一、鹅肝可以冷冻吗 低温保存效果更加
新鲜的鹅肝和普通的动物肝脏一样，保存的时间非常短。如果加工过的，保存的时间会略长。那么，鹅肝可以冷冻吗？鹅肝怎么保存？
鹅肝可以冷冻吗
据悉，一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间。已经烹调加工过的，通常装在搪瓷罐或瓶子里，一般在熟食处可以购买到，放在冰箱冷藏可以保存一星期。这类鹅肝品质一般最优良。
浸渍保存的鹅肝（FoieGrasdeConserve）：传统方法是装在瓶子里，浸在鹅油中消毒杀菌，再存放于凉爽干燥而且阴黑的地窖中。这类鹅肝可保存好几年，并且随着时间的推移，鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，和有些葡萄酒一样，在一定年限内越放越香。
怎么挑选鹅肝
1、体型大：一般选择重量为 700-800 克以上的鹅肝，体型越重的鹅肝品质和价格也相对更高。低于 700 克以下的鹅肝，品质相对较差。
2、颜色：一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，很少带有血色。建议不要选择带有血色比较严重的鹅肝，这类鹅肝一般品质不好。
3、完整性：受伤或破损的鹅肝属于品质较低的，价格与完整的鹅肝相差很多。
4、品种：选择法国史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅等名种鹅，品质有保证。
鹅肝的等级分类
像葡萄酒分级一样，鹅肝和鸭肝也有分级，两种肝的分级制度相同，就独以鹅肝说明。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！。粗略的来讲，鹅肝可分为两级，最高级的一种是整鹅肝（Foie Gras d’Oie Entier），关键字在“Entier”，法文“整体”的意思。受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。
第二级入门款则是名副其实的鹅肝酱（Bloc de Foie Gras d’Oie），关键字在“Bloc”。品质高的鹅肝酱是用整块完整的鹅肝制作而成，品质次一点鹅肝酱是用破碎的鹅肝制作而成。鹅肝酱可生吃，也可以煎和炒等烹饪方式后食用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地cognac、苹果白兰地Armagnac、波特酒port和松露truffles。
食用指南
1、鹅肝及鸡肝冻糕配松露鹅油、泡菜和吐司
用110℃的低温烘焙鹅肝，将慕斯打成泥，倒入适量的鹅肝脂肪和黑松露油，再将打成的泥放入模具，放入冰箱一晚，第二天拿出即可。
2、巧克力红酒鹅肝配扇贝意式芝士h饭
用小火微煎鹅肝，只将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值，再配上特制的巧克力红酒汁，齿颊留香。
3、堂煎法国鹅肝
煎得好的鹅肝是外层金黄焦脆，吃时只需加少许海盐，便能把美味提升，而且入口即溶，没有半点渣。
4、香煎“露杰”鹅肝配芒果、波尔图红酒汁
选用高品质法国“露杰”鹅肝，配上爽口清香的芒果、葡萄，并撒上四川香料，绝对是一道中西合璧的美味佳肴。
二、苹果威士忌？
没有苹果威士忌的。
苹果酿造酒不论是工艺上，还是原料上都不可能叫做威士忌的。最多叫苹果酒，或者苹果白兰地。
威士忌是用含有淀粉的谷物，通过发芽的大麦作为糖化剂糖化，再用淀粉转化的糖来发酵产生酒精，通过蒸馏和橡木桶陈年而来。
而苹果首先不是淀粉原料，也不能用发芽的大麦来糖化，它怎么能叫威士忌。
三、做白酒的代理商，应该具备什么条件？
白酒代理是一个非常有前景的投资项目，许多的创业者都是通过白酒代理，逐步做大做强，成为平凡人之中的佼佼者。
怎样做好白酒代理？怎样获得可观的利润？白酒代理需要多少的投资哪？如果上述问题您都非常感兴趣，那么请您关注以下内容：
要想成为一个好的白酒代理，首先，这种白酒的质量、口感以及价格上都能让消费者满意。其次，你必须对这种产品有充分的了解，并且自己就喜欢喝种白酒。只有喜欢，才能做到节节高；再次，要有总公司的各方面的支持，尤其是对于在白酒营销上缺乏经验的更为重要。
白酒代理的利润怎么样？代理名酒的利润比较低，因为价格是比较透明的，所以可以选择地方性白酒品牌，利润会高一些。同时，白酒代理的利润还得看渠道，如果是批发市场，为了走量，单件白酒的利润是比较低的，而配送到超市或副食店，利润就会高一点。很多商品，零售环节的利润是很高的，白酒也不例外，比如一瓶酒送到酒楼，价格是120元，那到餐桌上就至少得160-180元了。
那么白酒代理需要多少钱呢？其实这个问题没有一个准确的数字，有几十万元可以做几十万元的生意，有上千万，就可以做上千万的业务，每个厂家招商的标准不一。
四、赣州哪里有专业卖洋酒的商店啊？？？
来赣州橡木桶洋酒行吧，我们这里是赣州地区最专业的洋酒代理商，经销的产品来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚、美国、智利、等12个旧世界和新世界的葡萄酒、全球众多干邑白兰地、威士忌、伏特加、香甜酒等，公司同时还经销进口水，饮料及其它特色的进口食品。
五、四川 成都地区的康师傅代理
要看当地的市场容量了，主要是康师傅饮品的销量
1、流动资金，最少要保持业绩量的1.5倍吧，但是楼主不用担心，康师傅饮料回款很快，而且利润高，投资收益回报很大的
2、硬件设施：仓库、配送车辆、人员、电脑等等都有要求，尤其是仓库需要满足流转
3、软件设施：经营者的经营意识，要无条件的服从公司的要求
上面就是一个简单的介绍，因为各地的业绩量不懂对硬件设施要求也不同，建议楼主打电话咨询当地的办事处吧还是
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