一、龙舌兰酒品鉴
提到“一个人喝洋酒”这样的关键词,你通常会在脑海中浮现怎样的画面?除却影视剧里非常戏剧化的“分手之后借酒浇愁”,普通人一个人喝酒、尤其是喝洋酒的时候,一定是最惬意的时候。可能是忙完了工作的午夜,在家里给自己倒一杯犒赏一下自己;也可能是周五的晚上,到酒吧等人时先享用的一杯放松酒——不论哪种情况,饮酒的时光、还有杯中的酒,都值得细细地、慢慢地品味和享受。
所以适合一个人喝的洋酒,一定不能是一饮而尽的龙舌兰、不能是清淡如水的伏特加或者不做成鸡尾酒就不会去喝的朗姆。也因此,干邑和威士忌,会是最好的答案。
二、龙舌兰酒图片
特其拉龙舌兰酒喝起来也非常简单,我们只要把瓶盖打开,倒到高脚杯里边,一边品味,一边吃着旁边的烤鸭或者是烤鹅
三、正宗龙舌兰酒
世界上有公认的八大烈酒的说法,分别是:琴酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)、日本清酒(Sake),除去中国白酒(Spirit)和日本清酒(Sake),其他六大洋酒简介及度数如下
一、威士忌
威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度。
二、白兰地
白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。
白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
三、伏特加
俄罗斯人是相信上帝的,但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌,至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上,一切全源于伏特加,一切全归于伏特加。伏特加是俄国和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,他的历史悠久,产生于14世纪左右,其英文名为VODKA,出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA,含义是“生命之水”。
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。
四、琴酒(Gin)
琴酒(GIN)是在1660年,由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病,作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
琴酒的酒度一般在35一55之间,酒度越高,其质量就越好。比较著名的有荷式琴酒、英式琴酒和美国琴酒。
五、龙舌兰酒
说道龙舌兰酒,就不得不提到以龙舌兰酒而闻名于世的墨西哥小镇——Tequila镇。在中国,Tequila被翻译成龙舌兰酒。事实上,如同茅台产自茅台镇,Tequila也是一个小镇的名字,而Tequila以小镇命名。这个小镇位于墨西哥哈里斯科州(Jalisco),高地气候适合种植一种“蓝龙舌兰草”的绝佳酿造作物。
当龙兰汁经过发酵过程后,制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏,现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器,初次的蒸馏耗时一个半到两个小时,制造出来的酒其酒精度约在20%左右。第二次的蒸馏耗时三到四小时,制造出的酒,拥有约55%的酒精度。
六、朗姆酒
朗姆酒是古巴人的一种传统饮料,古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。
朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的 ,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38°,40°。
四、龙舌兰酒都有哪些
龙舌兰本身是一种植物,龙舌兰有很多品种。Tequlia除了是龙舌兰酒以外,亦是位於墨西哥北方哈丁斯可科州(Jalisco)的一个小城镇。龙舌兰酒以一种称为龙舌兰(Agave)植物为原料,利用其果实,经蒸煮醣化後放入桶中发酵,再以连续蒸馏制成,其酒精浓度为40%,以出产於Tequlia这个区的龙舌兰才能以此标示。
五、龙舌兰酒口味
豪帅好喝,豪帅快活金龙舌兰酒是经过一年以上橡木桶贮藏的酒,酒色为叫浓郁的金黄色,带有明显的橡木香味,具有类似白兰地的醇香口感,喝起来比较柔和醇滑,通常用来加冰纯饮。