一、最正统的巧克力热饮是怎么做的啊?
黑巧克力200克,牛奶500毫升,液体奶油20毫升。
制作:
1. 用刀将黑巧克力切碎,将牛奶倒入小锅内,加入10毫升水,开火煮烧。加入碎巧克力,微搅拌后,用微火烧煮约15分钟,其间不时地搅拌一下。将之过滤后放置冷却。
2. 将冷的鲜奶油加入锅内,把巧克力缓慢地重新加热并不停搅拌。倒入咖啡杯中,放入一茶匙鲜奶油或者糖。
二、酒心巧克力怎样做的!?
用料:鲜奶油35克,黑巧克力300克-360克,黄油15克,君度橙酒5克。1.先制作酒心,将A料(酒心:鲜奶油35克,黑巧克力60克,黄油15克,君度橙酒5克)中的巧克力切碎块,和鲜奶油混合,隔热水加热至巧克力完全融化,加入黄油,搅拌至融化,稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀;将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。
2.将B料(巧克力外衣:黑巧克力300克)中的巧克力切碎,放入容器,隔热水搅拌至融化。
3.融化的巧克力浇入巧克力模具,摇晃模具,让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面,然后将巧克力液倒出。
4.这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液,晾至巧克力凝固,再重新浇入巧克力液体,摇晃后倒出,使其变厚成两层,放凝固。
5.冷却成型后酒心馅分成小份,每个模具中放一个,再浇满巧克力液体,用刮板刮除多余的巧克力,使其平整放入冰箱冷藏成型。
6.待完全变硬凝固后,取出模具,轻轻在操作台上磕几下,成型的巧克力会光滑的脱落。
PS:1.巧克力液体在浇入模具使很容易变稠,所以操作速度要尽量快,如果液体变稠可以隔水加热使其变稀后再继续操作。2.巧克力外壳浇灌两层能保证外壳厚度适合,表面丝滑光亮。
3.凝固的时间大约要冷藏40分钟,没有完全凝固的巧克力不容易被磕出,如果磕不出来就再冻一会。
三、冷热巧克力饮料怎么做 是用巧克力粉,牛奶水 !求解答
1,最简单的巧克力奶自制:
两勺半巧克力,和牛奶一起搅拌20秒钟。然后可以按照自己的喜好加糖。
西方人喝巧克力是配棉花糖(MarshMallow)一起喝的。把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料里面。然后,在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前,就放在嘴里面,体会Marsh Mallow在口中办融半化那甜蜜柔滑的感觉。
2,奶油巧克力奶
将淡奶油+牛奶煮沸,然后将巧克力酱隔水加热,最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱,搅拌均匀。
3,家庭版酒香维也纳热巧克力
淡奶油 40毫升(打发,成裱蛋糕花的状态,放冰箱里备用), 牛奶220毫升,糖1汤匙(不喜甜的可以省略),法国白兰地1/4汤匙(可省略)。巧克力40克,把巧克力,细细切碎,和牛奶以及糖一起放锅中煮沸,巧克力奶即成,最后放上白兰地酒。然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面。可以边喝热巧克力,边品冰凉的奶油,体会冰火两重天的感觉。当然,冰奶油进入到热巧克力里面后,会慢慢融化,待溶化后,这杯巧克力会更加柔滑香浓的!
四、《飞飞》中的浓情巧克力是怎么制作的啊??
浓情巧克力合成配方
浓情巧克力合成配方:可可粉(1-3)+面粉(1-9)+奶油(1-9)+糖粉(1-3)
配方比例按顺序是2.7.6.3~~~26级以上女性玩家可以制作具体方法是~先弄1次 2.7.6.3 然后另外4次都弄1.1.1.1。第五次再弄2.7.6.3~~~
另外:2.8.6.2
2.7.7.3
成功率也很高