一、有哪些好喝的酒值得你推荐呢?
作为世界上最早的酿酒国家之一,酒在我国发明至今,酒的品类日渐丰富多样。日常做菜去腥调味的料酒、促进药物功效的黄酒、美容养颜的米酒、酒桌必备的白酒、约会专用的红酒、庆功宴上必备的香槟、清凉解暑的啤酒、小资情调的果如弊酒,面对琳琅满目且种类繁杂的这么多种酒,其中哪些是好喝的酒呢?个人认为值得推荐的是黄酒、米酒和葡萄酒。
一、黄酒
黄酒在多年前的商周时代,因使用独创的酒曲复式发酵法,才得以批量酿制。我们所熟知的状元红和女儿红就是黄酒。黄酒酿制取材南北有差异,南方一般习惯用糯米,而北方黍米、粟及糯米为酿制材料,此酒的酒精含量较低,一般在14%—20%。其中半甜黄酒和甜黄酒因成品中糖分较高,口味醇厚、鲜甜爽口。
二、米酒
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。
米酒的制作方法非常简单,可以自制。选用糯米蒸熟后放至30—40度,放适量的酒曲拌匀。取一无水无油的干净容器将拌好的糯米压实,中间挖出一小洞,方便观察出酒情况,再撒上适量的凉白开。最后指肆封闭放置唯橡轿较温暖的地方发酵即可。这种方法酿制出来的酒因为口味酸甜,所以在北方它又被称为甜酒。因其酒精含量低,酒味不大,又酸酸甜甜的,人个感觉是口味最好喝的酒。
三、葡萄酒
葡萄酒是用葡萄作为原材料酿制的酒。按含糖量的不同分为四种:1、干葡萄酒2、半干葡萄酒3、半甜葡萄酒4、甜葡萄酒。葡萄酒中最好喝的是甜葡萄酒,它的含糖量大于45g/L,所以它喝起来更甘甜、醇厚。
相信很多人都知道四链帆川的沱牌t68。说沱牌可能只有老酒友知道,但如果说舍得,想必大部分的酒友就都非常熟悉了,沱牌t68正是舍得旗下的低端口粮酒。虽然是低端酒,但是舍得依旧拿出了特级酒体,这让它在一众优级酒体中的白酒中显眼不少,不过等级毕竟只是理化指标,重要的还是洞闷口感。
它的酒感较为绵柔甘美,走的是比较淡雅的路线,余味十分净爽,不过回味比较短,但话说回来了,回味短几乎是低端浓香酒的通病,算不上槽点。
作为酱香酒的酒量担当,坤酱台酱香酒的口感浓郁,厚重端庄,入口的气魄到尾香的沉稳,各个阶段口感不同,体验也不同。造成这种层次感的主要原因是窖藏的酒,年份纳唤弯有十几年的的老酒,所以才有了如此分明的酱香酒口感。其实酱香酒是所有酒中口感最丰富的酒,而坤酱台酱香酒更是这其中的佼佼者,虽然名气不大,但是销量早已突破了以往同价位的酱香型白酒。毕竟,口感骗不了人。
梅子酒,气泡酒,鸡尾酒,日本清酒,汾酒,竹叶青, 五粮液,茅台。这些酒樱旦都非常橡清的值得推荐。女生来说可以喝一些度数低的酒,比如梅子酒,气泡酒。男生可梁颂前以尝试一些度数高的酒,比如汾酒,五粮液。
比较正纯好喝的酒,有奥兰小销丛红帽干红葡萄酒,比利时原装粉象组合,罗斯福比利时原装进口精举斗咐酿啤酒,爱尔兰进口黑啤健力士,孟买蓝宝石金酒,52度五粮液等等。
茅台,泸州老窖,汾酒,五粮液,西凤酒,董酒,古井贡,这些酒都是非常值得推荐的,而且口感特别好。
二、健力士黑啤的苦度值
苦度值5度。
啤酒是用大麦芽,小麦芽,大米等粮食经过发酵,酿制而成。黑啤酒因采用不同的麦芽为原料,带有深褐颜色称当黑啤。
健力士黑啤是握型爱尔兰出品的啤酒。其酒精度为4.5%。的苦度值为5度左右。因为在酿制过程中必须对粮食原料进行糖化。在糖化的转换过程乱培中会带有微苦,但这段陪猜款酒带有酒花香气,苦后略有微甜。适度的苦味与深色的麦芽是健力士黑啤的特色。
健力士黑啤酒精度:4.2%vol、【原麦汁浓度】12°P;属中浓度啤酒;保质期:9个月;健力士闹如黑啤又名吉尼斯黑啤,爱尔兰原装进口,源自1795年都柏林,啤酒内有焙焦大麦,其色泽呈深黑,与众不同。健力士告拍黑啤味道纯正、口感浓郁,泡沫丰富,深受消费者喜爱。 健力士黑啤酒是由四种原料:大麦,啤酒花,水和酵母酿造而成。 使用烘焙的大麦酿制的袜弯羡健力士黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。健力士黑啤酒在全世界50多个国家都有酿造。St James’s Gate Brewery啤酒厂是都柏林最著名的标志性景点之一。这也是消费者亲自体验啤酒之家, 这里还有一个圆形的酒吧可以用360度的视角来欣赏城市的景色。
健力士黑啤的苦度值为**15至40EBU**。
三、五大著名啤酒,你喝过几种
一、健力士黑啤(Guiness)
健力士黑啤是一种产自亚瑟健力士父子有限公司(Arthur Guiness & Son Ltd.)用麦芽及蛇麻子酿制黑啤。
1759年12月31日,34岁的亚瑟·健力士用100英镑租下了位于都柏林圣詹姆斯门的一家废弃的啤酒厂9000年的使用权,健力士开始时想酿造都柏林风格的棕色爱尔啤酒,没多久有人从伦敦带来了一种叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又决定酿造自己的黑啤。
经过了一段时间,他的健力士啤酒的名声沿着苏伊士运河慢慢的传开了。10年后健力士开始向外国出口了第一桶啤酒。19世纪早期发达的蒸汽时代使得健力士啤酒迅速的销往世界各地。
一位爱尔兰骑兵从滑铁卢战争中康复后是这样描述健力士黑啤酒的:“当我完全痊愈并被允许滋补时,我最渴望的就是来一杯健力士啤酒,我想这不并难做到。我自信这对我康复的帮助胜过任何其他东西。”
今天,健力士啤酒已经无可争辩地成为世界上最流行的司陶特(Stout)黑啤酒。远销150多个国家,并且有50家遍布其他国家的本土化啤酒生产厂,世界各地的健力士分支机构在当地就能生产此品牌。
二、生力啤酒(San Miguel)
生力酒厂是西班牙人于1890年在菲律宾建立的东南亚地区最早的一家啤酒厂。目前生力啤酒是菲律宾第一大啤酒,在当地占有率达8成以上。
生力啤酒是亚洲前三大品牌,啤酒年产量达20亿升以上,业务范围从菲律宾拓展到香港、中国大陆、印度尼西亚、越南等70多个国家。
生力啤酒公司曾是中国香港地区唯一的一家啤酒酿造厂,自1948年起曾长期独霸香港市场,甚至在1990年其市场占有率达到了90%之高。
三、杜瓦三麦金啤酒(Duvel)
杜瓦啤酒为比利时最著名的啤酒,原来所酿制的啤酒为温室发酵法的黑啤酒。二次大战后,由于采低温发酵法的德捷系淡色啤酒(如皮尔森pilsner)成为啤酒主流,该酿酒工厂花了近十年的时间,酿造出类似皮尔森金黄色的啤酒,但较德捷是淡色啤酒却有更浓郁的口感。其中,关键在于麦芽以及酵母的选用。
此种酵酒采取三道发酵程序,在第一道发运型酵过程用了两种酵母菌,最特别的是每种酵母菌所搭配的麦芽之数量不同,整个过程约耗时5至6天。第二道发酵过程,则采低温发酵法(约零下1摄氏度),需时三天,然后再经过三至四星期的大野成熟期。最后,再降到零下3度,以减少酵母菌的活动。装瓶前,将啤酒之予以过滤除去残余酵母菌,再加入第一道过程中使用的酵母菌以及糖进行第三次是温发酵,经过十四天的发酵,放在4-5度温度下储存五至六周,然后出厂。
此种啤酒由于制造过程所用酵母种类多且室温及低温发酵法同时采用,所以啤酒口感较为复杂且强烈,入口后浓郁的啤酒花以及水果香味让人回味无穷。此酒和其他比利时啤酒不同,较适合在低温饮用。
四、蕾芙曼金棕色啤酒(Liefmans)
此种啤酒亦是属于比利时棕色啤酒系列之一。它的口感特别,酸中带甜,初饮者可能不甚习惯,颜色属于接近棕色的巧克力颜色。由于采用水质硬度较高(小苏打的化学成分较高,而钙质含量不高),故有淡淡的烧焦麦片的香味。这种啤酒采用四种不同的啤酒花,以及有一百年历史的酵母菌。第一道发酵过程是在开放式的铜制容器进行,完成这一道手续,接下来在进行长达四个月的成熟酿制过程。最后封瓶时,则是将已成熟的啤酒汁和刚完成第一道发酵的啤酒汁混合,再加上酵母及适度的糖粉。这些已封瓶的啤酒必须再放在酒窖3个月。
由于口感酸中带甜,非常适合用餐前开胃或餐后与西点(如:布丁或巧克力的糕点)搭配。此种啤酒亦极适合用于作菜作旁仿猜为调味料。最佳饮用温度为摄氏6至8度,此种啤酒亦适合久藏。此外,该酒厂在封瓶时,不放入糖粉改加上新鲜樱桃,称之为樱桃啤酒,除了多了清新的果酸,但也比前面金带棕色啤酒更酸,是典型的樱桃啤酒。少了啤酒泡沫,但多了樱桃果香,值得一试。
还有一种覆盆子啤酒,就是以覆盆子浓缩液取代糖粉。覆盆子啤酒较金带棕色啤酒更甜一些,且较樱桃啤酒有更浓的果香。
五、碧特博格(Bitburger)
德国销量第一的碧特博格啤酒是世界顶尖品牌,诞生于1817年。在世界五大洲40多个国家和几乎所有大都市中,都飘溢着碧特博格的独特酒香。百里挑一的原料,晶莹纯正的泉水,先进可靠的技术,这三大优势完美的统一,确保了碧特博格四季飘香,风格独特。
生力啤酒(San Miguel)