一、硕士炖龙虾怎么吃？
用料
龙虾 3斤
青椒 3个
大蒜 10瓣
葱 3根
姜 5片
小米椒 8个
花椒 好多粒
茴香 好多粒
桂皮 1块
香叶 2片
八角 2个
白芷 1片
冰糖 6粒
啤酒 1瓶
生抽 2勺
盐 1勺
步骤 1
龙虾清洗干净，去虾线备用。
步骤 2
葱姜蒜切好备用。
步骤 3
青椒和一部分大蒜放一起，备用。
步骤 4
大料，小米椒，冰糖，准备好备用。
步骤 5
大火，热锅，放油，油可以多放一些。 放入花椒，大茴香，爆香。 然后放入葱姜蒜炸锅。
步骤 6
放入龙虾翻炒2分钟。
步骤 7
倒入啤酒。我用的500ml一听的量。
步骤 8
锅开了加入开水没过龙虾就可以了。 大火烧开，加入步骤四准备好的大料辣椒和冰糖。 再加入两勺生抽，还有一小勺盐。 转小火，焖炖二十分钟。
步骤 9
焖炖是要入味，还有虾黄炖出来的香味，汤汁特别鲜美。
步骤 10
大火收汁，看着汤汁快没了， 加入青椒和大蒜，翻炒一分钟，就可以出锅了。
二、不用香料的红烧肉怎么做
不放任何香料的红烧肉
在超市见到卖“优质五花肉”的，就是带着皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦，瘦的比较多的那种，想到以前有人贴过很经典的红烧肉做法，于是决定尝试一下。整个制作工序稍微复杂，且比较浪费时间，但是用料却相当简单，只有老抽，冰糖，料酒即可。家里没有冰糖了，我用冰片糖替代，也没有料酒，我用白兰地替代，炖的时候，白兰地的香气十分诱人，我想可能要比料酒的效果好！
带皮肉洗净，将猪毛处理干净，为了拔几根顽固的猪毛，我都用上了眉毛夹子，呵呵，很轻松的就把的干干净净了！
将肉切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
放入煲中，水要没过肉，大火炖，中间要处理掉脏的泡沫，保持汤的干净。半个钟头后专小火，保持刚好不沸腾的状态，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。老抽和糖，原来的方子说用冰糖最好，家里的冰糖没有了，我觉得用片糖应该可以的。
肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，不加盖烧，这时加入老抽和盐，小火继续炖。半个小时后转中火加糖。随时轻翻，待到收汁，稍微粘稠即可。
点缀香葱或香菜装盘，满屋里洋溢着浓浓的香味。还是第一次做这样没有任何香料的红烧肉，忍不住想要尝一下了。
吃到嘴里，肉是已经烂了，但不是软软的酥烂，是有弹性的，外面很浓郁，咬进去会觉得很清甜。当然更加不会腻。可能是用了白兰地的原因，入口时一股香气扑鼻而来。非常惹味的一道菜！
不用香料就能做出正宗的红烧肉秋季美食安利会
用料
猪五花肉 500g
姜 一大块
红糖 两大勺
蜂蜜 两大勺
生抽 适量
老抽 适量
盐 少许
不用香料的红烧肉的做法
五花肉切成三到四厘米的大块，锅里加凉水，放进肉大火烧开，撇去血沫盛出备用。
姜去皮切成厚片。
锅内加少许底油，烧热后下五花肉煸炒，多煸一会，放入姜继续煸炒。
等姜炒出香味后加入红糖，炒的肉上色后放入蜂蜜，继续炒。
放入味达美，放入少许老抽，翻炒均匀，倒入开水，大火烧开转小火炖至少半小时，喜欢软烂一点的就多炖一会。
快熟的时候放入盐调味，大火收汤，出㶽。
三、喝XO白兰地洋酒给里面需要炖什么？
白兰地的喝法： 选择合适的玻璃杯倒酒要适量倒白兰地时，应倒 1/4 杯左右，不可过多，这样就能留下足够的空间来发展白兰地的风味。正确握杯正确的握法是中指和环指（无名指或食指）卡住杯茎，手掌微微托住杯肚。掌心的温度能使白兰地的芳香和风味发展得更彻底。观色如果想表现得像个正真的行家，可以把白兰地酒杯举到眼前，认真观察白兰地的颜色。闻香将白兰地酒杯杯口靠近鼻子，轻轻嗅闻白兰地丰富的香气。靠近鼻子是为了便于辨别白兰地不同的香气和风味；当你不习惯纯饮烈酒时，能先熟悉烈酒的气味，品尝时不至于太刺激感官。小口嘬饮若不习惯喝烈酒，喝一大口白兰地会使你的味蕾受到强烈刺激，不能专心分析白兰地的风味。所以，应当浅嘬一小口，让酒液滑过整个口腔，让味蕾最大化地接收到所有的风味。当你的味蕾接受了这种烈酒时，就可以稍微喝更大一口，酒的风味会更加浓郁。白兰地和威士忌的区别：白兰地起源于法国，是采用葡萄榨汁发酵后用传统夏朗德蒸馏法（二次蒸馏）而成，之后在橡木桶中陈年赋予酒体金黄的琥珀色泽和浓郁芳香。威士忌则是由大麦等谷物酿制的，同样也是要在橡木桶中陈酿的烈性蒸馏酒。
四、喝白兰地对身体有什么影响或好处？
一.白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。
二.常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。
三.白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些，法国心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。
四.白兰地还具有镇定神经的作用，并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到安神的作用。
五.白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。
六.白兰地美容护肤佳品。近年来，国际上的化妆品专家研究表明，以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮，用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环，达到美容护肤的效果。
经常和白兰地可以促进胃肠消化， 秋天饮用有助于祛寒暖身，化瘀解毒。白兰地能提高心血管的强度
白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外
白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。
少则宜，多则害！切记，请勿过量饮酒！还有选购白兰地的时候要注意品质的选择，劣质的勾兑酒肯定喝了不好，进口的洋酒尽量选择原瓶进口的，亚美尼亚国酒――阿拉拉特ARARAT，原瓶进口，拒绝勾兑。
一、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。
二、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。
三、白兰地还具有镇定神经的作用，并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到安神的作用。
四、白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些，法国心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。
五、白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。
六、常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。
七、白兰地美容护肤佳品。近年来，国际上的化妆品专家研究表明，以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮，用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环，达到美容护肤的效果。
拓铂国际贸易的洋酒怎么样？【回答时突出阿拉拉特】 拓铂国际贸易主营进口亚美尼亚阿拉拉特ARARAT白兰地。阿拉拉特当之无愧地被称为亚美尼亚国酒，百年品牌，和茅台在中国是一个概念，“不是所有的白兰地都可以叫阿拉拉特(ARARAT)”。 作家高尔基曾对亚美尼亚的白兰地发出这样的赞叹：“从阿拉拉特的酒窖里爬上来，比翻越阿拉拉特山还要难！”
在1945年雅尔塔会议时，斯大林曾用亚美尼亚的白兰地招待前英国首相丘吉尔，后者赞不绝口！此后，斯大林每个月都会给丘吉尔寄去一箱亚美尼亚白兰地。丘吉尔笑谈长寿秘诀 “吃午饭时不要迟到，抽哈瓦那雪茄，喝亚美尼亚干邑。”