1. 威士忌是什么酿造的
1、发芽：首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。
2、糖化：将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁（或谷类的汁） 的品质。
3、发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为Wash“或Beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人。
4、蒸馏：一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后， 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心” 部分成为威士忌新酒。
5、陈年：蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。
2. 威士忌用什么酿造的
原料大麦和玉米小麦混合一定比例，蒸熟，加入酒曲发酵一段时间，然后翻匀出锅进入蒸馏器蒸馏出原酒，调配好度数，加入橡木桶存一年后可以上市交易。
3. 威士忌是什么酿造的原料
第一步：挑选大麦
水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农，以“皇家礼炮”这款威士忌为例，主要选用Optic、Prisma、Chalice三种大麦。不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单一品种。
第二步：发芽&干燥
挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。先将大麦放置水中直到发芽（约四至五天），在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分；接着，透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭与否，而明显影响威士忌的风味。
第三步：磨碎&发酵
将磨碎成麦粉的麦芽倒入特制的木桶，加入沸水搅拌。麦粉溶解在沸水里，加速糖分释出。然后，进入发酵阶段，加入酵母后两天，麦汁会发酵到8度，而这第一次发酵的麦汁已具啤酒的雏形
第四步：蒸馏
发酵过后，接着进入“蒸馏”步骤。啤酒汁导入蒸馏器后，可以让酒质更纯郁、净化。苏格兰威士忌酒厂蒸馏器多半以红铜制造，两两成对。通常，长颈蒸馏器会蒸馏出比较清淡、口感多层次的酒液，短颈蒸馏器蒸馏出的酒液口感较单纯、厚重。
经过二次蒸馏出的原酒已经具备威士忌的雏形，酒精度提升到68度。
第五步：陈年
最后，是漫长的陈酿过程。“生命之水”的摇篮一一橡木桶，是决定威士忌口感的关键之一。“生命之水”有些被放入带有浓郁水果香气的雪莉桶，有些被放进散发甜甜香草味的波本桶；最后，再由调酒师决定取自波本桶与雪莉桶的威士忌的最佳百分比，进行混调。
4. 威士忌是什么酿成的
按原料和酒曲划分 ⒈糯米黄酒 以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。
主要生产于中国南方地区。 ⒉黍米黄酒 以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国北方地区。 ⒊大米黄酒 为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。 ⒋红曲黄酒 以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。5. 威士忌是什么酿造的酒
威士忌酒的制作原料是大麦、黑麦、小麦和玉米等谷物，原材料发酵后进行蒸馏而得，因为是蒸馏酒，威士忌的度数较高，一般在43度左右，也常用来做鸡尾酒基酒。
6. 威士忌是什么酿造的酒精
米香威士忌的制作方法
米香威士忌米香威士忌是以大米、糙米为原料，将糙米焙烤，分别将原料清洗浸泡、熟化、加酶 糖化、混合、控温发酵后进行蒸馏酿制而成的酒。本发明的米香威士忌，是以大米与糙米自 身淀粉转化的糖原及自身的香味发酵转化为酒度及香型，再进行蒸馏、陈储老熟等。本发明的技术方案为挑选无霉变的大米、糙米(焙烤)用自来水清洗浸泡、熟化 然后加酶(加淀粉糖化酶，将淀粉转化为糖)其温度控制在55°C 士 2°C，时间3 士 0.5小时， 将两种糖化好的物料放在同一个容器中然后再加一定比例的水及发酵酵母进行混合发酵， 其温度控制在28°C 士2°C，发酵时间约15天。发酵结束后采用紫铜锅蒸馏器进行醪液(固 液)蒸馏，其蒸馏的温度控制在82°C 士2°C，将蒸馏的原酒陈储在橡木桶中或是陈储在不锈 钢罐中(以1000L、72度的原酒为基数，在陈储罐中加5%。的橡木片)，陈储老熟时间最少一 年，将老熟后的酒基进行勾兑，酒度勾兑范围38…72度，香型为大米与橡木的自然香味。
7. 白兰地是什么酿造的
白兰地的原材料主要是水果，市面上的白兰地大都是以葡萄为原料的，如张裕白兰地，今天向大家推荐一款由苹果为原料的白兰地，烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的祥府庄园白兰地，在橡木桶里陈酿8年，口感纯正，而且其厂家坚持只做发酵健康产品，大家可以一试
8. 威士忌是由什么酿的
死兔子爱尔兰威士忌的历史悠久，它是受“19世纪中期纽约市臭名昭著的爱尔兰街头帮派”的启发，是由纽约死兔子杂货店与都柏林自由酿酒厂的酿酒大师Darryl McNally合作，酿造的一款威士忌。这是一种陈年爱尔兰单一麦芽威士忌和谷物威士忌的混合，闻着这款威士忌，让人联想到金色的大麦，口感浓郁，带有黑胡椒的辣味。
爱尔兰的威士忌似乎喜欢用动物飞禽命名，如“知更鸟15年“是爱尔兰威士忌的一个知名品牌，这款爱尔兰威士忌有天鹅绒般柔滑，果味浓郁，橡木香恰到好处，它被称为“爱尔兰威士忌的圣诞蛋糕”。
爱尔兰，曾经是威士忌的发源地，也曾经垄断全球的威士忌市场！然而自20世纪初开始，又经历了发展历史的最低谷。最近十年，爱尔兰威士忌才开始进入复兴通道，一直是高速增长，成为世界上增长最快的烈酒类别。
9. 最早的威士忌是用什么酿造的
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。