1. 白兰地可调的鸡尾酒
◎GRAVEYARD 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰.深色莱姆酒. AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地. TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 将1/2 盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁 白兰地.倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成，光闻味 道就可以想像离恶魔坟场不远了。 ◎SCREMING ORGASM 高潮 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ AMARETTO杏仁白兰地 1/2 OZ VODKA伏特加 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司咖啡酒 1/2 盎司香甜奶酒 1/2 盎司杏仁白兰地 1/2 盎司伏特加 倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒 器换成果汁机打成泥状，香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你 HIGH到最高点。 【中文名称】：铲子 【英文名称】：Scoop 【材 料】：白兰地20毫升、苹果白兰地20毫升、清淡朗姆酒20毫升、石榴糖浆2茶匙、杏味白兰地1大滴 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入盛有碎冰的香槟酒杯。 【详细说明】 在果实类酒白兰地里增添了与之对味烈性的清淡朗姆酒，再用碎冰适当地降低这种冲劲，适于夏季饮用。 亚历山大 Alexander 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油，渗冰。英国王室淑女首选。 美国小姐 American Beauty 材料：白兰地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖浆，波特葡萄。 天使面孔 Angel’s Face 材料：金酒，苹果白兰地，杏子白兰地，冰碎。 天使之吻 Angel’s Kiss 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油。 【中文名称】：晴天霹雳 【英文名称】：Thunder Clap 【材 料】：白兰地20毫升、威士忌20毫升、干杜松子酒20毫升 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 白兰地是将葡萄酒加以蒸馏酿成的果酒，一般的说法是应尽量避免与威士忌和波旁威士忌等谷类酒配合使用。然而，这款鸡尾酒的配方中组合了3种不同类型的酒且用量相等，恰如酒的名称“晴天霹雳”。 【中文名称】：伊丽莎白女王【英文名称】：Queen Elizabeth 【材 料】：白兰地30毫升、甜味美思30毫升、橙味柑桂酒1大滴 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 另有一款同名鸡尾酒是以杜松子酒为基酒，但配方不同。这款是以白兰地为基酒，使用了甜味美思，故口味甜美。这款“伊丽莎白女王”具有成年人的情趣，适合餐后引用，自古以来就是一款极受欢迎的标准型鸡尾酒 【中文名称】：哎呀！梅丽 【英文名称】：Why Mery 【材 料】：白兰地30毫升、君度酒10毫升、干杜松子酒10毫升、柠檬汁10毫升 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 在这款果酒居多的鸡尾酒中带有一点儿杜松子酒的清香，飘散在白兰地芳香中的杜松子酒含有一种独特的味道，不带甜味的柠檬汁给人以快感，一款新鲜且令人轻松愉悦的鸡尾酒。
2. 白兰地预调酒 鸡尾酒
这种酒 口感是很不错的，酒精度也不高，在酒吧就相当于 啤酒一类的卖。 放心，大胆的喝没事。而且，根据不同的口味，加上水果。柠檬，葡萄，番茄，等水果和冰块的辅助 可以 达到意想不到的 效果
严格说来，预调酒的含义就是预先调好的鸡尾酒。
其中要加入基酒和需要的果汁，事先调配好装瓶销售给大众的一款鸡尾酒。
这是厂家考虑消费群体不是人人都可以自己在家（或者单位里）调制鸡尾酒的，所以想出来的一个招数。
调制鸡尾酒需要的设备和工具有：调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯。
要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要上述东西就足够了，但还要有基酒，果汁。如果一次用不完可能果汁会坏掉，基酒长期不喝也会发生变化而影响口味。所以购买几款预调酒也是不错的选择。
3. 白兰地调制的鸡尾酒
1、在调酒之前，要将所需要的材料和酒杯，器具都准备好，以方便使用。因为如果在调制的过程中再去匆匆忙忙地找所需要的东西，花费了时间，影响了鸡尾酒的质量，这样是不可能调出好的鸡尾酒的。
2、调酒所需要的原材料一定要新鲜，特别是奶，蛋，果汁等。其中配方中要求的蛋黄，蛋白均要用新鲜的生鸡蛋的蛋黄和蛋白。因为虽然鸡尾酒中所用的蛋白只是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色而对酒的味道不会产生影响，但如果所选用的材料不新鲜则会产生怪味或达不到要求从而导致调酒失败。在打开鸡蛋的操作中，始终要在一个单独的杯子中进行，这样可以检查其新鲜程度。
3、在操作过程中，量酒器的使用是至关重要的，因为恰当的量酒器操作可以保证所调制的鸡尾酒的风格与品位的纯正。
4、调酒器具要经常保持干净，清洁，以随时取用而不影响连续操作；酒杯则要保持光洁明亮，一尘不染，要始终拿杯柄或底部，手不能接近杯口，更不能伸进杯子里。
5、调酒时要保持一双非常干净的手，因为在许多情况下需要用手来直接操作，因而手是客人注视的焦点。所以在操作过程中不能接触钱或其它不洁物质，更不可有扣耳朵或撩头发等行为。
6、鸡尾酒的装饰要严格遵循配方要求，自创酒的装饰也要求尽量简单和谐，装饰只是一种陪衬或是一种辅料，不能喧宾夺主。在调酒操作过程中，应该尽量避免用手接触装饰物。
7、装饰用的水果一定要新鲜，隔天的水果（包括加工完毕的水果）即使是使用了保鲜膜也不可以再使用；而对于罐装的装饰用水果（如樱桃，杨梅等），要根据当天的使用量提前用清水冲洗干净，用保鲜膜封好，放入冰箱中备用，虽然可以隔天使用，但在再次使用前一定要注意是否腐坏。
8、调酒所用到的冰块，应尽量使用新制的，新制的冰块质地坚硬，不易融化。
9、下料的程序要遵循成本原则（先加入成本底的后加入成本高的），这样做的原因是如果在调制过程中如果出现了差错可以降低所造成的损失。对于要加入冰块的配方，要遵循先下辅料后下主料的原则，因为这样可以将冰块的融化程度缩小到最低点。
10、绝大多数鸡尾酒要调制完毕后立即给客人，调完后不能放置太久，否则会失去原有韵味。
11、在调制热饮酒时，酒温不能超过78摄氏度，因为这个温度是酒精的蒸发点。
12、在使用玻璃调酒杯时，如果室温较高，使用前应该先将冷水倒入杯中，然后加入冰块，将水滤掉，再加入调酒材料。这样做的目的是防止冰块直接进入调酒杯中因产生骤冷骤热的变化而使玻璃杯炸裂。
13、在调酒过程中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中加入少量的水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。制作糖浆时糖粉与水的比例是3：1。
14、在调酒时，对于配方中“加满苏打水或矿泉水”这句话要酌情考虑，对于容量较大的酒杯，如果一味地加满则只会使酒变淡
15、像苏打水，雪碧，可乐这样的含气饮料是绝对不能放在摇酒壶和电动搅拌机里面摇动或搅拌的。
16、“OntheRock”是指在杯里先放入冰块，然后将酒淋在冰块上。
17、追水指为了稀释高酒精成分的酒而加入饮用水。
18、倒酒时注入的酒应保持距杯口1/8深的距离，太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常的难堪。
19、水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。
20调配支左完毕后，一定要养成将瓶子盖紧并复归原位的好习惯。要注意装糖浆的瓶子瓶盖不可拧得太紧。
21、调酒器中如果有剩余的酒，不可长时间地在调酒器中放置，应尽快滤入干净的酒杯中，以备他用。
22、酒吧匙，量杯在用完洗净后，应放在一个盛满清水的容器中备用。
23、因为“摇和法”是要使所调治的鸡尾酒的主料和配料充分混合且冷透，而又不会使冰块过多溶化而稀释了酒液（大多是果汁，奶，蛋等）。因此在摇动过程中要快速，剧烈，有力，时间要短，一般以壶壁出现水雾即可。在摇动过程中，只是要双臂摇动，身体要保持好平衡，且不可与手臂一起晃动。
24、“调和法”是用调酒杯进行鸡尾酒制作过程，一般由清澈的主料和配料所构成的鸡尾酒常用这种方法来调制。调制过程要快速，轻柔，时间要短，是酒液充分混合并冷透即可。在调酒杯里以使用冰片（用刨冰机所制，介于方冰块和碎冰之间的一种形态）最为常见。需要使用调酒杯调制的鸡尾酒绝对不能用摇酒壶来调制而破坏了这种鸡尾酒的个性。
25、如果在调酒过程中手忙脚乱，使酒杯发出碰撞声或产生酒瓶倒下等情况，会使客人产生一种不信任感
4. 白兰地调什么鸡尾酒
算鸡尾酒，符合鸡尾酒的定义。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。
5. 白兰地鸡尾酒调酒入门
不知道你说的这个鸡尾酒是什么名字，很少有一款鸡尾酒里有这2款基酒的搭配，经常看到的鸡尾酒长岛冰茶里面有这2个酒在里面，市场有2个量的配方，一为0.5OZ一为0.75OZ。
一般鸡尾酒的配方中基酒大多为1oz或者1.5oz，这2个量比较普及，但也有少部分例外。
6. 白兰地可以调制的鸡尾酒
1、柠檬切小角，这样既美观，又方便激发出柠檬的香气。
2、薄荷拍醒，放入杯子中；可以根据自己的喜好来选择方多少薄荷，这里没有硬性规定。
3、把薄荷和柠檬一起捣一下出汁。
4、接下来往杯中倒入糖浆。
5、再加冰块，柠檬片。
6、倒入雪碧。这里注意雪碧不要提前太久打开，否则容易跑气。
7、最后再倒朗姆酒，装饰薄荷叶。
7. 用白兰地调的鸡尾酒
白兰地，狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地。以其他水果为原料酿成白兰地，应加上水果的名称：苹果白兰地、樱桃白兰地等。
8. 白兰地可调的鸡尾酒好喝吗
威士忌鸡尾洒混合各种类型果汁，汽水，外加特色香料，口感多样，适合各种年龄层，深受鸡尾酒爱好者的欢迎，此款以威士忌作基洒的鸡尾酒不但好喝，还有一定的保健功能