一、岩茶佛手的好坏怎么品鉴？
方法/步骤
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查看佛手茶的干茶外形，颜色翠绿鲜艳，茶条卷结，说明茶叶还行。
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茶叶没有很多茶渣，闻一下干茶，没有杂味或者不好的味道。
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茶叶手感厚重，放入茶壶摇一下，声音清脆响亮。
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冲入开水后，倒出茶汤，茶汤金黄透亮，没有茶渣，说明品质较好。
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闻一下杯盖和茶杯的味道，如果香气纯正 有柑果香的较好。
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开始品尝茶汤，如果茶汤柔滑，入口后喉咙舒服，回甘好的 说明品质不错。
注意事项
佛手茶品鉴可以从外观，香气，茶汤，口感去进行辨别。
冲泡品尝时，应该选用纯净水或者山泉水，才能保证品尝的口感。
二、如何比较简单的品鉴红酒的真假和好坏？
快速辨别真假红酒的方法:就是把红酒倒少许于杯中然后向杯中加小勺盐,摇晃至盐完全洽于酒中.假如这时红酒的颜色变成了深红色你就可以放心的口味你的红酒了
三、如何品鉴游戏？
画面质量：目前世面上的游戏无论是网游、主机游戏甚至是手游，画面质量普遍水平都是比较高的，但对于细节刻画的水平还是参差不齐的，一款从视觉方面都无法给玩家代入感的游戏很明显是不合格的。
系统设置：包含系统的功能性、可修改的选项、游戏机制设置等，系统设置的优劣会直接影响玩家的游戏体验，游戏中的反人类设置也很常见，例如：“冗长却无法跳过的剧情或者高的离谱的游戏难度。”
战斗表现：无论是竞技类游戏还是养成类游戏，战斗表现都是颇为重要的，战斗表现包含：打击感、操作性、技能效果等，战斗表现直接可以体现出游戏的质量，甚至一些以战斗为核心的游戏，战斗表现是它最重要的核心。
社交系统：这一点更多的针对于网游和手游，社交系统的质量影响的是游戏玩家的在线时长，有多少玩家长时间的玩一款游戏是因为游戏中的某些人（们）呢？
游戏商城：通过游戏商城内出售商品价格、数量、品种、效果，可以直接反应出游戏的氪金程度。
制作团队：优质的制作团队是游戏质量的保障，也是一款游戏运营的根基。
四、如何品鉴燕窝？
1.看：燕盏应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕角泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。燕窝有燕屋特殊的燕屋味道，是海腥味（来自海洋食物），木屑味（来自燕屋，潮湿味（来自燕屋）。
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.泡： 燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊。
五、红酒如何品鉴？
品鉴红酒需要通过视觉、嗅觉和味觉来感觉，先将红酒杯倾斜45度，观察红酒颜色、沉淀，然后转动酒杯里的红酒，闻红酒香气，再喝一口红酒停留在嘴里品尝味道，最后将酒吐出或喝下。
1、观色
品酒的第一步就是“观色”。而观色的第一步，就是观察酒液的澄清度，通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过，也有例外：一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。观色的第二步就是观察酒液的颜色，在白色背景下，将玻璃酒杯倾斜45°最便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一。
红葡萄酒的颜色一般介于紫红色到棕色之间，酒液呈紫红色则代表这是一款年轻的酒款，而平日里常见的葡萄酒的颜色多为宝石红色，说明酒液经过了一定时间的陈年，“石榴红色”和“棕色”则表示酒款已在瓶中陈年较长的时间。但是这并不是绝对的，酒款的质量决定了酒款的陈年潜力，有一些顶级酒款在陈年数十年之后依旧保持着年轻的色泽，而一些陈年潜力低的酒款在储存一两年之后就已经呈现出棕色。
白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间，颜色愈深，愈能凸显酒款的陈年状态，若呈琥珀色，则表示该款酒可能曾被刻意氧化，或者即将超过适饮期。
对桃红葡萄酒的颜色描述有“粉红色”、“黄红色”和“橙色”等等。只有完全呈现出纯正粉色的酒液才可被描述为“粉红色”，其余泛有橙色的酒液应描述为“黄红色”或“橙色”。
2、闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。有些酒款香气充盈，只轻轻一嗅，就能立即闻到明显的芳香，而有的酒款香气则十分微弱，甚至难以察觉，这些都有助于品酒者判断一款酒的品质。
葡萄酒中蕴含的香气有多种类别，最常见的是葡萄带来的果香和橡木陈年带来的芳香，有时还会呈现出品种特有的花香和草木香气等，经过陈年的酒款还可能呈现出复杂的陈年香气，例如煮过水果、皮革或糖浆的香气。
3、品酒
闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。我们的舌尖最能感知甜度;舌头两侧则对酸度最敏感，一口酒饮毕，唾液分泌的越多，酸度就越高;
六、如何品鉴红酒？
一看二闻三品
一看：将酒倒入醒酒器中或酒杯中，让其醒下，看酒的挂杯，看酒腿是否匀称。对着光亮处看看酒的颜色是否透亮。呈：红色（浅或深）——紫红色 （新酒）—— 石榴红—— 血红色（经过陈酿的酒）-——暗红色——棕红色（氧化过渡、陈酿过渡或是坏葡萄酒）
二闻：这个闻和品就需要你对 酒有一定的认识。知道所闻的酒的果香。或者其香味的特点。各国产区的葡萄不同，香味也不同，但还是可以闻到其果香。
三品：和闻一样这个需要对红酒有一定的认识。品的时候最好不要喝或吃太刺激的食物或饮料。这样可以更好的品尝红酒。因为太刺激的食物或饮料会使你的味觉迟钝。品酒：在酒杯中倒入少量的红酒，摇晃酒杯让酒和空气充分的结合。再小啄一口在口腔内慢慢品味红酒的味道。当单宁释放完的时候那就会感觉到红酒的独特魅力。
七、威士忌该如何品鉴？
威士忌是一种由谷物制成的蒸馏酒。为了达到蒸馏点，蒸馏器将谷物捣碎以释放天然糖，然后将其发酵成酒精。然后蒸馏出酒精，在这个过程中创造出更强大的精神。使用的谷物可能会有所不同，但通常你会发现用玉米，黑麦，小麦和大麦制成的威士忌（麦芽和麦芽都是麦芽和非麦芽）。其他谷物如小米和藜麦有时会被使用，但我们刚刚提到的四个是主要参与者。一旦醪液经过发酵和蒸馏后，通常会将时间花在桶中，这会产生味道和颜色。
玻璃器皿的形状可以改善您的威士忌品尝体验。瞄准一个酒吧，如果茎干较粗，开口较窄，看起来有点像酒杯。宽阔的底座让您可以旋转威士忌，而狭窄的开口则集中了美味的香气，为您的嗅觉享受。如果您在餐馆或酿酒厂，他们很可能会为您提供合适的玻璃器皿。如果你在家里尝试威士忌而你没有喝酒，你可以使用酒杯。如果你没有酒杯，我们会关心你。
取一小口，将嘴唇折成'O'形状。将舌头移到嘴唇上并吸入空气。从本质上讲，你将捣蛋威士忌。只是一个警告：你做的最初几百次，你可能会堵嘴。这与你的关系不大，而威士忌的强度更多。我们这些慢性威士忌，嗯，欣赏者将会习惯那种烧伤 - 咳嗽反射。在你的嘴里漱口和滚动威士忌之间交替。再一次，不要特别寻找任何东西，只是试图被动地观察你正在接受的品味。如果你在想，我会品尝酒精，那很好！威士忌里面有酒精。然而，品尝一些可能会为您带来新口味。如果您觉得自己已经尝到了威士忌的味道，可以吞下它。那种燃烧的感觉你正在接受？这就是完成。
八、清代瓷器如何品鉴？
清代瓷器，一件清中期绘画精湛的民窑粉彩瓷器，价格仅相当国内三，四流画家一张四尺对开纸本画，其价格的不合理显而易见。也正因为此，现今清代的瓷器收藏才适逢其时。我国的制瓷工艺到清代，尤其是收藏界所说的:清三代:为成熟期，即使以现在的工艺水准衡量，也达到高的技术水平。清三代为代表的清代瓷器，造型与色彩，质地与纹饰并重，品种之丰富式样之繁多，工艺之特出也是空前绝后，震古烁今的，可以说工，艺两方面都粲然成熟，留给后人的精彩瓷珍，凝给着陶瓷艺人，匠师们的高超智慧与辛勤劳动。古玩的收藏，与器物的历史背景及其在工艺史上所处的地位有关，也与存世量，社会需求有关。清代瓷器，特别是陈设瓷，从其生产之初，就只收藏者猎获的对象。清代经历276年，瓷器烧造量惊人，清末至今只百余年，清瓷传世量也相当可观，但清瓷拥有庞大的爱好群体，以前只注重官窑器收藏的人，已不再无视民窑器五彩缤纷的存在。整个清代瓷器将因供不应求而出现新的涨幅高潮，且不仅局限于:九桃橄榄瓶:乾隆百鹿尊:雍正珐琅碗:等几千万上亿元的官窑器。大家拭目以待。謝謝编辑！！
九、如何品鉴武夷岩茶？
武夷岩茶的品鉴方法
1、茶与水的比例
人们在品鉴武夷山岩茶的时候，茶与水的比例一定要控制好，正常情况下茶与水的比例应该在1:20左右，也就是用120毫升的盖碗，冲泡武夷山岩茶时，只需要放入6~7克的干茶，放茶以后水要高冲，这样才能让茶叶更快的松动出味。
2、看颜色
品鉴武夷山岩茶的时候要看维山岩茶的颜色，首先要看干茶的颜色，干茶时褐绿，带有宝色，质量最好的武夷山岩茶带有褐色，绿色红色三节色，而那些特等精品的武夷山岩茶则是深和油润的颜色，它冲泡以后的茶汤是橙黄或者红黄色那些火候较大的武夷山岩茶冲泡处的茶堂为橙红色。
3、闻香味
品鉴武夷山岩茶，还有闻茶散发出的茶香，首先要在冲泡以前闻干茶的香味，还要再冲泡以后闻茶水的香味，饮用完成以后还可以闻一下杯底残留的茶香，质量好的武夷山岩茶香气一般比较高远，而且带有芳香浓郁的天然香气香气持久纯正的茶是质量好的武夷山岩茶。
4、特征香
品鉴武夷山延长时还要注意它的特征性，因为武夷山岩茶还有多个不同的品种，像水仙，肉桂，乌龙以及佛水奇兰等都是武夷山岩茶的重要品种，但这些武夷山岩茶所带有的特征香味是不相同的，属于西安带有独特的兰花香，肉桂则带有独特的桂皮香，而乌龙则具有独特的水蜜桃香。
十、干红葡萄酒口感怎么品鉴好坏？
端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。
如果葡萄酒看上去呈棕色，没有香气，而且口感平淡或是味道中有老化的水果味，最可能的原因是酒过度暴露在氧气中。当酒的存放不正确，或者开瓶后放置数天就会造成上述现象。