一、威士忌产地有哪些啊?哪里产的威士忌比较好点
威士忌分成苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,加拿大威士忌和美国威士忌等几种,都是以国家或产地命名。
1,苏格兰威士忌:
用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌。
其中著名的品牌有很多,诸如如WhiteHorse,Windsor,J&B,Ballantine\'s等,尤其是Windsor(温莎XR系列),深受当地人士喜爱,长居销售榜第一。
2,爱尔兰威士忌:
爱尔兰相传在1770年就开始酿制威士忌,主要原料有大麦,燕麦,小麦和黑麦。大麦占80%,经三次蒸馏,入桶陈化8-15年,入瓶时兑和玉米威士忌要掺水。风格同苏格兰威士忌接近,最明显是没有烟熏的焦味,口味柔和,适合做混合酒和其他饮料混合饮用。爱尔兰威士忌的酒度在40°左右。
3,加拿大威士忌:
加拿大开始生产威士忌是18世纪中叶,那时只生产稞麦威士忌,酒性强烈。19世纪以后,加拿大从英国引进连续式蒸馏器,开始生产由大量玉米制成的威士忌,口味较清淡。20世纪后,美国实施禁酒令,加拿大威士忌蓬勃发展。加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料,用两次蒸馏法,在木桶中陈化4-10年,出售前兑和其他加味威士忌(FlavoringWhisky)。酒厂技师用嗅觉和味觉来决定配方。这种威士忌口味最清淡。
4,美国威士忌:
美国威士忌在商业习惯上拼成Whiskey,但其法律用语是Whisky。美国威士忌的原料是玉米,大麦,玉米占51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年,不能超过8年,装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°。
二、威士忌的原产国
“威士忌”一词是由苏格兰盖尔族语“生命之水”衍生而来的。世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最具代表性的威士忌,分别是苏格兰威士忌(Sch whisky)
三、SPEY威士忌是怎么酿造的?工艺流程是怎样的?
威士忌的酿制工艺分为七个步骤:1.发芽(Malting)2.磨碎(Mashing)3.发酵(Fermentation)4.蒸馏(Distillation)5.陈年(Maturing)6.混配(Blending)7.装瓶(Bottling)
四、诗贝威士忌产于哪里?
英国
SPEY威士忌 传承英伦皇室品味
诗贝皇室精选单一纯麦苏格兰威士忌,是与英女皇伊莉莎白二世所属历史皇家宫殿组织共同推出的酒品,其色泽呈现辉煌金色,香气带有亚麻、太妃糖及淡淡醋栗香,口感平顺如丝,有着深邃麦香及绵密的奶油味,温润且香气悠长,尾韵能带给饮者悠长暖意。