一、巧克力红酒怎么做？
材料:
材料：干红葡萄1/2杯，1.5杯牛奶，优质巧克力（切成小块）30克，可可粉适量
做法:
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。
2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。
3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
6、用可可粉装饰即可。
小诀窍:
巧克力要选用优质的巧克力，建议用黑巧克力，优质的巧克力含有纯可可，可可含量越高口感越醇也越苦，而劣质的巧克力通常采用代可可脂来替代可可，不仅口感不好，也不利于健康。
手动打泡沫器在宜家家居可以买到，可以制作卡布奇诺咖啡，不过泡沫的细腻程度达不到咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
干红葡萄酒选用普通的品种即可，因为加入了牛奶以及巧克力，红酒的味道会被掩盖一部分，使用太好的红酒未免浪费。
二、巧克力威化怎么做
巧克力威化饼
做法
1、巧克力切碎，放进碗里，以50~55度的热水隔水加热使其融解。
2、将杏仁片、杏仁粒、开心果放在平底锅，开小火轻煎。
3、将开心果泡在水里约5分钟后剥掉薄皮，切成两半。
4、将切成两半的牛奶糖空一点间隔放在威化饼上，于上面再铺一层威化饼，长方形、正方形共作8组。
5、将步骤4放在耐热碗上，用微波炉开500w左右加热20秒，趁牛奶糖变软的时候轻压两片威化饼，溢出的牛奶糖用汤匙或勺子刮掉，将剩下的威化饼组也重复此作法。
6、最后将威化饼外层全部涂上融化巧克力，放在烘焙纸上，以杏仁片、杏仁球、开心果装饰，放入冰箱30分~1小时待巧克力凝固即完成。
三、怎样制做巧克力？制做巧克力的配料有那些？
配料：酒精、卵磷脂、巧克力原料。
1、将酒精、卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，掺和后5分钟内冷却，20℃以下；2、先在30～70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力原料，混入后十分钟内（最好5分钟）冷却，20℃以下
四、脆脆鲨巧克力怎样做？
雀巢·脆脆鲨TM威化巧克力系列1.美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夹层，是随时随地理想的小吃；2.成长中的孩子需要充足的能量供给，平衡的膳食对他们的健康成长相当重要；3.孩子们可在两顿正餐之间享用而不会影响正常饮食，是极好的课后零食；4.多种不同口味供您挑选：巧克力、奶香、花生、红豆、黑芝麻和抹茶口味。
