冰博克音译自德语的Eisbock。Eisbock起源于19世纪德国的啤酒工业，指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺（Freeze Distillation）——利用啤酒中各类物质不同的冰点进行提纯，即冰馏博克，而将该技术应用于牛奶时得到的产品被叫做冰博克牛奶。
冰博克牛奶，是山西必如食品有限公司创建的饮品品牌。
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