汾酒是清香型白酒的典型，是由几千年的传统工艺深化而成的好酒。它的生产工艺流程可以说明这一点。
汾酒酿造，历来选用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦、豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，制成青茬曲，中温曲，红心曲，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香。
汾酒主要的是杏花村汾酒，杏花村汾酒也称老白汾酒，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。在酒水网也有关汾酒的相关介绍，如果要更加了解汾酒的文化， 1 2 3 9 7 4 12 3 Q群查询。
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