1. 自酿白兰地有点苦
这是正常现象新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁陈酿过程就是让酒中的丹宁成熟的过程如果你用得是白色品种，酒应该是这样的。一般新酒都有生青、尖涩的味道。这就需要陈酿了。不过陈酿之前，要彻底的过滤一次。
一般自酿的酒，最好装在密封的玻璃瓶中，封瓶前加些二氧化硫进去（杀菌、防氧化）。温度在4到7度为宜。陈酿2个月，香气就出来了。
如果是红葡萄酒，拿酒更简单了，大体的过滤，放在大瓶陈酿，封口，加二氧化硫。估计你12月中旬就可以再过滤来喝了。
切忌一点，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，喝前一定要判断酒是否变质。
2. 自酿白兰地有点苦能喝吗
正常的，猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。
3. 白兰地发苦
不发苦，发苦是不是做挂面的面粉有点陈旧。
4. 白兰地有苦味吗
看你怎么煮了，一般笋干都要用开水煮过然后泡过几个小时才能煮来吃的。不然直接煮着吃确实会很苦的。
5. 白兰地酒苦吗
苦荞茶虽然名字里带一个苦字，但是实际上苦荞茶是不苦的，相反好的苦荞茶味道应该是醇香的麦香味，如果买回来的苦荞茶是苦味的话可能是买到了没有经过加工的苦荞，因为没有经过加工的苦荞是略为有一点点苦的，而做好的茶是没有苦味的。
6. 白兰地有些苦
有些人喝啤酒觉得啤酒好喝，哈是因为啤酒好喝。喝了以后就觉得啤酒好喝。
有一些人喝啤酒觉得苦，哈是因为喝不了啤酒，对啤酒不感兴趣。所以就觉得啤酒喝了很苦。啤酒会感觉苦是因为人体对酒精过敏的一种本能的自我保护的神经味觉反应； 使味觉感应是苦的、辣的；把人体内部的反应表现在外部的味觉上。从而拒绝饮酒。
7. 白兰地怎么是苦的
小麦，如果是浮小麦（方言俗称瘪子），是中药材的一种，这种情况会略带苦味，其次是，高温泡时间长了，会发生苏安败，也会有点苦味，再次就是稍有霉变，也会略苦。
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
8. 白兰地酒是甜的还是苦的
板蓝根味苦、性寒。有清热解毒，凉血利咽的作用。我们喝到的板蓝根已经不是纯正的植物啦。在加工的过程中，会在里面添加蔗糖。所以当然很甜。
9. 自己酿白兰地
葡萄酒再蒸馏后做白兰地，蒸馏会有一些作用的。
但完全正常发酵的葡萄酒，里面甲醇含量很少，其实不需要的，蒸馏后尝到的是白兰地，就不是葡萄酒了，口感差别很大的。10. 白兰地好苦
要看你想种什么类型的，有白苦瓜绿苦瓜，还有齐顶的不齐顶的，有带瘤的不带瘤的等。山东寿光的种子市场算是全国种子市场中发育比较成熟的，近几年兴起的有新农村品种等，不过最近已经式微，当前市场反响比较好的是绿荣三号，有机会您可以来了解一下。
11. 白兰地是用什么酿的
汾酒是我国传统的名酒之一，它是清香型白酒的代表，生产于山西省汾阳市杏花村，因此也被称之为杏花村酒。这款白酒的酿造离不开独具特色的工艺和酿造原料，酿造之后的白酒，入口绵甜，以后留有余香，回味悠长，无论是在国内还是国外，都具有极高的知名度和美誉度。
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。
千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。
汾酒怎么样？
1.汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
2.历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。