一、板栗雪梨糖水的做法
用料
板栗
相克宜搭
500克
冰糖
适量
水
适量
做法
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1.将板栗洗净，然后用刀在板栗背上砍一个十字架。为了方便剥皮。
2.电磁炉烧水，放上架子，板栗用容器装好，然后盖上盖子蒸15分钟。（不要用水煮，甜味和营养价值都被煮没了）
3.待板栗背上的十字架翘起，关电磁炉，凉一会就可以开始剥板栗了。（但是不要太凉了，会不好剥）
4.剥好板栗待用。
5.用清水冲洗一遍剥好的板栗，洗去剥板栗时残留的皮毛。
6.然后用电饭锅隔水炖，这样汤更清，板栗也不会变糊。加入适量的水和冰糖，根据个人口味来放。
7.半小时后就可以出锅咯！
山药栗子鸡炖雪梨
铁棍山药与板栗都是秋季滋补佳品，搭配鲜嫩的鸡肉同食，味美养身。一颗晶莹的雪梨用白兰地炖煮，令整道菜更显精致，是配菜也是餐后甜品。
材料准备
主料：鸡腿肉 250g；铁棍山药 150g
辅料：盐（腌鸡腿）1.5g；玉米淀粉（腌鸡腿）25g；鸡蛋液（腌鸡腿）25g；糖水板栗40g；小青柠2个；白兰地炖雪梨1个；秘制调味浓汤200g；
做法
1、烧一锅水，烧水的同时，将小青柠切片备用。
2、铁棍山药去皮，切成3cm左右的段，上锅提前蒸熟，食材包中配送的是蒸好的山药段。直接进行焯水步骤就可以了。水烧开后，将铁棍山药和栗子下锅焯1分钟，捞出沥水备用。
3、鸡腿肉切块，用少许盐、玉米淀粉以及鸡蛋抓匀腌制一下然后煎熟。食材包中配送的是熟鸡腿肉，只需要回锅复煎一下就好。把刚才锅中焯烫山药的水倒掉，将锅再次烧热后转小火，加少量油（需自备），放入食材包中的熟鸡腿肉，分散开平铺于锅中，一面煎15秒后翻面再煎15秒，盛出备用。
4、不用洗锅，直接倒入食材包中的秘制调味浓汤，以中火烧开。随后加入鸡腿肉、山药、栗子，轻轻搅拌。
5、自己在家可用高汤代替调味浓汤，但是风味上会有一些差别。
6、再次烧开后加入切好的小青柠，继续用中火收汁3分钟左右，出锅盛盘。建议摆在盘子一侧，留出空间摆雪梨。
7、取出食材包中的白兰地炖雪梨，可以整个摆盘，也可以切块摆盘。
8、自己在家也可以做简易版的白兰地炖雪梨，将新鲜皇冠梨去皮去核，上锅蒸熟，蒸时，在水中加一些冰糖、八角和桂皮，蒸熟后在梨子上浇少许白兰地酒。
无花果健胃清肠，雪梨能清心润肺，栗子甜而不腻，还能补充能量，冬天里喝完全身都暖洋洋。
简单
煲
甜味
三刻钟
主料
无花果20克
雪梨1个
栗子100g
辅料
黄片糖适量
1. 准备好材料
2. 栗子稍煮几分钟
3. 捞出后把栗子去皮；无花果洗净
4. 雪梨去皮去芯切块
5. 锅中加水约1500ml，加入无花果和栗子
6. 再倒入雪梨，烧开后转小火煮30分钟
7. 关火。
二、桂皮能和什么香料可以放一起
据悉，凡作为香料混合，桂皮都可以与之相配...
如，八角，草果，肉扣，陈皮，甘松，丁香，沙姜等等...
三、苹果肉桂奶油酱怎么做？
苹果肉桂奶油酱
材料:
奶油1/4磅，苹果1个，糖粉50公克，肉桂粉1小匙，柠檬1/2个，白兰地1小匙
做法:
(1)把放在室温中软化备用。
(2)去皮后切细丁，与糖粉、、挤好的柠檬汁、白兰地及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。