我通常把苏格兰单麦分成两类，东边和西边。
西边Islay产区我最推荐Laphroaig Cuan这款，使用了全新波本酒桶(来自于美国Maker's Mark波本酒厂的酒桶，一个品质比较好的波本)，拥有在泥煤味后一丝非常明显浓郁的香草甜味，不冷冻过滤。其实我也喜欢Old Particular 拿 Laphroaig 的麦做的17年威士忌，单一波本酒桶，不冷冻过滤。其它也有一些不错的，比如 Ardbeg， Bowmore， Bunnahabhain， Caol Ila 和 Lagavulin，但大多品质不如90年代时的好。
东边我最喜欢的一瓶（但你应该买不到）是BenRiach 1976，35年，新酒桶，PX雪莉酒桶2年内成熟期限，不添加颜色，不冰冻过滤，作者是Billy Walker (其实只要看作者就知道这会是一瓶多好的酒）。我也很喜欢Billy Walker另一家酒厂叫GlenDronach。这两家是不管哪一款都非常的精致。
当然Speyside 产区也有许多其它好的酒厂如：
Balvenie， Dalwhinnie， Glenfarclas， Glenglassaugh， Glenfiddich， Speyburn， Macallan 和 Glenlivet 等等。Glenlivet是我公司旗下的一个酒厂，以前曾经拥有BenRiach 和 GlenDronach，后来卖给了Billy Walker。现在芝华士里的酒还是会用到 BenRiach 和 GlenDronach的威士忌，但主要成分是Glenlivet，longmorn （这个酒厂的威士忌超级好）和 Strythisla。
Highland也有许多好的，比如Dalmore， Glenmorangie 和 Oban。
其它产区也有许多不错的，比如 Jura， Highland Park （曾经很好）， Scapa 和 Talisker。
除了这些产区以外还有Lowland 和 Cambeltown产区，但我通常比较不太会去找那两个超区的威士忌，不是因为不好，只是其它产区有更好的而已。
胶东烟台位于北纬37°，是胶东半岛的核心区域，与世界著名的威士忌产区日本、苏格兰、加拿大等的环境、气候、土壤极其相似，半岛产区生产的吉斯圣堡壶式蒸馏威士忌品质可与世界五大威士忌产区相媲美。
这个有很多的，看选择的范围。诗慧很OK