烤蛋糕膨的厉害、表面还裂开一道口子，有时还会从口子里漏出面糊来，怎么解决？
您设定的温度是多少啊？从表象看，似乎是温度高了；也有可能是蛋糕在烤箱里面摆放的位置靠上了，导致表面已经熟了但芯子里面还没熟呢。
建议：1.把设定温度降低一点；2.烤盘中的蛋糕要放在中下层，不要放在中层（或更高）
多试验吧，一定会成功的！
—— 一点点经验，供您参考。
推荐一些好的黑巧克力品牌吧？不要国内常见的那些，都试过了。
个人推荐瑞士莲这个牌子的黑巧。因为之前它的官微有做过极致黑巧海盐口味的活动，中奖得以品尝，口感很赞！国外很多品牌在国内没有卖的，瑞士莲Excellence70%特级黑巧克力作为世上第一块注明可可百分比的黑巧克力，也多次摘得领域桂冠，性价比也合适，应该是有品质保证的。
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