自制葡萄酒.发酵多长时间为佳
自酿葡萄酒，正常的温度合适时，一般十几天就能够充分发酵了，发酵过程会有大量气泡产生的，等到里面没有很多气泡时，及时过滤皮渣，再进行二次发酵的过程让酸转化，也需要十几天时间，总的过程需要近30天才能装瓶储存。
生产酸奶时常用的发酵温度是多少
40度左右下发酵4-6小时 酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,42度比较合适,发酵时间3小时左右s
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