1976年5月，蓝裕文化的小编还不被这个世界认可，但那场如雷贯耳的比赛，却通过蓝裕文化酒庄规划设计院的同仁们，不断地传入小编的耳中。在巴黎洲际酒店举办的那场美国葡萄酒与法国葡萄酒的盲品赛，红葡萄酒冠军和白葡萄酒冠军全部出自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红葡萄酒为纳帕谷VS波尔多，白葡萄酒为纳帕谷VS勃艮第)。这场盲品赛成为“新世界”葡萄酒产区崛起的重要标志，美国著名酒评家罗伯特帕克曾经评论说：“‘巴黎品酒会’粉碎了法国在葡萄酒领域至高无上的神话，标志着葡萄酒世界民主化时代的来临。这是葡萄酒历史的分水岭。”
看中国白兰地崛起
如果说1976年的“巴黎品酒会”标志着“新世界”葡萄酒的崛起，那么，2019年的“杜塞尔多夫品酒会”则意味着“新世界”白兰地的崛起，堪称“白兰地世界的‘巴黎品酒会’”，是白兰地历史的分水岭。
在世界白兰地历史上，2019年3月在德国杜塞尔多夫市举办的全球白兰地XO盲品赛，或许具有里程碑的意义：在由全球知名酒类贸易专业媒体《Drinks Business》(简称DB)主办的这场全球白兰地XO大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，领先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编、2019年全球白兰地XO盲品赛评审团主席帕特里克施密特总结说：“今天我们品鉴了全球几大奢侈品白兰地，可雅白兰地获得了评委们非常一致的高分，这是很难得的，可见可雅白兰地的确是一款非常棒的酒。对于我们来说，今天着实是发现了一个高端白兰地的‘新世界’，那就是来自中国的可雅白兰地。”
蓝裕文化酒庄规划设计院认为，可雅白兰地在2019年全球白兰地XO盲品赛荣获冠军，标志着比肩干邑和雅文邑的中国白兰地，已经成为在世界白兰地版图上占据重要地位的第三极，特别是这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国，发展前景不可限量。
杜塞逆袭之旅
此次全球XO白兰地标杆酒品酒会，可谓“众星云集”，除了张裕可雅白兰地XO，还有人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO共六款产品，是真正具有全球影响力的标杆酒。
最终，经过盲品评选，张裕可雅白兰地XO获得全场最高分。对于这一结果，评委们毫不惊讶。
1
露西・肖（Lucy Shaw）
2016年获得路易王妃香槟国际葡萄酒作家奖“美食与美酒年度作家”提名的《饮料商务》杂志编辑露西・肖（Lucy Shaw）表示，“我也感到很惊喜，在今天这场全球XO白兰地标杆酒的品鉴中，我给可雅白兰地打了最高分。我觉得这款酒让人很有记忆点，香气丰富而富有个性，酒体十分醇厚，口感平衡优雅。我知道中国有一些品质很高的葡萄酒，但完全惊讶于白兰地也能做得如此出色，所以我想说:法国的烈酒商们，你们要小心了！”
2
艾米・霍普金斯（Amy Hopkins）
2014年Alan Lodge国际烈酒大赛青年作家奖获得者、《烈酒商务》杂志（Spirits Business）编辑艾米・霍普金斯（Amy Hopkins）表示，“今天我们几位评委都对可雅白兰地的表现给了一致的好评，这也意味着这款酒其实已经做到了相当高的水平，是一款香气和口感都堪称杰出的白兰地。”
3
方克・卡默（Frank Kaemmer MS）
“可雅白兰地给了我很大的惊喜，通过今天的品鉴我感觉可雅白兰地已经处于顶级白兰地的第一阵营”，在世界侍酒大师方克・卡默（Frank Kaemmer MS）看来，张裕可雅白兰地已经拥有不输世界的品质。
可雅缘起
事实上，早在1892年张裕公司创办伊始，就把白兰地和葡萄酒作为同步发展的酒种。张裕创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签订的英文版聘用合同中，计划酿造的酒种明确列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司出品的白兰地已经与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖。
张裕第一任总经理张成卿（后排站立者）与外国酿酒师举杯庆祝第一桶白兰地上市
中国的第一瓶白兰地是从1896年开始酿造，延聘外国酿酒师全程参与。酿成后在张裕地下大酒窖里陈酿了十八年，一直到1914年才正式发售。次年，这款酒在巴拿马万国博览会斩获甲等大奖章（赛会最高奖项）和最优等奖状，此后还三度蝉联“中国名酒”。
在获得了诸多殊荣以后，张裕并没有止步不前，而是继续精进。从葡萄到蒸馏，从陈酿到调配，每一道工艺都在继续向法国干邑的最高标准靠拢。
据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿――选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。其中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。
可雅桶藏15年XO的瓶身为橡木桶造型，艺术地诠释了橡木桶对酿造白兰地的重要性，曾获2018年Pentawards奢侈品类别设计奖、2019年iF设计大奖。iF设计大奖的授奖词称：“这是一种表达优雅和尊贵的白兰地产品包装。橡木桶是一种贮藏佳酿的容器，为这款酒瓶的造型带来了灵感，瓶身体现了张裕可雅白兰地高贵非凡的特点。整体设计打破了常规，以别样的材质表现了橡木桶的美感。”
中国白兰地第一庄
中国白兰地第一庄――张裕可雅白兰地酒庄。作为中国第一座专业白兰地酒庄，可雅白兰地酒庄定于2019你那6月28日开业。酒庄坐落在柳林河畔，采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，不少有幸提前游览过可雅酒庄的访客都不约而同地发出过“美得太不像话”“拍出来的照片美得跟效果图似的”等赞叹。
张裕可雅白兰地酒庄被誉为中国白兰地第一庄，是系统性了解中国白兰地文化的最佳选择，由蓝裕文化酒庄规划设计院全面负责规划设计。在这里，你就可以充分了解一瓶白兰地的诞生过程，5000颗左右葡萄才能酿出一瓶白兰地，其中更可以检测出多达400多种香气，所以白兰地又被称为“男人的香水”，大家可以去体验下！
可雅白兰地知名度可谓名满长安，不仅酿造历史可以追溯到百年之前，最早的获奖记录在105年之前。1915年，可雅白兰地就已经捧回巴拿马国际金奖，2019年又捧回全球白兰地XO盲品赛冠军。如此一款高端的白兰地酒，究竟在什么场合下喝最恰当呢？给大家分享一下。
人们以为只有在高端酒会上佐配西餐时才适合喝可雅白兰地，并非如此，其实这款白兰地几乎适合所有用酒场合。
各种高端宴会：
长期以来，可雅白兰地都是各种高端宴席上的酒类主角，例如国家接待外宾的国宴，企业接待客户的商务宴会，艺术沙龙、绅士会所、慈善晚会等名流宴会……客人们轻轻摇动手中的郁金香酒杯，浓郁的酒香荡漾出华丽的情调
各大酒吧餐饮：
在各种大型时尚酒吧、高档餐饮场所，可雅白兰地几乎是必备酒品，随处可见其优雅身姿……随着音乐律动，金色的酒体与馥郁的香气，无时无刻不散发着迷人的魅力。
各种正式宴席：
可雅白兰地也经常亮相于各种正式宴席上，如婚庆宴、生日宴、暖房宴、升职宴、接风宴等……伴随着宾客们的谈笑风生，为原本喜庆的宴会再平添一份悦人的优雅。
亲友日常小聚：
当下，人们在与亲朋好友各种日常小聚中，喝可雅白兰地已经成为时尚。斟上一杯，一边浅笑轻酌，一边共叙雅情，随着酒液让口腔内的味蕾渐渐活跃起来，情绪也被调动得恰到好处，温馨，热烈而又不失分寸，情到浓时，微醺之中感受着美酒带来的意境之美，情谊也在不知不觉中渐品渐浓
自己在家吃饭佐餐：
即便是自己在家吃饭时，也有很多白兰地热爱者用可雅白兰地佐餐。它可以令食物的口感更加美味。比如配海鲜、烤肉，或是饭后品尝甜点时，来一小杯可雅白兰地，都会让人感觉到这样的生活更有品位
闲暇静思时小酌：
当然，夜深人静的时候，皓月当空，凭栏远望的时候，来饮一杯可雅白兰地，更是别有一番闲情逸趣的。
注意事项
可雅白兰地颜色上鲜艳瑰丽，味道上香味浓郁，很容易让人忽视其酒精含量高达40%，属于烈性酒，所以酒虽好，可不要贪杯哦。
可雅白兰地的雅致生活,需要仪式感
身处喧嚣尘世,我们多么希望自己能慢下来,拥有一种充满诗意的“中国式的雅致”。因此,一个人小酌,也要喝出仪式感,合适的场合很有必要。可以在花前月下,一杯白兰地酒,举杯邀明月;也可以在宅舍酒楼,醉心扉,浓淡总相宜;还可以是在泛舟中流的空旷场合,把酒问青天,起舞弄清影。只要使人感到舒畅,便是饮酒的最佳场合。除此之外,在酒的选择上,不可错过香气百变的可雅白兰地。品尝可雅白兰地的迷人香气,感受来自37度黄金海岸线的阳光风情,让味蕾来一场畅快之旅,在这样专属的幸福时光里,就算是一个人饮酒也不寂寞。
自斟自饮可雅白兰地,看云淡风清
一个人饮酒,注重一个“品”字。择雅静之处,自斟一杯可雅白兰地,看风轻云淡,听花静鸟喧,同时静静地感悟着可雅带来的奇妙感受。可雅koya白兰地口感丰富馥郁,富含400多种芳香成分,能在唇齿之间成为醇香的甜,释放人生个中的苦辣咸。于神思遐想之中细品慢饮,领略酒的情趣之意,可以消除疲劳、振奋精神、涤烦益思,让浮躁的心渐渐踏实下来。
历经岁月,才是可雅白兰地的芳华
在中国,追求自由、忘却利禄及荣辱,是酒神精神的精髓所在。匠心酿造的可雅白兰地,在150年树龄的法国利穆森橡木桶中交替陈酿,直至拥有成熟而又富于变化的香气。经历时间的打磨,可雅白兰地凭借着百年传承的醇厚馥郁,打开了通向人心的一扇大门,让记录每一刻思念、感动和深情的琼浆玉酿缓缓滋润着干枯的心田,让人在微醺间细品时光的滋味,把每一个流露着真挚情感的私人时刻,饮颂成一篇篇令人回味的小诗。生活,从此因可雅白兰地而变得更加饱满。
春有鲜花秋有月,夏有凉风冬有雪。在中国的古老文化中,没有酒,心路情感无以倾诉,豪情壮志无以抒发,离愁别绪无以宣泄,隐逸之趣无以兴怀。想要为秋色升起暖阳,延续热情与浓烈,那就开启一瓶尘封的可雅白兰地,品岁月陈酿里的一缕流香,享受真正的生活之美吧!
可雅白兰地在任何场合都适合的。比如学子宴、乔迁宴、婚宴等各种宴会上，它都能很好地调节出热情的气氛来，而且它也是很上档次的酒，让宴会更显高规格。如果朋友聚会，喝可雅白兰地会让聚会情绪更加到位哈，而且很有情调。
夏季里,很多人都会有全身乏力、食欲不振、精神萎靡、身体消瘦。这是气温高的时候,人体新陈代谢旺盛,再加上睡眠不好,出现了“苦夏”现象。而喝点烈酒则可以得到很好的缓解。
对于患有颈椎病、关节炎、体内湿气重的人来说,夏天喝啤酒会加重这些病症,可以适当喝些活血化瘀的烈酒,通风散寒、舒筋活血、去除体内湿气;肥胖者或有“将军肚”的男士,也应该少喝啤酒,可以喝点烈酒,以减少脂肪堆积。有研究人员发现,失眠的人睡前饮少量烈酒,有利于提高睡眠质量,适量的烈酒还能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。
夏天的夜晚,坐在安静的角落,听着老歌,轻轻摇动杯子,杯中,是被称为“夏日好力友”的可雅白兰地。它那大胆鲜明的刚劲口感,独特的幽香,赋予令人激赏的七重感官之旅,醇和、甘洌、清凉、如丝绸般顺滑的酒液,让人感受到来自盛夏的香醇甘美之妙。
好的白兰地就像是一本厚厚的故事书,每品一口,都能在你舌尖述说出一个悠远的故事。来自于山东烟台的可雅白兰地,拥有百余年的历史,酒里的故事经历了一个多世纪。可雅白兰地于1914面世。跨越百年后,在2019年3月,可雅白兰地桶藏15年XO在全球白兰地XO大对决中,勇夺“盲品冠军”。由此可见,可雅白兰地,并不是一款普通的酒。
精酿出好酒,一瓶可雅白兰地需要由5000颗精挑细选的白玉霓葡萄,用专业的夏朗德壶进行两次蒸馏,用利穆森地区近百年橡木为原料的橡木桶进行多年的存储,才能成为400多种香气,琥珀色的琼浆。饮用时,清澈透亮的酒液随着轻轻转动的杯子摇曳出曼妙的酒裙,馥郁芬芳的花果香气渐渐扑入鼻腔,入口绵滑、醇厚柔和的它,优雅而又迷人,轻抿一口,即刻让人唇齿留香,回味无穷。
炎热的夏天,在美食与美酒之间找到融化的“点”,是最令人享受的人间美事。适量饮用可雅白兰地,搭配各类西式餐食及粤菜,潮菜,川湘菜,既时尚又健康。不过,在夏季喝烈酒,有些地方还需要多加注意。比如喝烈酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝,这样会增加肝脏负担;也不要啤酒、白兰地多种酒混着喝,那样很容易喝醉;另外,小饮饴情,大饮伤身,可雅白兰地虽好,也不可过度贪杯。
夏夜的宁静时刻,有可雅白兰地陪伴才够劲。让酒香在口中绽放,用丝滑的可雅白兰地化解炎炎酷暑,让身上的每一个毛孔在烈酒的激发下,放松再放松,放下一切负担和羁绊,全身心地去领略生活该有的美好。