1. 中国啤酒行业协会
(1)凡喜爱精酿啤酒,承认并遵守协会章程,愿意定期参加本协会活动,均可申请加入上海精酿啤酒协会;
(2)申请者应向协会提交申请,经批准并缴纳会费后方可成为上海精酿协会会员;申请者自批准之日起履行会员义务,享有会员权利;
(3)申请者在批准加入上海精酿协会后及时办理入会相关手续。
2. 中国啤酒协会会长
国驹啤酒是一家正规公司。
国驹啤酒选用优质的进口澳大利亚麦芽、美国雅基玛山脉种植的纯种苦酒花、德国进口名种香酒花进行生产,传统两罐法发酵,深度低温窖藏,啤酒口感干净清爽、泡沫丰富 、杀口力强。国驹义薄云天融入中国红国潮风元素,符合现代年轻人对华夏文化自信的追求,是夜场休闲、聚餐交友、赠送亲朋的时尚潮饮。
3. 中国啤酒行业协会会长
没有42度的啤酒。10°啤酒,每公斤啤酒麦芽汁100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量为2%左右,最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。
4. 中国精酿啤酒协会
精酿啤酒起源于欧洲,盛行于美国。不使用任何添加剂、不消毒和过滤可以保证口感的新鲜,但是保质期却只有几十天;精酿啤酒区别于大多数工业啤酒,口感浓重,酒花醇厚,营养价值更高,极受啤酒爱好者的推崇,也成为越来越多人的饮酒选择。而美国在精酿认证方面,也走在了全世界的前面。
真正对于精酿啤酒的界定,每个人说法都不尽相同。有人认为小型酒厂生产的小批量啤酒是精酿啤酒;还有人觉得只要好闻好喝口感好就算的上是精酿。到底什么啤酒才算的上是精酿呢?
最近,美国精酿协会(The Brewers Association,以下简称BA)推出了一个“独立精酿”的标志,主要是为了方便消费者区别独立酒厂的精酿啤酒,和那些被大公司占股超过25%的精酿啤酒。
Independent Craft(独立精酿)标志
“独立精酿”标识以一支颠倒的啤酒瓶出现,意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。
目前全美有5300个精酿酒厂符合BA对于精酿啤酒商的标准,签订了授权许可并免费使用该标识。
“独立精酿”标识发布后,Dogfish Head 成为了第一家正式使用这个标识的酒厂
美国精酿协会主席Bob Pease 表示:
“独立性是精酿啤酒最重要的特点,这对于啤酒商和啤酒爱好者来说都非常重要。”
BA对精酿啤酒酿造商的定义
小型、独立和传统
小型:年产量小于600万桶,啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定
独立:精酿酒厂其产权不能为其它非精酿酒厂的酒精饮料商购买,管理或控股超过25%
传统:使用传统或创新的原材料,遵循传统或创新的酿造方法来酿造啤酒风味
BA为什么要这么做呢?2016年美国精酿啤酒产量少了120万桶,产量仅同比增长6%,这是近几年首次个位数增长。独立精酿品牌和大酒厂之间的竞争一直存在,去年百威英博公司收购了美国的精酿品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等,目的在于增强精酿啤酒的品牌组合,而这种收购行为则阻碍了精酿啤酒对手在市场的有序竞争。
5. 中国酒业协会啤酒分会
半斤白酒大约相当于5~6瓶啤酒。首先,啤酒的度数指的是糖度,白酒的度数一般指的是酒精度。
其次,常见的8-12度啤酒,酒精度一般在3.1-4.5度。 于是,50ml装的40度白酒,其中的酒精含量相当于9瓶50ml装的12度啤酒,或者相当于13瓶50ml装的8度啤酒。白酒的度数越高,相对应的啤酒数量也就越多。
6. 中国啤酒集团
哈尔滨啤酒创立于黑龙江省哈尔滨市,是中国最早的啤酒生产厂家,因为早些年的哈尔滨市是中西方文化融合的聚集地。
除了中国人,还有俄罗斯人、波兰人、犹太人等欧洲人,已及日本人等!那个时候的欧洲人喜爱喝啤酒,于是 一个俄罗斯商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。
后面几经易手, 1932年改为哈尔滨啤酒厂。在1950年由俄罗斯交给中国政府,从此这个以中国东北城市哈尔滨命名的啤酒开始了他的百年企业!
但是在2004年哈尔滨啤酒集团全面启动纯生化。当年, 美国酿酒商安海斯公司(AB)收购哈啤99.66%股权,并把哈啤公司私有化。美国这个酿酒公司就是世界著名啤酒品牌百威的母公司!
7. 中国酿酒工业协会啤酒分会
如果已经是酿酒师不会担心找工作,因为酿酒师证很难考,助理酿酒师都要从业四年以上才有资格考,中级高级就需要更久的时间沉淀了,所以酿酒师在啤酒行业已经待的很久了,不会担心工作问题。
8. 中国食品工业协会啤酒专业委员会
一、啤酒国家标准1引用标准:GB191包装储运图示标志GB2758发酵酒卫生标准GB4544啤酒瓶GB4789.1~4989.28食品卫生检验方法--微生物学部分GB4928啤酒试验方法GB5739啤酒塑料周转箱GB6543瓦楞纸箱GB10344饮料酒标签标准2感官要求⑴浓、黑色啤酒的技术要求⑵淡色啤酒的技术要求理化要求2.3.保质期瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120d(优、一级),60d(二级),瓶装鲜啤酒保质期不少于7d。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3d。
二、啤酒测定方法标准三、黄酒质量标准DB37/T879-2007黄酒生产企业HACCP应用指南DB37/T914-2007黄酒生产质量安全控制GB12698-1990黄酒厂卫生规范GB/T13662-2008黄酒GB/T17946-2008地理标志产品绍兴酒(绍兴黄酒)GB/T23542-2009黄酒企业良好生产规范NY/T897-2004绿色食品黄酒QB/T2745-2005烹饪黄酒QB/T2746-2005清爽型黄酒出口黄酒检验规程SN0047-1992四、柠檬酸标准GB/T191包装储运图示标志
9. 中国啤酒商
10大烈性啤酒,乌苏啤酒排名第9位,现在都称为称为大乌苏。
乌苏啤酒成立于1986年,成立时为乌苏县所属的国营啤酒厂。1999年,乌苏啤酒实行企业产权结构和经营机制的改革,国有资本退出乌苏啤酒,并由跨国啤酒商嘉士伯出资,成立了新疆乌苏啤酒有限责任公司,从此乌苏啤酒成为嘉士伯旗下品牌。2002年,乌苏啤酒总部由乌苏市搬迁到新疆首府乌鲁木齐市。
10. 中国啤酒行业协会官方网站
以啤酒名命名的奖项是 “欧洲啤酒之星”。垍頭條萊
“欧洲啤酒之星”是由德国啤酒酿造业协会Private Brauereien发起的重量级国际啤酒赛事,始于2004年,每两年举行一次,旨在嘉奖那些致力于传统欧洲酿造工艺并独具特色的啤酒。條萊垍頭
2021年获奖的中国厂牌和啤酒包括青岛啤酒0.0%无醇啤酒(无酒精拉格金奖)、上海望秦精酿的Basic White Tee(国际风格拉格铜奖)、雪花啤酒拉维邦55黑啤(德国风格黑啤铜奖)、牛啤堂帝都海盐古斯(酸啤酒和果味酸啤酒金奖)、广西Haoling巧克力燕麦世涛(世涛金奖)等。萊垍頭條
“金奖由中国获得,你可以看到在中国,如今他们也酿造了非常好的无酒精啤酒。”在欧洲啤酒之星颁奖典礼上,赛事主办方之一、德国私人酿酒协会总经理罗兰·丹姆莱特纳(Roland Demleitner)评价道。垍頭條萊