1. 威士忌介绍
日本Hatozaki波门崎威士忌。
日本波门崎威士忌的工艺和配方最初来源于苏格兰威士忌,目前已形成了自己的风格,并且成为了日本文化和生活方式的重要组成部分。
波门崎威士忌的瓶身设计和各种视觉元素以现代的方式诠释江户时代邮票艺术的色彩、线条和感染力。
波门崎威士忌由酵母和未经泥煤烘烤的大麦制成,混合后在铜罐蒸馏器中蒸馏,然后在海峡蒸馏所储存的精选橡木桶中熟化。
酒体轻盈,具有丰富的麦芽威士忌特色。麦片的香气夹带一丝甜味使威士忌既可直饮也可制作highball鸡尾酒饮用。
经历波本桶、雪莉桶、水梄桶陈酿的波门崎威士忌,风格清新,是烈酒爱好者不容错过的高品质选择。
2. edradour威士忌介绍
朗·霍华德将执导派拉蒙网络打造的黑色喜剧剧集《68威士忌》(68 Whiskey,暂译),影片改编自以色列剧集《查理高尔夫一号》(Charlie Golf One,暂译),故事讲述了一支多元文化的陆军医务人员,他们驻扎在阿富汗的一个名为“孤儿院”的驻扎地。
巜68威士忌》是由艾琳·菲利、麦克·勒曼、大卫·彼特拉克执导的喜剧、战争电影,由乌斯曼·阿利、亚伦·格伦尼、贝丝·涅斯格拉夫等主演,于2020年1月15日在美国上映。
3. 白州威士忌介绍
1,加冰
此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。
2,加汽水
以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法。
3,加绿茶
日本人发明水割,中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法,"威士忌加绿茶"已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。
4. 泥煤怪兽威士忌介绍
苏格兰威士忌中的泥煤味是在酿造过程中庸泥煤燃烧发出的烟用来熏干大麦芽多带来的,这样做的目的一是让大麦芽可以更快地被熏干,另外就是可以增加威士忌的风味,提高复杂程度,泥煤味已经成为苏格兰威士忌的典型风味之一。
5. 檀都威士忌介绍
山崎是三得利开设的首家威士忌蒸馏所,建于1924年,酒厂的首支单一麦芽威士忌则推出于1984年。山崎的一大特点是使用多种不同形状的蒸馏器,此外还会使用包括水楢桶(Mizunara)在内的5种橡木桶,以制作出更多元风格的原酒,令不同年份酒款间拥有鲜明的风格。
6. 苏格兰威士忌介绍
苏格兰生产威士忌酒在苏格兰出生的人被称为苏格兰人,他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌,两者绝不会混淆。
全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。
有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间,酒精含量在43°左右。
只在苏格兰酿制;由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成。
7. 麦卡伦12年威士忌介绍
2019年麦卡伦威士忌的年产量显示为1500万升。麦卡伦作为国际奢侈威士忌品牌,拥有“单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”美誉,几乎所有麦卡伦限量威士忌都能成为收藏家的心头好,而它也一直以来都致力于打造经典威士忌酒,所以要说威士忌品牌有哪些,单麦一定要知道麦卡伦。
8. 百富威士忌介绍
可以直接加水和冰块,也可以加碳酸的饮料,这样做的好处是口感没有那么刺激,
9. 格兰菲迪威士忌介绍
建立於1879年的格蘭路思酒廠坐落於蘇格蘭斯貝河畔的Rothes鎮,Rothes鎮釀造威士忌的歷史可追溯至1840年。由釀酒大師Glen Grant 開始在路思鎮釀造威士忌,在當年,出產的單一麥芽威士忌產量以千萬瓶為計量單位,相當驚人,大部分的威士忌產品都用於製作調和式威士忌。據說Rothes鎮黃昏時,你將可以分別從鎮上的五座酒廠:
Speyburn、 Glan Grant、Glen Spey、Caperdonich 以及 Glenrothes,看到五道炊煙裊裊上升…
位於Rothes河旁大樹環繞之河口上酒廠,就是建立於1878年,以鎮名命名的酒廠Glenrothes。建廠隔年,1879年12月28日,酒廠蒸餾出第一道新酒,不論風味、結構或酒體,都成為調配 Cutty Sark、The Famous Grouse 等著名調和式威士忌品牌的絕佳選擇,近年來,大部分原酒都用於生產單一麥芽威士忌,少部分調和威士忌。
格蘭路思標誌性的風味根據官方說法有四種-果乾、柑橘、香草與辛香料,且口感馥郁、多元化、酒體勻稱。
10. 格兰路思威士忌介绍
格兰高依(Glengoyne)位于英国苏格兰(Scotland)的高地(Highlands)产区,是高地最南部的蒸馏厂。
格兰高依蒸馏厂在生产威士忌的过程中坚持六项基本原则,以此来保证威士忌的风味。首先,格兰高依坚持对麦芽进行风干而不采用泥煤烘干。第二,充满耐心的威士忌生产过程。第三,使用雪莉桶陈酿。第四,精心对待熟成期间的每一桶佳酿。第五,不使用焦糖进行调色,保持酒液自然的颜色。第六,忠于传统准则与工艺。
格兰高依官方网站发布的威士忌共20余款,其中诸多酒款都在威士忌大赛中取得过优异的成绩。
11. 山崎18年威士忌介绍
山崎威士忌
建立时间:1923 年
产量:600 万升