1. 伏特加配肉
日式姜汁猪肉的做法: 1首先是准备好全部所用的食材 2将姜汁sauce食材中的块状物用擦茸器或者研钵或者食品料理机都打成泥，尽量不用刀切而保留食材自身的汁液，我是用了研钵捣了半天………醉了 TIPS：姜汁的食材配比要看你想要如何的口味，喜欢姜味的就多放些姜，喜欢甜味的就相对加大苹果与胡萝卜的比例 3开始下锅 先准备姜汁sauce 将味啉倒入锅中煮沸，可多倒一点（由于我没有味啉这里用的是伏特加酒与红糖代替 不知道用黄酒是什么味道欢迎尝试） 加入大约三到四勺生抽（这道菜我没有另外用盐） 加入一勺蚝油 加入步骤2中准备的混合泥，略煮开一会让食材的味道充分进入姜汁sauce中 最后将sauce入碗备用 4热油锅 可以不用放太多油，肉片本身会出油，等油温合适放入肉片，炒一会后加入洋葱继续翻炒至软 这个顺序我按视频中做的，与一般先炒香洋葱再下肉的顺序相反，个人觉得是为了体现洋葱更温和的味道而不是与姜味碰撞 5待肉片基本泛白洋葱变软出水后 加入准备好的姜汁sauce翻炒，视炒制情况判断是否加水或酱油，翻炒大约5-8分钟（肉片熟得快）即可出锅 6最后装盘 撒上刚炒好的白芝麻～香味扑鼻
2. 伏特加炖肉
会的。白酒，一般是酒精和水的混合液体。能称之为白酒的，最低是18度，即含酒精18%的，习称为单酒，属于低度酒。28—40度的，是双酒，属于中度酒。40度以上的（不含本数），是高度酒。高度酒中，主流度数是52度。但也有六七十度的。
最高的高度酒是一款波兰国所产的伏特加酒，96度，称为“生命之水”。白酒中所含的酒精，是受热易挥发掉的，而白酒中所含的水，在加热到100度时 也会沸腾而蒸发掉。
由此，白酒在烹饪时添加到食品中并加热到一定程度后，其酒精会挥发掉，水份会蒸发掉。
3. 俄罗斯配伏特加的肉
俄罗斯人喝酒后闻肉是因为：喝酒后会闻一下肉可压酒气。
有这样的习俗为了压住酒气，也是因为穷。俄罗斯人爱喝酒，有很多的习惯，这样习俗可以压一下酒气。俄罗斯人真是超级爱喝酒，特别是爱喝高纯度的酒。俄罗斯的年轻人喜欢喝威士忌，而中年人特别喜欢喝伏特加。因为天气太冷，俄罗斯人可能一整天都在那里喝酒，自然也形成了一定的风气。
4. 伏特加长肉吗
rio鸡尾酒的热量并不高，一瓶微醺系列的热量大概在63千卡到95千卡之间。
不同系列的成分不同，热量也有所不同
锐澳鸡尾酒喝多了会长胖，适量的喝不会胖，锐澳鸡尾酒的热量很高，微醺系列每100ml中热量有19千卡，其它系列在每100ml中热量有28千卡，热量比较高，所以锐澳鸡尾酒喝多了容易胖。
喝鸡尾酒虽然不会有啤酒肚子，但是会像吃甜食吃多了一样会发胖，鸡尾酒一般不用发酵酒，所以不会有啤酒肚，但是锐澳鸡尾酒属于预调鸡尾酒，里面糖分含量高，和普通饮料一样，喝多了也会胖。
5. 伏特加配菜
俄罗斯的烈性酒是最有名的啦~~~伏特加，还有鱼子酱，烟熏过的咸鱼也是美味
俄罗斯菜讲究色泽、味道多样、适应情强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、小茴香、香叶作调味料。（口味偏重哟~~~）比较有名的有红菜汤，土豆泥，还有大列巴，很香的一种面包。好象是用黑麦烤制的黑面包。
在餐厅，较为普遍的菜汤是牛肉块、土豆块或土豆丝、胡萝卜块、红甜菜等一起熬成的大杂烩汤。或者是加入鸡块，一般肉块都切得较大。一餐多半一大盘汤，加面包、奶油就足够了。除了黑面包外，面粉烤制的食品也多种多样，如大馅饼、油炸饼、牛肉煎包、奶渣饼、软圆面包等。
第二道菜中最普通的还是炖牛肉，或是与土豆或其他配菜一块炒的牛肉，有时吃土豆泥、色拉、大红肠、鱼块。但当地居民一般不吃鲫鱼，很便宜的大鲫鱼大多是华侨买了吃。而俄罗斯人都喜欢吃生鱼块、腌成红肉色的，味道挺好。俄罗斯人不管男女，都喜欢喝伏特加酒。
下面介绍一款俄罗斯菜~~1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。
2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。
3.加入白米饭和50毫升鸡汤，煮大约10分钟后待用。
4.菜叶用开水焯熟，放到冷水中冷却，去掉茎部。
5.牛肉末放到菜叶里卷起。
6.把菜卷放在锅内煎，当菜叶呈金黄色时即可。
7.将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆，淋在菜卷上，撒上柠檬汁即可。
6. 伏特加配生肉
饮食习惯分成“饮酒和不饮酒”两大类，喝酒的时候往往以各种腌酸菜和生肉为主，比如腌黄瓜、白菜、辣椒等等，闷一口伏特加在嘴里，再来一口生肉夹酸菜，整个人都暖和起来（别问什么口感，第一口我就吐了）。
不喝酒的时候有肉食、黄油奶酪、果酱以及土豆和面包等主食，也算是西伯利亚比较传统的高热量菜谱之一，如果没有这么高的热量，别说过冬，就连春天都扛不过去。
7. 伏特加 肥肉
腌肥肉
腌肥肉可以说是我们俄罗斯人民的拿手好菜了，那也是当之无愧的下酒菜首选，就着伏特加来吃一口，味道绝对是相当赞的。腌肥肉需要用上好的五花肉进行腌制，即使是不用火加热，腌制好的生肥肉也是可以直接吃的，虽然有一些肥腻，但绝对是伏特加的标配哦，可可以说的上是俄罗斯人民的传统，老酒鬼们吃着腌肥肉那喝一个通宵！
俄罗斯熏鱼
因为俄罗斯常年温度都不是很高，所以鱼肉也是的他们饭桌上的主食，而要当做伏特加的下酒菜，自然是需要重口味一些才顺口，所以这就少不了要吃一些熏鱼了。 俄罗斯的鱼类资源是比较丰富的，用火风干之后的熏鱼，在味道上就很鲜美了，虽然会有一些腥味，但是也保留着鱼最原始的风味。
俄罗斯红肠
其实俄罗斯人的下酒菜不仅仅受腌肥肉以及熏鱼这两种，他们还会制作不同款式的红肠当做是自己的下酒菜，可以说是伏特加酒的“标配”了，俄罗斯的红肠其实都是纯肉制作的，基本上很少会放防腐剂，所以不会储存的时间太久，都是先做咸吃的，难怪老酒鬼都说，这么吃酒都能喝通宵！俄罗斯酒鬼：它才是伏特加的“标配”，3种下酒菜，吃了能喝通宵！
8. 伏特加配什么肉
俄罗斯大肉串”最突出的特色可以归纳为以下五点。
首先，肉串硕大。
无论是俄罗斯人常吃的牛肉串、五花肉串，还是肉质更为鲜嫩的羊肉串，这里的每只肉串都达到3两，肉块呈长方形，须放在盘中，用小刀割开吃。
第二，用料天然。
别看“俄罗斯大肉串”店面不大，但在商业经营中，并不忘“传播俄式文化，倡导天然、健康、营养、时尚的科学饮食观念”。
王老板会定期到俄罗斯、黑河组织原料，使用较为绿色天然的材料喂制肉类，保证食客的健康。
第三，调味料丰富。
店里备有干、湿两大类调料。
干调料中既有吃烤肉常用的孜然、芝麻，也有用芝麻、腰果等专门调制的烤肉粉，味道极香。
湿调料主要是俄罗斯进口的蒜辣酱，配烤肉吃特别提味、爽口。
第四，餐具别致。来到“俄罗斯大肉串”，最惹人注目的可能就要数盘中别致的餐刀了，与西餐中常见的餐刀不同，这里所用的餐刀状如斧头，几乎就是平日里家中使用的菜刀的缩小版。听了王老板的介绍才知道，这并不是店里用来吸引顾客的小招术，而是俄罗斯餐刀的真正面貌。
因为俄罗斯的轻工业不甚发达，做出来的东西都比较粗犷，因此才会有这种虽不精致，但在我们看起来又十分可爱的小餐刀。
第五，烈酒佐餐。俄罗斯绝对是一个好酒的民族。如同说到法国就会想起红葡萄酒，说到俄罗斯自然要提到伏特加。
店里提供40度的进口伏特加，真正的爱酒之人在大口吃肉之余不妨也尝尝这有名的烈酒。
9. 伏特加的配料
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭）。
最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
10. 伏特加可以炖肉用么
牛肉250克，洋葱25克，胡萝卜25克，菜花25克，豌豆10克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄10克，龙须菜5克。
调料
奶油25克，猪油50克，番茄酱25克，面粉10克，胡椒粉3～4粒，香叶1～2片，盐适量，胡椒粉、大蒜各少许。
烹饪
1、土豆去皮后切橘瓣状，胡萝卜、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小块，蒜、香菜切末，牛肉切成小块，撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻。
2、煎盘内放猪油，烧至五成热，将一半胡萝卜、洋葱及土豆、香菜分别炸至金黄色，捞出；将牛肉炸至暗红色时捞出；菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。
3、焖罐内加水，投入胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉，将牛肉焖熟。
4、肉内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末，烧开后调好口味，放上熟菜花、豆角、龙须菜，浇上奶油，扣上盖，送入烤炉中，烤至罐热，取出即可。就这样，俄罗斯炖肉就完美呈现在大家面前啦