区别:工艺不一样
超级奶,这种牛奶比普通牛奶含有更多的蛋白质和脂肪,更重要的是它能够产生非常浓厚的奶泡,与咖啡的油脂并存成为绝妙的搭配,更好的呈现咖啡拉花。
冰博克是一种浓缩牛奶,它的萃取工艺叫做EISBOCK,也就是冰博克。是一种利用液体冰点不同的原理,从而萃取出的浓缩牛奶。主要是用在咖啡里。
区别是冰博克相当于是超提纯的牛奶等量下,冰博克的蛋白质高于鲜牛乳,超级奶泽介于两者之间。牛奶的香气会高于鲜牛奶。
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