一、啤酒“老化”是怎么回事？
任何一瓶啤酒都有自己的寿命。无论是巴氏消毒后装瓶，还是装瓶后保留瓶中活菌二次发酵，都会开始无法逆转的老化，总体上是个氧化过程。
这是导致啤酒老化的最主要原因，氧化物不一定来自啤酒中的溶解氧，发酵过程和来自原料的自由基也会有影响。它们会综合作用于啤酒中的不同化学物质：醇类、酸类、酯类、醛类、酚类、酮类、烯类，还有蛋白质、氨基酸、各种维生素等。
按照氧化反应产物的不同，会有三大类截然不同的味道：
第一，完全的异味。绝大部分来自醛类和酚类被氧化后的味道。 比较典型的是纸板味、皮革味、光 臭味( 臭鼬味)、烟熏味、药物味。 还会导致啤酒颜色变深、苦味加重 (不是啤酒花导致的苦味)、香味变 淡。这是所有啤酒都应该回避的， 保存不当的情况下，这些味道会更 加明显。
第二，适量时有益的味道。主要指醇类、酯类、酸类等的氧化过程。比如典型的麦芽醇和高级醇会被氧化为类似焦糖味、糖浆味、蜂蜜味和黑醋栗等黑色果脯的味道。道理和红酒是一样的，红酒可以陈年，对于一些富含这几种物质的高度数啤酒而言也是有益的。但这些味道也不能过量，时间过久就会造成不舒服的木头味、甜腻味、过度的酱油味等。
第三，会迅速淡化的味道。氧化还会使一些对新鲜度要求比较高的味道淡化，比如小麦啤面包甜香的酵母味会随着酵母沉淀而变淡、苦度也会逐渐降低。
在这个过程中，保存温度升高会导致整个氧化过程加速，显而易见;而日光中的紫外线也会起到催 化效果，各种淡色(白色/绿色)瓶子中很多见。不过，酵母自带还原 属性，活菌会大大降低氧化速度，这也解释了一般的精酿啤酒中异味 要比量产啤酒少很多。工业量产啤 酒必须进行巴氏杀菌，活菌的消失 会加速光臭味等氧化味道的产生。
所以，对于新鲜度要求很高的啤酒，要尽一切可能避免氧化，越早越好;高酒精度、各种成分比较多的啤酒，比如大麦烈酒、帝国世涛、波罗的海波特，就有必要陈年一定时间后，弱化较多醇类的影响，使得味道更加柔和更加易饮。
本文来自：《科技生活》周刊
二、打一个小时的羽毛球可以消耗多少卡路里
随着人们生活质量的提高，人们更注重于运动来保持自己一个合理的体重，或者以运动来达到减肥的目的。当然打羽毛球也成为了一种比较适合减肥的一种运动，那么大多数人在选择打羽毛球进行健身减肥的时候，如果持续一个小时打羽毛球，可以消耗多少卡路里呢？对于选择这样运动的人群来说，他们也想知道这样一个答案，这样的运动减肥效果怎么样？你们也是想要了解的，接下去我就会给大家解答一下。
当你选择打羽毛球来健身减肥，其实说到打一个小时的羽毛球可以消耗多少卡路里，这个问题也是比较模糊，这里所涉及到的问题比较多，这个打羽毛球要看你怎么玩的，如果两个人站着不动，打来打去也消耗不了多少的卡路里，如果碰上旗鼓相当的对手，两人打得很激烈，这样消耗的卡路里当然是多的，所以说我们还是参照一些具体的数字来说明一下，这样你更加能够清楚的了解到。
一般来讲打羽毛球，如果你选择打羽毛球强度比较中等，那么每个小时消耗的卡路里在270左右。如果你打的羽毛球这个强度比较高，每小时所消耗的卡路里大约在420左右。当然你想要拥有一个比较明显的减肥效果，这个需要你的坚持。如果你一个星期只是偶尔打个几次，对于这个减肥效果来说应该不明显。我们再以一个数字来解释一下，如果你想减去一磅的体重，你要燃烧掉多少卡路里呢？这个答案是3500个卡路里。也就是说你要每日成功燃烧500个卡路里，从这个理论上来说，一个星期可以减去一磅的体重。所以说只有坚持才有效果。现在你应该清楚打一个小时羽毛球可以消耗多少卡路里。
三、踢足球可以消耗多少卡路里？
据资料，一个60公斤体重的人踢足球一个小时消耗的热量大概是450大卡。英国利物浦约翰摩尔斯大学的两位研究人员经过测量发现，足球比赛中，中场球员是最累的，他们平均一场比赛要跑13公里；前锋和后卫其次，分别要跑10.9公里和10.6公里；中卫要跑10.1公里；守门员最“轻松”，活动距离只有5.2公里。
此外在一场比赛中，每个球员要做1000多个动作，包括冲刺、停球、头球、抛球等，每90秒就要冲刺一次，每两分钟才能休息3秒钟。在奔跑过程中，他们只有2％的时间在触球，所以说足球是一项奔跑的运动。
四、求虎扑卡路里！！
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五、350卡路里相当于多少脂肪
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用