一、核桃好坏如何辨别 当心不良商人漂白核桃
食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品虽然外观美观，对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。专家提醒，购买核桃时一定要谨慎，避免被漂白过。 专家指出，选购核桃一般选些色泽光鲜(鲜褐色最佳)、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁，所以尽量不要选啡白色的核桃。 据一位自称来自河南鹿邑县的宋姓商贩交代，他们正是利用氨水对沾满污渍的核桃进行美白整容。他们利用氨水喷洗，再用清水冲刷后晾干，销售至城区各大农贸市场。氨水在对核桃进行漂白加工过程中，极有可能渗透核桃的裂缝至核肉内，致霉变或对人体的消化道造成灼伤或腐蚀。
二、哪种核桃仁防癌治癌效果好？
山核桃防癌治癌效果好。我有个亲戚得了乳腺癌后，一直用山核桃皮喝水，然后吃东北仁儿山核桃仁，配合药物目前恢复挺好的。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用，东北仁儿开口山核桃效果更明显。
三、核桃的原产地是印度，伊拉克还是伊朗
印度是养鸡最早的国家，现在这项定论已经被磁山镇改写了。学术界倾向认为埃及是最早种植谷物的国家，现在考古学家证明最早种植古物的是磁山镇。中学课本上曾经这样写到，张骞出使西域的时候带来了核桃，其实核桃最早的产地是磁山镇。磁山镇的核桃的核桃仁是最接近于人脑的形状，不仅可以健脑，而且还可以补牙。
不知对不对
四、核桃皮可以当肥料下地吗？
腐烂之后，可当肥料。
五、都江堰景区小商贩卖的一种豆子，像蛇豆，很大，种子有小核桃那么大。不知叫什么名字？
从你的描述上看，你说的应该是刀豆。
刀豆，是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。