白酒更烈一些。
白酒是中国劳动人民用粮食等烧制的，含有酒精等成分的液体，具有辛辣，醇香，苦涩，回味绵长等特征的饮料，
白兰地是西方国家用葡萄等水果发酵酿制的，具有酒体金黄，辛辣，醇香，多种果味混杂，回味较长的特点，
一般来说白酒以53度酒精含量的酒体口味最佳，还有60，70等高度白酒，40度白酒只是其中的一个等级，
白兰地一般来说基本都是40度的，很少有超过这个度数的白兰地，高度的白兰地很少有，40度的白兰地就是最基本的酒体了，
虽然白酒和白兰地生产的原材料和工艺流程不同，但是相同的酒精含量如同是40度酒精的情况下，是无法区分谁更烈一些的。
白酒劲大。
在口感上肯定是中国白洒的劲要大点。
1：白兰地用葡萄酒蒸馏而成，还有些是高纯度酒精稀释而成，部分烈性酒经过后期橡木桶储存，或添加其他风味物质而成。
2：白兰地是依靠原料自身菌种进行微生物培养，将葡萄或大麦打碎后加入大量水，以液体的形式放到封闭的发酵罐中，再加入纯酵母菌进行快速发酵。
3：单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快，淀粉糖化成酒精的速度也快，但是其他脂肪、蛋白质等成分，由于微生物生长和代谢途径太快，会导致转化不彻底或者异常，产生大量杂醇油，饮后就容易上头
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