法国威尼特酒庄有什么历史介绍
Vinet威尼特酒庄的历史要追溯到1876年，Vinet Ferronniere先生在其出生地开始白兰地的酿造，成品酒除供应当地以及巴黎的消费市场外，主要通过charente河的码头La rochelle与荷兰酒商贸易，并通过其出口到英国以及北美地区。第一次世界大战后，其酒庄毁于一场意外的大火，葡萄园被烧毁。vinet先生含泪带领家人离开家乡cognac,举家迁至巴黎谋生，直至1934年欧洲笼罩在德国法西斯的战争阴影下，
vinet先生只好再次颠沛流离，全家人再次回到家乡重新开始干邑白兰地的酿造经营。 vinet酒庄位于Charente Maritime省干邑地区saintes市一个叫做 BRIE SOUS ARCHIAC的村庄里，坐落在干邑中心区，属于小香槟区 PETITE CHAMPAGNE ，酒庄拥有自营的280公顷葡萄园，葡萄品种为Ugni-Blanc，这种葡萄的特性是含糖少，酸味较强，而且还有 成熟期晚，抗病性强的特点。从葡萄的种植、采摘、压榨，发酵、蒸馏 到储藏均按照数百年前的方法，使用产自夏朗德地区的红铜蒸馏器，以及来自Limousin的橡木酿，芳香中混杂了丰富的果味和花香。
在今天，vinet依然采用家族传统的蒸馏方法制作干邑,采摘的葡萄经过两 小时的压榨，用滤网去除叶和仁，以避免过份的收敛性。 再使用压缩空气来加快压榨,成酒不滤渣，以保存特别的果香,酒液然后连 渣在铜蒸馏壶进行蒸馏，经过两次蒸馏，酒液用里摩臣木桶贮藏。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口，并且有果汁的香味。在自家地下低温酒窖中，经过长时间的储存，由于与木桶的单宁酸起作用，使白兰地原酒的粗糙感消失，逐渐呈现出芬芳、圆润的风味，且色泽也会由无色转成琥珀色。
各种洋酒的名字？
1.洋酒按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。
1）白兰地（brandy）：以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
2）威士忌（whisky）：世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。
3）朗姆酒（rum）：朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。
2.除了上面三种按照原料分类的，洋酒还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）。
1）杜松子酒（gin）： 又叫做金酒，诞生于荷兰，后因英国大批量生产而闻名于世，带有特殊的杜松子香气。从金酒(Gin)的酿造工艺看，它既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种。
称其为调配酒，是因为大部分的金酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等，在很多情况下以杜松子为主，这赋予金酒特殊的香气和药用价值。称其为蒸馏酒，是因为金酒在浸渍时所采用的基酒多是中性的蒸馏酒，而且在浸渍之后还会再次进行蒸馏。
2）伏特加酒（vodka）：伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（Flavored Vodka）。伏特加是北欧等寒冷国度最受欢迎的酒精饮料，发酵后经多次蒸馏、调配而成，最终酒精含量一般在40%以上。其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不仅适合单独饮用，也经常作为鸡尾酒的基酒。
3.另外三种比较有代表性的洋酒是日本产的烧酒（shāo jǐu，소주）、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。
1）烧酒（shāo jǐu，소주）：工艺和食用酒精相同，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
2）泡盛酒（岛(しま)）：是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成，但并非像日本清酒那样酿造而成，而是类似于烧酒，由蒸馏而得。
3）龙舌兰（Tequila）：采用蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。无论是从酿造原料，还是从饮用方法上讲，龙舌兰酒同时也是世界上最具特色的酒品之一。
扩展资料：
1.洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
2.伏特加酒（vodka)：伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
参考资料：
中国糖酒网：洋酒都有哪些种类？
百度百科――洋酒
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯�6�1芝华士和约翰�6�1芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊贵而典雅的苏格兰威士忌。国际通用英文：vodka俄文：Водка
VODKA的中文音译为:伏特加。字面意思为纯净的烈酒,是世界烈性酒之一，同时为世界六大基酒之首。
诺曼威士忌， 马仕德威士忌，达豪斯，麦昆白兰地， 帝雅干邑，法拉宾干邑等等
白兰地,芝华士,伏特加,XO,