一、洋酒存放温度 洋酒什么温度
温度保持在7-12度比较适宜。
洋酒储存:
像白兰地这样的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀,也会让瓶塞的味道破坏酒的味道。对于没开过瓶、密封完好的干邑白兰地来说。
瓶中向上挥发的酒精就会使瓶塞湿润,达到同样的效果。如果是已经开过瓶的,你可以在储藏过程中隔一段时间将瓶身放倒半分钟到一分钟,更好地使瓶塞浸润。
避免日光或其它类型的强光长时间直接照射,并且直立放置,这两点是最重要的。另外,条件允许,尽量放在阴凉的地方。尽管威士忌相对葡萄酒来说是耐高温的,但还是放在阴凉处更好。
各种烈酒喝完以后,如果酒塞是木塞,那可以清洗干净后留下来。威士忌(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放。
否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着,容易断裂,所以要随时有备用酒塞。
扩展资料
洋酒分类:
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似。
即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。
参考资料来源:百度百科-洋酒
蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加之类的),室温避光保存即可,无保存年限。葡萄酒,温度16-18度,湿度70%-75%恒温避光保存(不过绝大多数的葡萄酒没有收藏价值,所以也没必要恒温保存,如果是室温保存的,在一两年内喝掉就可以了),保存年限15-30年~~仅限有陈年能力的酒。利口酒(咖啡酒、薄荷酒之类的),室温避光保存,2-3年内喝掉。如果是开了瓶最好是放到冰箱里,在1年内喝完。
你好;蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加之类的),室温避光保存即可,无保存年限。葡萄酒,温度16-18度,湿度70%-75%恒温避光保存(不过绝大多数的葡萄酒没有收藏价值,所以也没必要恒温保存,如果是室温保存的,在一两年内喝掉就可以了),保存年限15-30年~~仅限有陈年能力的酒。利口酒(咖啡酒、薄荷酒之类的),室温避光保存,2-3年内喝掉。如果是开了瓶最好是放到冰箱里,在1年内喝完。
简短的的说低温10-18度,最好恒温,酿造酒卧放;蒸馏酒立放
二、白兰地预调酒可以冷冻吗
不能冷冻!可以冷藏!直接冷冻会炸瓶子,另外也不要加冰,因为会稀释味道
不可以,调酒都是现调现喝的。冷冻效果不好!
三、白兰地酒精度 白兰地有多高的酒精度
1、一般情况下,白兰地酒精度数都处于35%-60%之间,而大部分的白兰地葡萄酒以40%―43%居多。
2、纵使白兰地属于烈性酒,但是因为经过很长时间的酿制,其口感非常醇和,香味纯正。通常人们在饮用之后,会呼出带有香气的口气,这也是白兰地深受人们喜爱的原因之一。
四、白兰地的标准酒度是多少?
白兰地拥有标准的酒精度,酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,往往决定了酒的浓烈与淡寡,目前最常用的酒精度表示法为标准酒度(Alcohol% by volume),这种表示法是由法国著名化学家盖•吕萨克(Gay-Lussac)发明的,它是指在20°C条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,大部分白兰地的装瓶酒精度是40%abv,马爹利干邑上标注的便是40%vol。
除此之外,还有两种国际上通用的酒度表示法,都用酒精纯度(Proof)表示:英制酒度(Degrees of proof UK),是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法,一个英制酒度纯度相当于8/7的标准酒度。美制酒度(Degrees of proof US),一个美制酒度纯度相当于1/2标准酒度。
五、白兰地酒精度一般是多少?
一、一般来说,白兰地酒精度在40-43度,一般为40度。这个度数相对于其他的葡萄酒度数来说可能稍微高点。同时正是因为白兰地的酒精度数偏高,因此,白兰地只要能够合理的密封保存就能放置很长时间。大家也不用担心白兰地过期等问题,相反,放置越久的白兰地口感越香醇。
二、白兰地知名品牌
Martell马爹利
RemyMartin人头马
Hennessy轩尼诗
Courvoisier拿破仑
LOUISXIII路易十三
张裕CHANGYU
CAMUS卡慕
Bisquit百事吉
LouisRoyer路易老爷
Otard豪达
参考资料
【白兰地酒精度】白兰地酒精度数是多少 白兰地一般多少度.买购网[引用时间]
世界上主要几种白兰地的酒精度都是40度!
白兰地的酒精度为40度,主要有轩尼诗,蓝带等
不是很高,,一般在35度左右,,,,和芝华士的酒精度差不多
白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。
国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。