威士忌和白兰地有什么区别和喝法？

威士忌和白兰地有什么区别和喝法？

威士忌与白兰地的相同之处都属于蒸馏酒，但区别非常大，主要有三点：

1.原料不同

原料不同导致酿制与蒸馏工艺的不同：

（1）威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国（占边威士忌）是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新大陆甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。这些非葡萄原料的白兰地，味道各不相同，很值得逐一品尝。

（2）蒸馏方法 苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料，在半开放式蒸馏条件下，赋予苏格兰威士忌最为特殊的泥炭烟香。美国田纳西占边威士忌用美洲雪衫和苹果木为燃料，赋予其带有甜味的木香。而白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏。其过程不赋予白兰地任何其它风格，严密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白兰地一般酒精度在35％（±3）之间。威士忌38％起步，不同酒庄有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品级高度酒，但我始终没有看到过60度以上的威士忌家族成员。

2.储存熟化不同 白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存。橡木中的丹宁素和鞣质素逐渐进入酒液，赋予白兰地金黄色，且优化白兰地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白兰地需要更换新桶（不同酒庄为追求特定风格，换桶时间略有差异）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。赋予威士忌更加丰富的口感和香氛。

3. 饮用方式不同

两者同属于餐后酒。但区别非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白兰地只用白兰地酒杯盛酒。这种无色无花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。饮用者用自己手的温度逐渐散发白兰地的香氛，并被收口的杯子收拢保存酒香。饮用适合小口慢饮。对于酒精度40％及其更高度数的白兰地，已经有加冰慢饮的新式饮法。

（2） 威士忌采用的杯子比较多。有50毫升的小杯（不加冰，一口闷的硬汉式快饮），也有直筒短海波杯（加冰，慢饮），古典式威士忌杯等。由于威士忌可以作为酒基调制多种美酒，因此更多的杯子用来盛放威士忌调和酒。

（3）叫酒方式不同 白兰地只有一种叫法：一杯。酒保倒酒是用白兰地杯倒一酒份。作为消费者我不知道这个术语的计量标准。我只知道把端来的酒杯水平横放，杯中白兰地液平面达到酒杯杯口，但酒液不会洒出来就对了。如果酒液平面达不到杯口，你无需多言，只需让酒保看清楚，这杯酒就免费饮用。而威士忌叫法比较多的选择，除了和白兰地一样说清楚几杯之外，需要说清楚你要的是什么威士忌。

它们酿造的原料不同，威士忌是用大麦麦芽蒸馏的，白兰地是用葡萄蒸馏的；喝法上，威士忌加冰块和苏打水喝，就不会很干烈，白兰地不能加其他东西，要把酒倒进高脚玻璃杯里摇晃加热再喝。

威士忌比白兰地的酒精浓度要更高，而且喝起来更加的香，另外威士忌一般都是直接拿瓶子喝，白兰地一般都是放在杯子里面，一口一口的抿。

区别：1. 威士忌和白兰地的酿造原料是不一样的。威士忌是以大麦或其他谷物类为原料酿成的，白兰地则是以水果为原料酿制的。2. 威士忌起初的颜色是透明的，随着长时间的储存，颜色会由浅变深，最终变为琥珀色，看上去很有年代感；而白兰地的颜色为金黄透明色

而且在喝法上，威士忌有大麦的香味和烟草味，通常喝的时候加些冰块，而且酒的烈性比较强，第一次喝可能很多人都接受不了它的口感；白兰地则无需加冰块，相反要加温，与威士忌比起来，要柔和的多。

区别；产地不同：白兰地 发源于荷兰，威士忌发源于苏格兰。 原料不同：白兰地选用原料为葡萄或水果 。而 威士忌选用的原料为大麦或谷物类，发酵需要使用外部水源。 威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会很浓烈 。而白兰地由于是水果做成，一般不加冰，以免破坏特有的水果香味，喝时只要用手温加热杯具就可以。

白兰地和威士忌都是蒸馏酒，他们之间有什么区别？

白兰地和威士忌都是蒸馏酒，和白酒、伏特加、金酒一样，是世界上比较有名的烈酒。很多朋友想知道白兰地和威士忌的区别，像白兰地主要用水果酿制并蒸馏出来的，威士忌主要用粮食谷物蒸馏出来的，这样说大家应该都能理解，因此它们的口感、喝法都大不相同。

白兰地和威士忌的区别

1.原料不同

白兰地主要是用水果酿造的，包括葡萄，以及任何可以发酵的水果、果渣，在酿造蒸馏之后得来的蒸馏酒。像我们平时听说的，干邑、雅文邑、苹果白兰地，都是白兰地，最有名的就是干邑。

威士忌则是用粮食谷物蒸馏出来的，主要原料是大麦或者黑麦、玉米、小麦等。和中国的白酒不一样的是：工艺，威士忌发酵蒸馏出来的酒会放在橡木桶储存陈化，中国白酒则是放在坛子里面陈化。

2.产地和度数不同

白兰地发源地是在荷兰，色泽金黄透明，酒精度数一般在40-45度左右；一般会按照原料来区分，比如樱桃白兰地、苹果白兰地。

威士忌发源于苏格兰，颜色是琥珀色，酒精度数一般在40-60左右。按照产地，威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌。

3.口感不同

白兰地入口有明显的水果、葡萄的清香，味道清新可口，还有点辛辣。

威士忌入口比较爽滑温和，入口味道层次就非常丰富，有烟草味，还有烟熏的大麦香气，后劲很大。

4.喝法不一样

白兰地不需要加冰块，还需要稍微的加热来激发它的香气，因此喝的时候杯中的酒量不能太多，要用手掌握住酒杯，用掌心的温度来激发白兰地的香气。

威士忌通常会加冰块、小苏打一起喝，小苏打会产生大量的二氧化碳气体，感觉就像是喝啤酒，加了冰块更能激发威士忌特有的香气。

白兰地与威士忌最大的区别是原料不同，两者都是蒸馏酒，白兰地是使用水果为原料，而威士忌是使用谷物为原料

白兰地和威士忌都是蒸馏酒，它们之间的差别就是产地不一样。然后他们的口味也不一样。在价格上也有很大的出入

威士忌是纯大麦酿造，白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨等为原料的。而且这两种酒的储存方式和饮用方式也不一样。