樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的，对不对？
是的。
世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，用其他水果为原料酿制成的则冠以水果名称，如“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
樱桃白兰地是用什么做原料酿制的？
白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何水果都可以作为原料来酿制，不过葡萄白兰地最常见，因此特指，其余水果原料则需要带上水果名称。
所以樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？可以肯定的告诉你，是的，樱桃白兰地就是以樱桃为原料制成的白兰地，通常来说制作工艺跟普通白兰地是一样的，但实际在市场上，你会发现樱桃白兰地酒很少，大多都是樱桃白兰地力娇酒（利口酒）。
这主要还是因为樱桃白兰地相对小众，品饮的价值没有葡萄白兰地那么高，因此大多樱桃白兰地时，还会加入一些糖分，将其制作成樱桃利口酒，口感就会明显偏甜，主要用于调酒，也可以作为餐后甜酒。至于纯粹的樱桃白兰地，则主要用来制作蛋糕（黑森林），也可以纯饮，但受众更小。
纯粹的樱桃白兰地基本是不含糖的，略带的甜味则是由酒精所带来的，而常见的樱桃白兰地也有有色和无色之分，有色的一般呈金红色，而无色的澄清有光泽，在口感上香醇顺滑、果味浓郁，度数一般略低于普通白兰地。
白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何水果都可以作为原料来酿制，不过葡萄白兰地最常见，因此特指，其余水果原料则需要带上水果名称。
所以樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？可以肯定的告诉你，是的，樱桃白兰地就是以樱桃为原料制成的白兰地，通常来说制作工艺跟普通白兰地是一样的，但实际在市场上，你会发现樱桃白兰地酒很少，大多都是樱桃白兰地力娇酒（利口酒）。
这主要还是因为樱桃白兰地相对小众，品饮的价值没有葡萄白兰地那么高，因此大多樱桃白兰地时，还会加入一些糖分，将其制作成樱桃利口酒，口感就会明显偏甜，主要用于调酒，也可以作为餐后甜酒。至于纯粹的樱桃白兰地，则主要用来制作蛋糕（黑森林），也可以纯饮，但受众更小。
纯粹的樱桃白兰地基本是不含糖的，略带的甜味则是由酒精所带来的，而常见的樱桃白兰地也有有色和无色之分，有色的一般呈金红色，而无色的澄清有光泽，在口感上香醇顺滑、果味浓郁，度数一般略低于普通白兰地。
白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何水果都可以作为原料来酿制，不过葡萄白兰地最常见，因此特指，其余水果原料则需要带上水果名称。
所以樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？可以肯定的告诉你，是的，樱桃白兰地就是以樱桃为原料制成的白兰地，通常来说制作工艺跟普通白兰地是一样的，但实际在市场上，你会发现樱桃白兰地酒很少，大多都是樱桃白兰地力娇酒（利口酒）。
这主要还是因为樱桃白兰地相对小众，品饮的价值没有葡萄白兰地那么高，因此大多樱桃白兰地时，还会加入一些糖分，将其制作成樱桃利口酒，口感就会明显偏甜，主要用于调酒，也可以作为餐后甜酒。至于纯粹的樱桃白兰地，则主要用来制作蛋糕（黑森林），也可以纯饮，但受众更小。
纯粹的樱桃白兰地基本是不含糖的，略带的甜味则是由酒精所带来的，而常见的樱桃白兰地也有有色和无色之分，有色的一般呈金红色，而无色的澄清有光泽，在口感上香醇顺滑、果味浓郁，度数一般略低于普通白兰地。
制作流程：原料破碎成分调整接种发酵压榨蒸馏老熟调配装瓶成品。
注意事项：
调整：由于果皮、果渣中含糖量低，加10%～19%的糖水，使汁液含糖量在12%以上。
发酵：接种5%～10%的果汁酵母，温度控制在34℃以下发酵，直至残糖量为0.2%以下。
压榨：将皮渣进行压榨，得发酵液。
蒸馏：用液体蒸馏器对发酵液进行蒸馏可得到质量较好的白兰地。皮渣蒸馏所得为普通白兰地酒，即果实白酒。
老熟：将蒸馏酒精放人橡木桶中，用脱臭酒精调整酒度到40～45,密封贮存，橡木中的松香、醇氧化后生成的香草素物质是白兰地的酒香来源之一，贮酒宜在通风的地下室，老熟时间至少3～5年，时间越长，白兰地颜色越好，香气越浓郁，滋味越柔和。也可采用人工老熟法，将新酒进行5～6天的热处理(温度40℃以上)，再进行3～4天的冷冻(温度-15～-20℃以下)，通过冷热处理，加速老熟。
调配：加入糖浆，调整到要求糖度，加入用白兰地浸泡的核桃浸出液、茶叶浸出液和杏仁壳浸出液，增加白兰地的香气及滋味；若酒度太高，可用蒸馏水稀释；若色泽太淡，可加糖色调整。
一般的都是葡萄，做成的，还有就是用其他水果做成。