一、法国白兰地能保存多长时间,可以收藏吗?
白兰地,如果不开瓶的话保质期在10年左右,如果要收藏的话建议您收藏一些好点的白兰地,个人感觉,1000元以下的白兰地没有收藏的必要,不会升值特别多,
二、洋酒(如白兰地)能长时间平放吗?
只要没有开瓶,都可以平放,对防止木塞干化老化是有好处的,不会影响酒的品质。
平时保存白兰地时,一定要选择阴凉通风的环境,如果家里有酒窖是最好的选择,如果没有则可以把它放在壁橱或者碗柜中,但是要注意环境温度应该在七到十二度,不能长期把它保存在高温的环境中,不然白兰地的口感会变差。
没有开封的瓶装白兰地可以保存很长时间,但是开瓶以后的白兰地保存时间就比较短,它很容易发生氧化,特别是瓶中的白兰地数量不多时,更会加快它的氧化,这时如果不能在短时间内喝完它,就应该用工具把瓶子中空气全部抽出来,让它在真空状态下保存,能有效延长它的保质期。
扩展资料
白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。
原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣, 香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气。
白兰地有一个特点,它不怕稀释。在白兰地中放进白水,风味不变还可降低酒度。因此,人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的,越是名贵茶叶越好,白兰地的芳香加上茶香,具有浓郁的民族特色。
参考资料来源:百度百科-白兰地
一般橡木塞需要浸湿保持不干裂,但长期过度湿润也不好,容易腐烂变糟,适时倾斜放置也是必需的。
补充:
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为烧制过的酒。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙p意大利p葡萄牙p美国p秘鲁p德国p南非p希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。
这里澄清一个观点,橡木塞需要浸湿保持不干裂,但长期过度湿润也不好,容易腐烂变糟,适时倾斜放置也是必需的。
只要没有开瓶,都可以平放,对防止木塞干化老化是有好处的,不会影响酒的品质。
三、白兰地有没有保质期?
密封没有打开过的白兰地,没有具体保质期。因为白兰地的酒精度数特别高,在密封的条件下保存时间越长,口感越好,根本不存在过期变质一说。另外白兰地密封的盖子多是软木塞,平时保存白兰地时可以平放或者倒着放,这样会让白兰地保存以后的口感更加出色。扩展资料:注意事项:在喝白兰地的时候可以加入一些冰块,可以称之为冰饮,再喝白兰地之前加入冰块,能够稀释酒精浓度,使口感更加的绵软,因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒,加入冰块后可以让人们更容易接受。过量的白兰地酒对身体内的很多激素的分泌与合成都有影响,激素调控不平衡,就会导致代谢紊乱,影响身体的健康,所以饮用白兰地要适量。
白兰地属于烈性酒,烈性酒没有保质期。
白兰地也是葡萄酒,不过是经过蒸馏后再发酵,所以酒精度高,如果放在橡木桶里,再放在酒窖贮存,自然是存的越久越好。
装进瓶子后再存放就没有用了,对于普通的葡萄酒,就是不蒸馏发酵的,出厂后再存放是没有意义的,其标注的年份也与白兰地的年份意义完全不同,白兰地的年份自然是越久越好,而年份葡萄酒上标注的年份是指葡萄的收获年份,因为每年的气温、光照等等外在因素不同,葡萄的质量也完全不同,所以每个葡萄酒生产厂都会根据葡萄的质量进行评级,以此确定该年葡萄酒的质量。
所以年份的早晚并不会影响酒的质量,每一年的酒都是经过严格的程序发酵制造出,然后装瓶存放到一定期限再出厂,出厂后的酒就是完成品,所以出厂后你自己再存放意义就不大了,对酒的质量基本也不会再有大的影响。
只有那些正宗法国西班牙等庄园出产的年份葡萄酒,才基本上不会有保质期,什么时间喝都可以,但并不是放的越久就越好,出厂后的年份葡萄酒再存放基本没有意义。
酒是越久越香,越久越贵,特别是白酒和葡萄酒,这些酒瓶子上都没写保质期的。不过当然是在没打开过的情况下。
四、威龙白兰地 可以存放多少年
白兰地是将葡萄经过发酵,多次蒸馏后得到的透明的白兰地原液,贮存到内壁烧焦的橡木桶中,经过多年陈酿后,和新酒勾兑而成的。
白兰地的酒龄是从将白兰地原液放入橡木桶中贮存开始计算的,在橡木桶中,白兰地的颜色和口味会发生变化,从透明、辛辣的原液变成琥珀色、口味高雅的白兰地酒。一般白兰地的酒龄为20至50年,最多不可超过70年,否则白兰地的品质将会走向衰败。
一般VSOP级别白兰地的酒龄为5至8年,拿破仑级别的在8至12年,XO级的在12至15年,EXTRA级的在15至20年,最高级的COLLECTION级的酒龄一律在20年以上,价值不菲。
白兰地装瓶后,只要避光、低温保存,确保不漏,可长期留用。
你那几瓶酒如果保存得好的话,应该还能饮用,但是酒龄是不会变的,张裕金奖白兰地酒龄不高,目前市场价格仅为人民币25元左右,与最普通的干邑白兰地350元的市场价格相差太远,即使放得再久也不会晋升到高级别的白兰地行列中去。要是没问题你还是赶紧喝了吧,要是在高温环境中存放过或者漏了气进去,还是倒了吧。