1. 用朗姆酒浸泡的葡萄干比例
可以使用酒精度约在38%左右的其他洋酒代替。不然，就使用酒精度在38%左右的浓香型白酒也可以。
2. 为什么葡萄干要用朗姆酒浸泡
朗姆酒浸泡葡萄干是由于朗姆酒中的糖份含量较高所以在酿制中使用过程中，会添加一部分糖份。在浸泡葡萄干期间，如果葡萄干中的糖份不够，糖份不够，那么葡萄干就会出现一些残余糖分的问题。而且，这种残余糖分还可能是因为糖份过高而引起的。这些残余糖分在酿制中会被浓缩，从而影响葡萄干的颜色和风味。
朗姆酒浸泡葡萄干的好处是能够使葡萄干变得更甜。在使用的时候，如果葡萄干中的糖份较高，就可以用来制作更高一些的葡萄干。如果葡萄干中的糖份过高，那么就可以通过用葡萄酒浸泡的方法制作成一些更加甜美可口的葡萄干。
3. 朗姆酒葡萄干的做法窍门
寓意是：对的时间遇到最好的人
朗姆酒，这是洋酒中六大烈酒之一，是从甘蔗制糖的渣滓中发酵然后蒸馏出来的，度数比白兰地还要高。
其实应该说有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成为朗姆酒应该是从欧洲人来到中南美之后，把白兰地的壶式蒸馏技术应用到对甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸馏上，才使这种酒的定义得以升华。
4. 朗姆酒兑红酒
朗姆酒建议兑苏打水、可乐、椰汁、橙汁、柠檬汁等饮料会比较好喝。朗姆酒是一种以甘蔗为原料的蒸馏酒，口感偏甜，常用来调制鸡尾酒，也可以直接加入冰块饮用。
按口味，朗姆酒可分为三类：淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒。
按颜色，朗姆酒可分为三类：白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
朗姆酒原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁，深受当地人喜爱。
5. 朗姆酒加葡萄酒
1.好酒才有好享受——朗姆酒。
2.品味来自哥伦比亚——朗姆酒。
3.品味南美风情,享受非凡人生。
4.丝丝韵味口中福——朗姆酒
6. 葡萄干为什么用朗姆酒泡
首先我们平时接触到的绝大多数朗姆酒都是工业朗姆酒，工业朗姆酒是指利用蔗糖制糖产业的副产品糖蜜（是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，主要含有大量可发酵糖，主要是蔗糖，因而是很好的发酵原料）为原料发酵酿制蒸馏得到的朗姆酒，其实是殖民时期加勒比海沿岸制糖业飞速扩张的衍生品。
而农业朗姆酒则不同，是完全由新鲜甘蔗汁酿制提取蒸馏的。虽然大多数朗姆酒的生产没有法规限制，但法属马提尼克岛在欧盟法规下拥有自己的产地标识，并只能是法定的23个指定区域的甘蔗为原料来酿造的，但这个法规只用于马提尼克岛的朗姆酒生产，而在其他地区，不需要遵守该规定，由此世界任何有甘蔗的地方都可以制作农业朗姆酒。
其实农业朗姆酒的诞生也是因为19世纪糖价暴跌，制糖还不如直接酿成酒来钱快
7. 泡葡萄干用什么朗姆酒
把蓝莓放入坛中，加入白酒，放上冰糖就可以了
8. 泡葡萄干用白朗姆酒还是黑朗姆酒
朗姆酒是世界名酒之一，在世界各地都很受欢迎，是现在国内最热销的洋酒之一。这种酒是以甘蔗汁为主要原料，经过发酵和蒸馏以后得到的酒水，它原产于古巴，后来在多个国家都有出产。朗姆酒口感独特，采用不同的方法可以品尝到朗姆酒的不同滋味。
1、加冰块：朗姆酒是一种烈酒，它的酒精度数在70度左右，直挡接喝的时候很多人都受不了它的浓烈刺激，加入冰看以后能让它的口感淡得柔软一些，而且清凉爽口，可以让人们品尝到烈性朗姆酒被水割的特有滋味。
2、冰红茶饮法：朗姆酒在进入国内市场以后，人们还发明了多种不同的喝法，加冰红茶，就是朗姆酒在国内最常见的喝法之一，再喝以前需要把朗姆酒喝，冰红茶按1比0.8的比例放在杯子中调匀，这时茶的味道会与酒的味道完美结合，再喝时可以品尝到不一样的滋味。
3、冰激凌饮法：冰激凌是人们夏天最喜欢吃的冷饮，在吃以前可以给它滴上几滴清香型的朗姆酒，这样会让冰激凌的口感发生明显变化，会带有浓郁的酒香，吃来起滋味更丰富，味道更诱人。
4、加椰汁：朗姆酒和椰汁搭配在一起，也是常见的喝法之一。特别是加勒比人更是对这种喝法情有独钟，他们会朗姆酒和新鲜椰汁按一比三的比例放在一起调匀，然后再直接饮用，既能品尝到朗姆酒的独有香气，也会享受到椰汁的丝滑口感，滋味特别好。
扩展资料：
蒸馏酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spirits)和日本清酒（Sake）。
酋长朗姆酒产自委内瑞拉，1959年开始面市，属于帝亚吉欧公司旗下的产品，是委内瑞拉最畅销的朗姆酒。“酋长”包括了多款朗姆酒产品，比如酋长奥利金（Origen）、酋长500等，其中最昂贵的酒款是酋长安帝国（Antiguo）。
帝衣朗姆酒产自产自世界上最大的甘蔗生产国之一--巴西，属于海伟酒类交易市场旗下的产品，代表了巴西朗姆酒的传统风格，清澈透明，具有一股愉悦的香味，加青柠檬，糖，冰可调制成最有名的鸡尾酒，亦可直接饮用或加冰，或和任何饮料调和饮用，味道甘美，沁人心脾，是重要宴会的首选品牌。海伟酒类交易市场汇集法国、意大利、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、巴西、葡萄牙等知名产酒国酒庄原瓶酒品，旗下还有白兰地、伏特加等。
“老古董”是印度最受人欢迎的朗姆酒品牌之一，其以强劲而又不失柔顺的口感和中等实惠的价格获得了众多好评。它的包装规格有200ml、300ml和750ml，其中750ml的瓶型跟橡木桶的形状相似，非常吸引人的眼球。
麦克道威尔庆祝一号朗姆酒是United Spirits旗下的产区，于1991年首次发布，初次发布量只有100,000箱。现在，麦克道威尔庆祝一号已经成为了全球发展最迅速的朗姆酒品牌，在全球13个国家都有销售，是印度最大的朗姆酒品牌，它占据了印度45%的市场份额。麦克道威尔庆祝一号朗姆酒之所以取得如何辉煌的成就，无不归功于它世界一流的品质和口感。
9. 用朗姆酒浸泡的葡萄干比例是多少
朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜等为原料制成。朗姆酒属于蒸馏酒，把原料发酵成酒精后，在经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数较高，常用作鸡尾酒的基酒使用。
发酵——根据地点的不同，主要成分可能是糖蜜或甘蔗汁。然后将酵母和水加入到主要成分中，开始发酵过程。朗姆酒的风味和香气取决于所用酵母。
10. 做面包用的葡萄干要用朗姆酒
黑朗姆。黑朗姆是做蛋糕用的，白朗姆用来喝。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。加上巧克力，味道超赞。
用料：巧克力 (200克)，淡奶油 (120克)，无盐黄油 (10克)，朗姆酒 (15克)，葡萄糖 (12克)，脂溶性色素（红色） 1克，脂溶性色素（黄色） 2克，可可脂 80克，57%黑巧克力 适量，金粉 适量。
做法：
1.首先将50g可可脂与脂溶性色素混合加热至融化状态，装入巧克力喷枪中为模具上色。
2.白巧克力与30g可可脂混合融化，装入巧克力喷枪中，喷在模具之中（白色层是为了凸显出第一层的颜色），并用铲刀将表面多余的可可脂铲掉。
3.将适量金粉装入细孔筛网之中，筛在模具表面，轻吹金粉，使金粉散开，将模具表面多余的金粉铲掉。取适量黑巧调温，灌入模具之中，倒扣模具，让多余的巧克力糊留出，铲去多余黑巧，放置一旁备用。
4.牛奶巧克力隔水加热至35度左右，将巧克力融化，放置一旁备用。
5.淡奶油与葡萄糖混合煮开，趁热冲入到牛奶巧克力中，用蛋抽轻柔的将二者混合；带混合物温度降至35度时，加入软化的黄油，拌至黄油融化，加入朗姆酒拌匀，即可制成朗姆酒甘纳许，填入模具中约8分满。
6.将模具送入冰箱冷藏至甘纳许凝固，取出模具，将调温黑巧涂在模具表面收口，用铲刀铲去多余黑巧，带底部黑巧凝固，倒扣模具将巧克力块震出，即可完成。