吃火锅时，在沸腾的汤中，加入少量的啤酒，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩。
TQ&Q;n)_2\ \+n0
W(K-a mKm@d0洗头发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香。 购房博客!^*@cL*^8i'V'y
购房博客_R(\@a;_c
夏天，在泡制的凉红茶中，加进1／3的啤酒，可制作成色泽纯正的啤酒红茶，喝起来清热解暑，提神止渴，比吃冰镇西瓜还爽口、惬意。 购房博客-p+Kd1bo
购房博客_}H`6yVy)aN
在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。 购房博客l0a)^7B6n z `n2a
2yQZHz7G^%lNb0做饭的水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。
7?g*mP ~hT%jQ jD0
3bHg nFNG0啤酒因其具有清凉、爽口的特点，总是夏天人们餐桌上的常客。殊不知，即使进入秋冬季节，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能，却每每令人拍手称快。现介绍啤酒在烹饪中的十项别样功能，必定会为您的美食追求增添欢乐，有兴趣者不妨回家一试:
N*LC;T'`l0C0一、将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。 购房博客9t-OcEn9A2p
二、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。
V\tx^` Y^@8K{0三、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。 购房博客 T7I3Owx8k b+[
四、做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
n l`qla0五、烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。 购房博客~t!B {4g s)Lt
六、做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
8A2bQg7]l0七、用啤酒炖鱼，在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳。
,gh `:fB Jk9re0八、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。
.el)QskT0九、制作葱花饼时在面中适量加些啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。 购房博客ip5Q X x/b
十、拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃 购房博客8H0e jT E(r{A
2iv4\K.ZF0购房博客`pQtejl6f;B
夏令时节，用啤酒调制一些混合饮料，不仅会使啤酒更具魁力，而且还具有解渴生津等效果，下面的小尝试，请你不妨试试：
s;N5s s)VK[u0
2z1{v Bg^8v0啤酒汽水：将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均匀即可，其特点是沁脾甘冽。
G9w&az3\e0购房博客_n8ae}#T
啤酒雪糕：牛奶（奶粉调和成也可）中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。
U6B5^&C!r8Y0购房博客g.S2\y vR
啤酒咖啡：将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒，再搅拌均匀即可，其特点是清火提神。
U}L M7gW0
+l]8j}G0啤酒：将一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一块便可饮用，其特点是凉爽怡人。 购房博客h\Fu c
d?p5e3iHKt]0鸡尾啤酒：将柠檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特点是香醇甜爽。 购房博客!H9U-mx.~#j sXA0w
购房博客hR v;Id@N+~
啤酒开启后，如果未及时饮完，会很快失去原有风味，时间一长，还有可能变质，如倒掉不免有些可惜，其实还可以再派以下的用场：
|._Ia0R0购房博客A(px6g)`1Mk;} }
用毛巾蘸这种啤酒擦拭冰箱里外，不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮，而且还可起到杀菌消毒的作用。
+n_ BGYc$Pq s0购房博客Zj6MKfm
用软布或软毛刷蘸这种啤酒擦拭“万年青”等观赏植物，会使本来就有光泽的叶子再增添光亮，更为赏心悦目。
\!fNmk4[A%}0
bL |/r;f8|AN0将这种啤酒倒人花盆里，是一种极好的芳香肥料，可促使花盆里的花生长得更加茂盛。
)X\a1| v0
em|7H4A(W2p M(g C0将两小杯这种啤酒掺人盆水里浸洗衣服，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。 购房博客!ST(wkPI Hp
购房博客|!R,B3kWY
将这种啤酒适量地掺入清水里洗头发，会使头发变得柔顺光亮，且起到一定的护发效果。将适量的这种啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与摩丝定型发胶媲美。