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白兰地之酒文化(白兰地品酒)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-29 16:23   点击:184  编辑:admin 手机版

1. 白兰地品酒

非卖品酒一般用于客户品鉴,正品酒主要用于销售。非卖品和正品其实是一样的,只不过非卖品是拿来做产品推广的,是公司前期市场宣传给顾客试用的效果来推介产品。有的非卖品品质甚至比正品还好!

酒类和水类的统称,可指酒、水、饮料等液体可饮用的水,用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。

2. 白兰地品酒记

如果是问品牌国内:花间堂、松赞、安麓国外:英迪格、艾迪逊、安缦、one & only 柏悦、悦榕庄、oberoi、alila、罗莱夏朵等……如果是问有代表性的单独酒店国内:阳朔alila糖舍、上海养云安缦、 青岛涵碧楼国外:京都虹夕诺雅、巴厘岛Bvlgari酒店、 巴厘岛啊alila villas 乌代浦oberoi

3. 白兰地品酒术语

精品酒店是指位于大型商业圈内,配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统,聘请专业酒店服务公司经营和管理,为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适生活居住的高尚物业。

4. 白兰地品酒视频

其实品酒没有想象中的困难,只要四个步骤,你也可以成为懂葡萄酒的达人。Step 1 看酒 -> Step 2 闻酒 -> Step 3 喝酒 -> Step 4 品尝结尾

5. 白兰地品酒笔记

品酒会,是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美,一直被沿用至今,并在人们社交活动方式中占有重要地位,常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日,或联络和增进感情而用。具体而言,品酒会,是便宴的一种形式,会上不设正餐,只是略备酒水、点心、菜肴等,而且多以冷味为主。接待人员要在工作和社交中取得更大的成功,就应该掌握酒会礼仪,学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言,接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识。

6. 白兰地品酒评语

清香型白酒

工艺特点:以高梁为主要原料,低温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵,发酵期21天左右,强调“一清到底”。

评语:无色透明,清香纯正,醇甜柔和,自然协调,后味爽净。

7. 白兰地品酒杯

分别是 白兰地杯 威士忌杯 烈酒杯(子弹杯),威士忌杯还有另外的 八角形威士忌杯,你可以自己找找看。

8. 白兰地品酒词

品酒对仗词是尝鲜。从词义上看,品酒必佐佳肴,品酒与尝鲜动作连贯,一品一尝,对仗工整。

从词性上看,品酒与尝鲜都是动宾结构,有酒有鲜,动词对动词,名词对名词,词性对仗。

从声调上看,品酒的声调为仄仄,而尝鲜的声调为平平,仄仄对平平,声调对仗。

9. 白兰地品酒会

调味品及配料展区有747家企业参展,其中包括太太乐、安琪酵母、中粮粮谷、益海嘉里等;食品包装及设计展区、食品机械展区则分别有433家、748家企业参展。

10. 白兰地品酒会注意事项

、 国内

1、主人和少数其他主要官员在门口迎宾线(位于客人进门存衣以后进入休息厅之前)排列成行,迎接客人。

2、客人握手后,由工作人员引进休息厅并由有相应身份的人照料客人,招待员送饮料。

3、主宾到达后,由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐,由迎宾线上其他官员代表主人在门口迎接。

4、宾主双方在会客室稍事叙谈。如休息厅较少或宴会规模大,可请主桌以外的客人先进宴会厅。期间,视情分发桌次卡片,将宴会桌次通知每一个出席者。

5、主人陪同主宾进入宴会厅,全体出席人员按指定席位入座,宴会开始。

6、招待员顺次上菜:

中餐上菜顺序:冷盘(事先摆好)——酒——饮料——热菜(一般四道)——汤——甜食——水果

西餐上菜顺序:汤——主菜——色拉(可与主菜一起上)——布丁(法国先上奶酪)——奶酪——水果、甜食

7、宴会主人致祝酒词,一般可安排在上每一道热菜之后,也可以安排在一入席就致祝酒词。祝酒后,视情赠送礼品、纪念品,也可放在宴会结束之前进行。

8、主宾在主人讲话之后致答谢词,并视情回赠礼品、纪念品。

9、吃完水果,主人与主宾起立,宴会结束。

10、主宾告辞,主人应送至门口。主宾离去后,原迎宾人员顺序排列,与其他客人握别。

四、常见宴会桌次布置

宴会可以用圆桌、长桌或方桌,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。一桌以上的宴会,要摆桌次牌,桌子之间的距离要适当。

五、常见宴会席位安排

正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。

1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。

2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。

3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。

4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。

5、如果本国出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。

6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方,

7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。

8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。

9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。

西方

1、应邀、出席时间和抵达

当我们接到外国朋友的宴会邀请(无论是请柬或邀请信)后,能否出席尽早答复对方,以便主人安排。一般来说,对注有R.S.V.P.(请答复)字样的,无论出席与否,都应迅速答复。注有“Regretsonly”(不能出席请复)字样的,则在不能出席时才回复,但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬,上面一般注有“Toremind”(备忘)字样,只起提醒作用,可不必答复。

应邀出席一项活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的地点、时间,是否邀请了配偶,以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意,以免走错地方,或主人未请配偶却双双出席。

出席宴请活动,抵达时间迟早,逗留时间长短,在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握,迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达,一般客人宜略早到达,主宾退席后再陆续告辞。在我国一般是正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达出席宴会。确实有事需提前退席,应向主人说明后悄悄离去,也可事前打招呼,届时离席。

抵达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,主动向主人问好。如果是节庆活动,应表示祝贺。

2、赠送

参加家庭宴会,要根据情况给予女主人赠少量鲜花。有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时,主人招呼客人带上。遇到此时,可说一两句赞扬这小礼品的话,但不必郑重表示感谢。有时,外国朋友希望把宴会菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念的东西外,各种招待用品,包括糖果、香烟等,都不要拿走。

3、入座与进餐

应邀出席宴请活动,应听从主人安排。如是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己人的桌次和座位,入座时注意桌子上座位卡是否写着自己的名字,不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们先坐下。入座后,主人招呼,即开始进餐。

取菜时时,不要盛得过多。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如果遇到本人不能吃或不爱吃的菜肴,当主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了”。对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西方不要发出声音。如汤菜太热,可稍稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘子内。吃剩的菜,用过的餐具、牙签,都应放在盘内,勿置桌上。嘴内有食物时,切勿说话。剔牙时,用手或餐巾遮口。

4、宴会中的交谈和祝酒

在我们参加有中、外朋友出席的宴会时,无论是作主人、陪客或主宾,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两个人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。

当你作为主宾参加外国朋友举行的宴会活动时,应事先了解对方的祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致词、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一内。

5、宽衣

在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣、脱下衣服。小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外衣搭在椅背上。

6、喝茶与水果

喝茶、喝咖啡,通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放,如愿加牛奶、白糖,可自取加入杯子中,用小茶匙搅拌后,茶匙仍放回小碟内。喝的时候右手拿杯把,左手端小碟。

吃犁、苹果,不要整个拿着咬,应先用水果刀切成四、六瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿着吃,削皮时刀口朝内,从外往里削。香蕉先剥皮,用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃,桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等,通常都去皮切成块,吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

7、水盂

在正式筵席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料喝下,成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

8、致谢

社交中,有时在出席了外国朋友举办的私人宴请之后,应致以便函或名片表示感谢。

9、冷餐会与酒会取菜

冷餐会与酒会倘若是在饭店举行,招待员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿。周围的人未拿来到第一份时,自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边,取完即退开,以便让别人去取。

10、餐具的使用

中餐的餐具主要是碗筷,西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切害后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后,将刀叉并拢平排放盘内,以示吃完。如未吃完,则摆成八字或交叉摆,刀口应向内。吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕开吃,否则可用刀叉把肉割下,切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开。切菜时,注意不要用力过猛击盘子而发出声音。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外,不用匙进食,汤用深盘或小碗盛放,喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴,即将喝尽,可将盘向外略托起。吃带有腥味的食品,如鱼、虾、野味等均配有柠檬,可用手将汁挤出滴在食品上,以去腥味。

11、遇到意外情况

宴会进行中,由于不慎,发生异常情况,例如用力过猛,使刀叉撞击盘子,发出声响,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,应沉着不必着急。餐具碰出声音,可轻松向邻座(或向主人)说一声“对不起”。餐具掉落可另换一付。酒水打翻溅到邻座身上,应表示歉意,协助擦干;如对方是妇女,只要把干净餐巾或手帕递上即可,由她自己擦干。

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