们不妨可以将配好的这类汁液，慢慢地喂入醉者口中，然后让其卧床休息。
饮温牛奶。
牛奶与酒精混合后，会使蛋白质凝固沉积下来，隔离酒精在胃内的进一步变化，也保护了胃粘膜，从而可以减轻人的醉酒程度。
饮酒过量容易引起酒精中毒，轻者头重脚轻，头晕摔倒；重者恶心呕吐，失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。一旦喝酒过量，可用下列方法解酒，不妨一试，疗效显著可靠。
△ 香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3―5个，可清热凉血，润肺解酒；
△ 梨：梨解酒效果良佳。梨味甘酸性凉，有生津止渴、润肺消燥之功。一次食梨小的3―5个，大的2―3个，中毒严重者可用梨汁灌服；
△ 荸荠：荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50―100克，若中毒严重，将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿见影；
△ 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好；
△ 白萝卜：洗净去皮，生吃1―2个，中毒严重不省人事者，可榨挤萝卜汁200毫升灌服.
△ 藕：中医认为，藕的性味甘、平、涩，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可将藕洗净削皮切成薄片100―200克，放入滚沸的开水中一会儿，将藕片捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒重度昏迷不醒，可用100―200毫升的凉藕汁灌服；
△ 茭白：茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服；
△ 醋和白糖：一般醉酒可用40―50毫升食醋，加入10―20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服；
△ 绿豆：绿豆适量，用水洗净捣碎，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮用，解酒显著。
水果（最好是梨） 热蜂糖水 最两个是最有效的
路边烧烤摊！的韭菜可以解，又下酒
发往酒疯就解了
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为成为醉驾。
醉酒驾车的判定标准：酒精含量大于(等于)每100毫升血液中80毫克/的行为属于醉酒驾车。 根据国家《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20-80毫克的驾驶员即为酒后驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。
刑法规定：醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。行为人明知酒后驾车违法、醉酒驾车会危害公共安全，却无视法律醉酒驾车，特别是在肇事后继续驾车冲撞，造成重大伤亡，说明行为人主观上对持续发生的危害结果持放任态度，具有危害公共安全的故意。
对此类醉酒驾车造成重大伤亡的，应依法以以危险方法危害公共安全罪定罪。 有关调查显示，2009年全国查处酒后驾驶案件31.3万起，其中醉酒驾驶4.2万起。
现行的刑法规定了重大交通事故、交通肇事后逃逸等行为的量刑标准。
2011年2月26日，经过全国人大常委会表决通过的刑法修正案（八）首次将飙车、醉驾列入犯罪行为。修正案第二十二条规定：
“在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣的，或者在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。
有前款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。”
危害
大部分酒类饮品都含有酒精的成分。酒精可以抑制人体中枢神经的运动。令反应减慢、影响动作协调、视力、专注力、认知能力等，从而导致严重车祸及伤亡。
鉴于酒精对人体有严重影响，驾驶前切勿饮用含有酒精或酒类之饮品。世界上大部分国家均视醉醉驾驶为严重违法行为，并制订法律条文禁止驾驶者饮用或摄取过多酒精影响驾驶能力；
在一些国家，醉驾若造成伤亡则在法律上视同故意杀人或故意伤害，如美国加州，醉驾致人死可能会被以二级谋杀罪起诉，而二级谋杀罪最多可判无期徒刑。
干涉此罪者多数希望“不会被警方当场发现”的赌博心理。他们以为酒后过一段时间才驾车，有信心符合法例要求，或者即使醉醉驾驶，没有被警方截停调查酒精测试，事后当局也没有追索权。
以上内容参考 百度百科-醉驾
啤酒酒精含量一般3%左右,1瓶大约18毫升的酒精含量,18000毫克酒精。100ml血液中含有20毫克的酒精,就算酒后
超过80毫克算酒醉血液占人体体重的8%左右,体重60公斤,那就有大约4.8公斤,约4800毫升，一瓶啤酒的酒精完全被血液吸收,18000/4800=3.75
每毫升血液中含有3.75毫克酒精,
100ml血液中就有375毫克酒精,考虑到酒精完全被吸收和分解的比例因人、酒后时间而异,因为乙醇还会被体内的生物酶分解，2小时最多也就能分解15克，如果血液中还有10%,那就是每100ml血液含有37.5毫克酒精,正好在酒后标准中.酒精进入血液的判断，酒喝下去，感觉到胃部了，基本酒精就开始进入血液了，然后酒量不好的，生物酶分解酒精能力差的人，就会开始感觉头有点晕了。
下面是给出的一些参考值：
喝半瓶啤酒或一听易拉罐算酒后驾驶了，喝多少酒为醉酒状态？
70度白酒喝二两八钱＝醉酒状态
60度白酒喝三两＝醉酒状态
50度白酒喝四两＝醉酒状态
40度白酒喝五两＝醉酒状态
10度到20度黄酒或日本清酒喝1斤＝醉酒状态
12度到16度的葡萄酒喝1斤2两＝醉酒状态
3度到5度的啤酒喝3瓶或6听易拉罐＝醉酒状态
按照标准，对于认定酒后驾驶、醉酒驾驶，并不是根据行为人的意识状态，而是根据血液中的酒精含量来确定：车辆驾驶人员血液酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100m1的，属于酒驾；血液酒精含量大于或等于80mg/100m1的，属醉驾。
人体血液酒精含量用s表示，很明确，20mg/100ml≤s＜80mg/100ml，属酒驾;s≥80mg/100ml,属醉驾。
成年人血液大概占其体重的8%，其中血液单位为l，体重单位为kg。以本人60kg体重为例，本人血液体积v=60×8%=4.8l=4800ml。
20mg/100ml×4800ml=960mg；80mg/100ml×4800=3840mg
血液中酒精质量用m表示，即960mg≤m＜3840mg属酒驾，m≥3840mg属醉驾。
下面以600ml，酒精度为2.5%的啤酒为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。
一瓶啤酒中酒精体积v=600×2.5%=15ml
酒精质量m=ρv=0.8g/ml×15ml=12g=12000mg
酒驾标准：n=960/12000=0.08瓶，大约为一瓶啤酒的12.5分之一，相当于一次性饮料杯小半杯;
醉驾标准：n=3840/12000=0.32瓶，大约为一瓶啤酒的3分之一,
相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子；
下面再以500ml，酒精度为40%的白酒为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。
一瓶白酒中酒精体积v=500×40%=200ml
酒精质量m=ρv=0.8g/ml×200ml=160g=160000mg
酒驾标准：n=960/160000=0.006瓶，大约为一瓶白酒的167分之一，相当于用鼻子使劲嗅一下，或者用舌头轻轻舔一下(要是二锅头就更悲剧了);
醉驾标准：n=3840/160000=0.024瓶，大约为一瓶白酒的42分之一,相当于小酒盅的半杯，基本算是抿一口。
综上，开车前喝一口啤酒或者舔一下白酒就算酒驾了，如果比较口渴一连喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉驾了。