一、波士兰橙力娇酒怎么制做的？
如果是水果类的力娇酒，除了水果白兰地是蒸馏出来的以外。其它的基本都是用水果泡出来的，在白兰地（这里用的白兰地是没有经过橡木桶陈年的，因此都是无色透明的）里加入新鲜水果或是果干，泡几个月（大概6-8个月）后再把白兰地取出来过滤，最后加进适量糖浆和颜色调和而成~~~说白了其实和我们泡杨梅烧酒的方法类似。
二、桔子白兰地酒色是什么颜色？
橙色的。所谓白兰地，狭隘地说是指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种酒；广泛而言，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，都称为白兰地。法国是世界位生产白兰地的，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等国。
袁勇国作为化学教学工作者非常清楚，要酿酒，果汁中必须含有葡萄糖或者水解后产生葡萄糖，沿此思路，他上网查询得知柑桔中的糖真是葡萄糖，于是他和他聘请的专家科研团队开始做实验。次桔子不剥皮，捣烂，加酒曲发酵，再蒸馏。一边实验，一边请教酿酒大师。为什么市场上只有葡萄白兰地酒而没有柑桔白兰地酒，柑桔不是比葡萄便宜得多吗？专家的回答是：“柑桔白兰地酒是做不出来的，我们做了几十年，做出的东西与牛奶外观相似，浑浊白色，味苦辛辣，根本不能喝，且甲醇含量严重超标，你们不要去白花力气。”袁老师用传统方法蒸馏，果然完全印证了专家所说。
然而，袁勇国与湖南农科院的专家顾问们并不气妥，如何才能研制出品质好的柑桔白兰地酒呢？他们坚持真理但不迷信权威，传承道义但不固守默规。他们经过缜密的分析得出，实验后的酒中出现浑浊是酒中含难溶于水的有机物太多，甲醇超标。他们又反复查阅了酿酒相关知识和物理化学中的相平衡理论，多方综合并设计生产设备，经过多次实验，终于在2011年前生产出了理想的柑桔白兰地酒。可以说，这是白酒业史上的一次革命，因为他们能较为彻底地分离出甲醇等有害杂质。
袁勇国介绍说，谁能在醉香芦白酒中发现任何甲醇，他们企业出10万元奖金。如此的信心满满，是因为对自己生产技术的高度自信与科学检测。其次，他们能有效防止杂醇油的生成，并且节能60%以上。除此之外，还具有几个特点，比如出酒快，劳动力成本极低。而且，利用此方法可生产所有白兰地酒。以粮食为原料，用此法酿酒掀起酿酒领域的革命，可以使酒精勾兑酒成为历史。
袁勇国介绍说，红茂酒厂生产的酒确保了百分之百原浆酒，饮后不上头，不口干。
对于很多勾兑白酒而言，原浆酒充满着无可比拟的优势。邵阳红茂醉香芦酒是这样一款原浆酒，它的品质来自于科学检验与论证，也来自于品酒师与食客的赞誉。
这个一般都是透明的无色液体，因为他都是经过这流出来了。
三、水果白兰地酒的制作方法苹果桔孓一起发酵行吗？
目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。近年来果酒深受人们喜爱，水果酒酿造经过破碎、榨汁、发酵、烧酒设备蒸馏或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成，下面黄丽娜老师分享三种酿造水果酒的方法。
水果酒一般有3种制作方法，传统发酵法、、浸泡法、发酵与浸泡结合法
一、传统发酵法
将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等…
传统发酵法有下面几个特点：
(1)发酵法是酸制干道果消唯一的有效方法
(2)发酵结束之后，残贸糖分很低，每升原酒合糖分在4克以下便于原酒贮藏和管理
(3)原酒成熟快，口味醇和率滴，后味绵长，酒香优美
(4)发酵全过程因时间较长，原织中无糖分，漫出物比较丰富
(5)果实香气浓郁，工艺比较复杂。
二、浸泡法
浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如：山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜采用此方法。浸泡法的特点是：
(1)操作简便
(2)能够保持水果的新鲜香气
(3)色泽较好
(4)成本低
(5)由于酒度较高，贮存中不易遭受微生物侵袭
(6)能够加速部分物质成分的溶解，减少果胶物质的溶解，稳定性较好，但是往往出现滋味欠醇和丰满及酒精刺舌感。
三、发酵与浸泡结合法
这种结合法，有三种方式能够酿制质量比较好的果酒：
一是采用发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。
例如：要求果香突出，可以适当加大浸泡汁用量;要求口感圆润味长，则可适当加大发酵原酒用量。这种结合方法，适合制作果香、酒香二者兼备，成分适中的甜型，半甜型及半干型的果酒。
二是采用果实先浸泡，制取浸泡原酒后，在果楂中兑入糖水，接进人工培养的酵母进行发酵，制取发酵原酒，二种原酒进行合并。这种方法的特点是果香好，发酵安全，平稳，适合于含汁量少的果品加工，可以制作甜型、半甜型果酒。
三是果实先经发酵，放出原酒之后，将皮渣再用浸泡法制取浸泡原酒，二种原酒进行合并。这种方法的特点是原料利用率高，适合制作含糖或不含糖的果酒。
水果白兰地是指用葡萄以外的其他水果经发酵、蒸馏获得的一种酒精饮料，苹果是最常用来酿制水果白兰地的水果之一。
世界很多国家都用苹果酿制白兰地，如法国、美国、意大利和澳大利亚等。近些年，我国也加入了生产苹果白兰地的大军。在这些国家酿制的水果白兰地中，以法国的卡尔瓦多斯（Calvados）最为有名。这种“苹果白兰地”的制作工艺相当繁琐，但是这里有一个简易的，家庭自制“苹果白兰地”的方法，有兴趣的朋友可以尝试一下：
原材料：
（1）2杯削皮并切碎的红苹果；
（2）3根3英寸长左右的肉桂棒；
（3）2匙水；
（4）2杯（580 mL）半的糖；
（5）2杯（580 mL）白兰地；
（6）3杯（720 mL）干白葡萄酒。
酿制步骤：
1、将两只红苹果削皮，并切成碎片。
2、将削好皮的苹果、3根肉桂棒和2匙水倒入深底锅中，再进行搅拌。
3、将上述深底锅加热至中火，时间约为10分钟左右。另外，加热期间需要给锅盖上盖子。
4、将2杯半的糖倒入锅中，并将之与其他材料进行搅拌，这样，白糖很快就会溶解。
5、关掉热源，并将热锅放在一旁晾凉。
6、取用一支大的玻璃罐，当然此玻璃罐必须有盖儿。
7、将2杯白兰地倒入玻璃容器中，再加入已经晾凉的包括苹果、肉桂和糖的原材料。
8、将3杯干白葡萄酒倒入装有白兰地和苹果混合物的玻璃罐中。
9、将装有全部原材料的容器放在低温避光通风的位置。之后每3天摇晃一下容器，以使原材料中的各元素很好地融合。
10、耐心等待3周。记住，制作苹果白兰地的过程中，耐心是非常重要的元素。
11、将玻璃罐中的液体倒入量杯中，再将玻璃罐的盖儿继续盖好。
12、将移出的液汁倒入酒瓶中密封，再将其放在低温避光的位置。
13、再等待两周。如前所述，耐心是制作苹果白兰地过程中最重要的元素。
14、两周后打开玻璃瓶，你就可以享受这种美味的自制苹果白兰地了。
在美国殖民地时期，苹果白兰地曾是非常流行的饮品，后来也是许多美国建国初期领导人最喜爱的酒品，这些领导人包括乔治•华盛顿、亚伯拉罕•林肯、威廉•亨利•哈里森，以及林登•B•约翰逊。
苹果白兰地的风味极具特色，所以能成为许多美食的佐餐酒。比如：能为甜点（如蛋糕、冰淇淋和派）的口感增加活力，还能为汉堡和猪肉带来特别的风味。
最后在品尝苹果白兰地时，和干邑白兰地的方法一样，你需要一个郁金香型的杯子握在手心里慢慢摇动，然后细细饮入，方能体会到苹果白兰地的甘醇。