一、俄罗斯人喝酒最凶，他们是怎么解酒的？
俄罗斯人对酒可是情有独钟，俄罗斯地处极寒之地，高度的酒精可以有效的，快速的增加自身体温，用酒来抵抗寒冷，再加上俄罗斯人热情豪放，是一个不折不扣的“真战斗民族”，所以酒便成了俄罗斯人必不可少的东西。
俄罗斯人在喝酒的时候会有很多美食搭配，可以称之为“下酒菜”，大列巴、酸黄瓜、猪肉肠、还有萨洛，有这些食物来搭配他们的国酒伏特加，喝酒可以说是赛过神仙了。
在我国喝酒之前都会吃一些东西，最好是提前吃一些肥肉，这样有助于解酒，不让自己因为喝酒而难受，俄罗斯的美食萨洛就是不折不扣的“大肥肉”，很多人对萨洛并不了解，萨洛其实就是猪的肥肉。选取大白猪脊背或者腰腹侧部的大肥肉制作，肥肉厚度要在三厘米以上。然后将猪肥肉切成20厘米长的正方形，泡在水中两天左右，取出肥肉涂上盐巴。然后将这些肉放到箱子里，箱里里面要放满盐，把整块肥肉盖住，这样萨洛就制作完成。
俄罗斯的酸黄瓜也是个很好的解酒良品， 在国内很多人都会选择喝酸奶和苹果醋来解酒，当然俄罗斯的酸奶也是非常好喝而且能解酒，但是在餐桌上，酸黄瓜是必不可少的，这种黄瓜酸甜可口，开胃下饭，而且解酒效果非常好，搭配上俄罗斯的面包，黑面包或者大列巴，对酒精的稀释是非常有帮助的，酸黄瓜的地位和我国的“拍黄瓜”的地位是一样的。
俄罗斯人从小就会喝酒，所以酒量还是很高的，再加上他们的食物，喝酒是一件非常快活的事，但是喝酒伤身，所以大家不要模仿。
这个不存在解酒的方法，而是因为俄罗斯主要位于高纬度地区，较为寒冷，天气和温度的关系时刻影响着俄罗斯人，喝酒就成了俄罗斯人的一大爱好，一方面喝酒能够暖身，另一方面喝酒也可以缓解烦闷的情绪。
俄罗斯人特别爱喝酒，他们据说他们醒酒的方式就是在喝点儿酒来醒酒，曾经有个笑话说过，他们早晨起来用酒来醒酒，中午喝酒来调节一天的工作状态，晚上回家喝酒来解乏。
他们通过和糖醋水的方式解酒，这样的话可以让他们非常快速的从酒中醒过来，而且第2天不会头太痛。
很容易，晚上喝多了早是头昏，再来一百克白酒，马上就正常
二、“伏特加”加什么东西才好喝，
伏特加地道的喝法，还是纯饮和冰镇后饮用。好的伏特加放入冷冻库不结冰，所以，个中好手就喜欢将冰冻过的伏特加用shot杯，仰首饮尽。一入口舌喉马上被冰封，再流入胃部，就如熊熊火焰在燃烧，不胜酒力的人马上应声醉倒，连微醺的过程都省了。所以，酒精含量高达40%的伏特加不像香槟、啤酒般可以开怀畅饮，可俄罗斯人喝伏特加时有种豪气，每一个人都是高举酒杯，一口喝下。
配合鱼子酱食用。而且鱼子酱上面也应该撒上一些冰粒。在斯堪的纳维亚国家，人们都很爱喝如何饮用，就像这里的烈性开胃酒一样，与卤制过或熏制过的海鱼，比如鲱鱼、鲭鱼，甚至大马哈鱼一起配餐饮用。
绝对伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，虽然伏特加酒起源于俄罗斯（一说波兰），但是绝对伏特加（Absolut Vodka）却产自一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。多年来，绝对伏特加（Absolut Vodka）不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。
30毫升伏特加加1杯纯橙汁就是鸡尾酒里的螺丝起子
黑俄罗斯人 ：伏特加+可乐
冬尼克：伏特加+马提尼+冬尼克(冬尼克是苏打的一种，柠檬味的)
伏特加+可乐+马提尼（一杯下肚感觉很热）
伏特加+橙汁
伏特加+水晶葡萄
伏特加+FLOX(蓝色
金手指：伏特加一盎司，香草酒及菠萝汁半盎司，加碎冰摇匀入鸡尾杯。
白玫瑰：伏特加及玫瑰酒一盎司，加碎冰搅匀入鸡尾杯，揉挤柠檬皮一片，饰樱桃。
伏特加口感粗糙，加冰可以优化口感。
在酒吧内，伏特加一般多用作调配鸡尾酒，有很多味道都是不错的。
1.先买一瓶雪碧，拿出一个小酒杯，先倒上点伏特加（看你个人的酒量来），再倒上雪碧，注意两种倒完后都不要太满，然后用怀垫盖在瓶口，用力使劲拿着酒怀在桌子上拍一下，趁着泡沫上冒的时候一口干掉，味道好极了！
伏特加喝完不会头疼的，试试吧
2.加冰 加很多冰 草莓，苏打水也可以
3.净饮时边喝伏特加需要不时喝点水，主要是保持味觉的新鲜感。
4.加果汁，比如葡萄汁，橙汁。
芬兰伏特加选用纯正的冰川水及上等的大麦酿造。
女生建议不要喝着烈的酒，百利甜酒喝喝不是满好吗。
非要喝伏特加可以加可乐，橙汁，雪碧几乎所有饮料都可以，兑多少没有讲究，看自己喜欢，建议女生兑多点。
伏特加要么就纯喝，要么就是鸡尾酒，其他喝法都是发挥自己想象力，喜欢怎么喝都可以 。
三、俄罗斯人一日三餐都吃些什么？
早餐
最常见的俄式早餐：粥、面包火腿、煎蛋饼。粥是最为传统的俄式早餐，女人们的最爱，粥的种类多种多样，有荞麦粥、黄米粥、碎麦米粥、麦片、燕麦粥等等。
燕麦粥，健康不长肉的首选，里面也会一些新鲜水果、葡萄干、新鲜浆果等；而孩子们一般都会选择喝牛奶或者酸奶等奶制品。
另外一种就是面包火腿牛奶这样的营养搭配，加上鸡蛋、奶酪、新鲜番茄等，它们是男人们的最爱，俄罗斯早餐还分男女。不过早餐的重点是要快，这点几乎每个国家都适用。
还有一些，比如薄饼、果酱面包煎蛋饼等都是早餐的较好选择。
周末睡个懒觉之后，俄罗斯人的早餐可以很丰富，面包、火腿、奶酪、果酱，工作日的早上想吃没时间做的都可以全部做一遍。
午餐
至于让人最头痛的午餐，国内上班族的午餐通常这样的：1、自制自带；2、附近快餐店；3、外卖。俄罗斯上班族们和国内的模式有相似之处，但也有差异。
俄罗斯人也会凭自己喜好自带午餐，但最受上班族欢迎的是各餐厅的工作餐，多数的餐厅都会有，根据时段供应。
工作餐通常分为套餐和自助两种，套餐为固定菜色，价格较实惠，而自助工作餐则稍贵一些，但可以自由选择自己喜欢的食物。
还有一种较实惠的“食堂”，其实类似快餐店，它的一大优点是好吃不贵，而且大多数环境都非常好，里面的食物也都非常不错。
至于外卖，虽不像我国这么普遍，但俄罗斯年轻人还是比较喜欢外卖这种形式，他们一般会通过外卖订披萨、汉堡、寿司等。
晚餐
一般情况下，晚餐是俄罗斯人一天中最重要的一餐，大部分时候会在家里吃，当然也有去餐厅约会的。俄罗斯人晚上一般不喝汤，红菜汤也不例外。
俄罗斯人的晚餐会根据家庭的喜好而不尽相同，但多为肉类加上配菜或者是鱼，沙拉等。
沙拉是晚餐必备，有一种名为“оливье”的沙拉很受欢迎，这种沙拉里有土豆、黄瓜等蔬菜、还有鸡蛋和肉。
肉饼也是非常普遍的俄罗斯晚餐食物，做法多样，原材料可以是鱼肉、鸡肉或是牛羊肉等。
烤土豆、土豆泥、炸土豆等都是家庭晚餐的主力，论土豆在俄罗斯的重要性，可能仅次于面包和肉了。
最后介绍一款俄罗斯晚餐的成员――饺子，俄罗斯的饺子多种多样。
饭后茶点
晚餐后，俄罗斯人通常都会喝杯茶，边吃甜点、烤饼干，边聊天。
早餐
俄罗斯人的早餐通常都是很简单的，一般都在家解决，不像我大天朝包子铺早餐摊辣么多，简直是天秤座的噩梦，都想吃可咋整？！
最常见的俄式早餐：粥、面包火腿、煎蛋饼。粥是最为传统的俄式早餐，女人们的最爱，粥的种类多种多样，什么荞麦粥、黄米粥、碎麦米粥、麦片、燕麦粥等等，我已经有点乱了。
燕麦粥最受女孩子们欢迎啦，健康长肉的首选，里面也会一些新鲜水果、葡萄干、新鲜浆果等；而孩子们一般都会选择喝牛奶或者酸奶等
另外一种就是面包火腿牛奶这样的营养搭配，加上鸡蛋奶酪新鲜番茄。它们是男人们的最爱，好吧，俄罗斯早餐还分男女。不过早餐的重点是要快，这点几乎每个国家都适用。
还有一些，比如薄饼、果酱面包等等都是早餐的较好选
到了周末，情况就不一样了。睡个懒觉之后，俄罗斯人的早餐可以很丰富，什么面包火腿奶酪果酱，反正就是想吃什么做什么！
2.午餐
至于让人最头痛的午餐，国内上班族的午餐通常这样的：1、自制自带；2、附近快餐店；3、外卖。俄罗斯上班族们和国内的模式有相似之处，但也有差异。
俄罗斯人也会凭自己喜好自带午餐，但最受上班族欢迎的是各餐厅的工作餐，多数的餐厅都会有，根据时段供应。
工作餐通常分为套餐和自助两种，套餐为固定菜色，价格较实惠，而自助工作餐则稍贵一些，但可以自由选择自己喜欢的食物。
还有一种较实惠的“食堂”，认为其实类似快餐店，它的一大优点是好吃不贵，而且大多数环境都非常好，里面的食物也都非常不错。
至于外卖，虽不像我国这么普遍，但俄罗斯年轻人还是比较喜欢外卖这种形式，他们一般会通过外卖订披萨、汉堡、寿司等。
3.晚餐
一般情况下，晚餐是俄罗斯人一天中最重要的一餐，大部分时候会在家里吃，当然也有去餐厅约会的。小编从俄罗斯小伙伴那里得知：俄罗斯人晚上一般不喝汤，除红菜汤之外（至于为什么，小编猜想可能是和饭后茶点冲突了）。
晚餐的主食大多是各种肉饼、土豆泥、炸土豆、煮土豆等各类土豆，还有饺子、烤鸡、沙拉等等，一句话概之：想吃什么吃什么。
饭后茶点
晚餐后，俄罗斯人通常都会喝杯茶，吃点甜点，饼干之类的，然后一起聊聊天什么的。
一、俄罗斯有独特的饮食习惯：
一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐则丰富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是沙拉。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片，如：着名的俄式红菜汤。第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类。按照俄罗斯的习惯，菜的顺序不能颠倒。
俄罗斯人的主要食物有面包、牛奶、马铃薯、牛肉、猪肉和蔬菜。喜欢吃黑麦面包，鱼子酱、咸鱼、薰鱼、黄油、酸黄瓜、酸牛奶、西红柿、火腿、冻肉等。还喜欢吃用面粉、蜂蜜加香料作成的甜食。
饮茶是俄罗斯人的嗜好，尤其是红茶。每家几乎都备有茶炊，在城市里多用电茶炊。俄罗斯人的饮茶习惯与中国人大不相同，一般要放糖，喝茶时，还就着果酱、蜂蜜、糖果和甜点心。在许多地区，俄罗斯人一到晚都喝茶。
俄罗斯人的餐具是刀、叉和勺，一般是右手拿刀，左手拿叉。吃蔬菜时，一般不炒，吃新鲜的。饮茶加点心不是正餐，在工间或课间进行，机关、厂矿、学校的工作人员都有在办公室饮茶的习惯。
重所周知，俄罗斯人善饮，通常男人喜爱伏特加酒，女人喜爱葡萄酒和香宾酒。
捧出面包和盐来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。
二、 俄罗斯民族饮食习惯几大特点：
酸：俄罗斯人喜欢吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、菜、汤也多以酸为
。冷：午餐多数是冷盘。以红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等为主。
汤：俄罗斯人午餐、晚餐喜欢喝汤;有肉汤、鱼汤、酸菜汤、红菜汤、白菜汤等。
酒：俄罗斯人喜欢喝烈性酒，而且一般酒量都大;啤酒当饮料。
茶：俄罗斯人喜欢喝红茶，在茶中加柠檬片和糖;倒茶时，先从茶炊里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。
主食：主食大多数是以黑麦、小麦面粉制成的面包。黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常用来作为待客的食品。
副食：主要是鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等;蔬菜有黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和圆葱。但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。
喝酒为主要 其次是啃面包 其余时间吃火腿腊肠
面包是主食。
俄罗斯人在饮食习惯上，有鲜明的民族特色。他们讲究烹调，因此俄式大菜闻名于世。
1、面包
自古以来，俄罗斯就以面包为主食。面包的品种很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉而包和玉米粉同包。白面包的消费量很大。但俄罗斯人也爱食黑面包，甚至超过白面包。黑面包的主要原料是黑麦粉，它含有丰富的维生素，营养价值很高。黑面包有一股麦香，入口时略带酸味，咀嚼一会后，又有一股甜味。按开头分有：大圆面包，它直径可达40厘米，面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包，它的大小开头类似中国的馒头，可把它切开，中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等。
俄罗斯还有一种食物，它被称为俄罗斯人的“第二面包”，这就是土豆。俄罗斯人十分爱吃土豆。据统计，俄罗斯每年人均消费土豆100多公斤，与粮食的消费量差不多。在俄罗斯土豆的吃法有很多种：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等。
2、一日三餐
俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等。俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃。上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。这种汤的做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汗、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。
俄罗斯人做菜很讲究调料。他们的观点是调料不仅能调味，还能增加菜的营养价值。他们常用的调料有葱、姜、蒜、胡椒和芥末，此外经常在菜中放月桂叶、丁香、茴香籽、用橄榄油、鸡蛋黄和香料搅拌成的沙拉油。
由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以一年四季以土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱为主，新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存。
3、饮料
俄罗斯人喜爱的饮料有含酒精的饮料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒；不含酒精的饮料如茶；清凉饮料如克瓦斯等。
俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。在各种酒精饮料中，他们最喜欢伏特加。伏特加几乎成为俄罗斯的代名词。俄罗斯的伏特加是于1428年由意大利的热那亚传入的，但当时执政的莫斯科大公瓦西里三世禁止饮用伏特加以保护本国的传统名酒--蜜酒生产者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科开设“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁卫军外都不准饮用伏特加。直到乌克兰并入俄罗斯后，伏特加才在民间传开。彼得大帝还把伏特加视为国库的主要的财源。伏特加的做法是先将酒精经过活性炭处理，除去不纯正气味，然后加上水，到酒精含量达到36%-60%时便算制成。市场上出售的伏特加多为42度。用粮食配制的伏特加，口感清冽，余味悠长。“首都”牌伏特加为此类酒中之上品。香槟酒是俄罗斯各种喜庆宴席中不能缺少的开锣戏，之后由伏特加担纲。列.戈利岑是俄罗斯的香槟酒这父。俄罗斯人喝酒时善讲祝酒词，祝愿相会，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友谊，一套接一套的。酒至酣处，便载歌载舞。第一杯通常要喝干，然后各人随意，按规矩不劝酒。第三杯酒常为在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士则不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主妇，以感谢她的烹饪技术和辛苦。俄罗斯人不讲究下酒菜，喝酒也无节制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄罗斯酒鬼很多，灾造成了许多社会问题。酗酒使犯罪率上升，离婚率增加，车祸增多，劳动生产率下降，男人的寿命缩短等等。
除饮酒之外，俄罗斯人还有饮茶的嗜好。俄罗斯人偏爱红茶，平均每个每年消500克。俄罗斯只在南部的索契出产少量茶叶，因此主要依靠进口。中国的茉莉花茶、印度的红茶深受俄罗斯人喜爱。每一下午5点-6点是俄罗斯人的饮茶时间。长期以来，俄罗斯人形成了独特的饮茶习俗：
(1)他们好喝甜茶，即在茶里放糖、果酱或蜂蜜，还要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜点心、饼干糖果等。
(2)喜欢用茶炊煮茶。茶炊是俄罗斯特有的烧开水用的水壶，传统的由铜制成，现在常见的则是不锈钢的，结构类似于中国北方烧木炭的铜火锅。壶的下部配有一个空心圆筒，用来烧木炭，也可烧刨花和松果。俄罗斯人几乎家家都备有铜制或不锈钢制的茶炊，现代化的家庭使用电茶炊。好客的主妇们常邀请亲朋好友来喝茶，并用自制的点心招待客人。喝茶时，女主人先将瓷茶壶里沏好的酽茶倒进客人的茶杯，然后将茶杯端到茶炊前续水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的标志。
(3)喜欢喝浓茶，现代人还常在茶中放些罗姆酒。
除饮酒喝茶之外，俄罗斯人夏日的传统饮料是克瓦斯，这是一种有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、浆果和其他水果加上白糖发酵制成的清凉饮料。近几十年来，在大小会议上，矿泉水已成为主要饮料。