广东米酒能喝么？

广东米酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺

简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称红酒，由于它渗进了沸水，故又称水酒。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫糟麻。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。